Сильвия Вайншток
Сильвия Вайншток | |
|---|---|
| Рожденный | Сильвия Сильвер 28 января 1930 г. Бронкс, Нью-Йорк , США |
| Умер | 22 ноября 2021 г. (91 год) Трайбека, Нью-Йорк , США |
| Образование | Хантер-колледж (1951), Куинс-колледж (1973) |
| Род занятий | Кондитер, оформитель тортов |
| Годы активности | 1949-2021 |
| Супруг | Бенджамин Вайншток (женат, 1949–2018 гг.) |
| Дети | 3 |
Сильвия Вайнсток (28 января 1930 – 22 ноября 2021) была американским пекарем и декоратором тортов. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Она была известна тем, что делала вкусные многоярусные свадебные торты, украшенные ботанически точными сахарными цветами. Она также создавала изысканные торты -обманки , похожие на автомобили, ящик с вином, яйца Фаберже и другие предметы. [ 4 ]
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Сильвия Сильвер родилась 28 января 1930 года в Бронксе , штат Нью-Йорк . [ 4 ] Она выросла в Вильямсбурге , Бруклин . Семья жила над своим магазином, где продавались спиртные напитки, а позже стала пекарней.
Вайнсток получил степень бакалавра психологии в 1951 году в Хантер-колледже . Позже она получила степень магистра образования в Куинс-колледже в 1973 году. [ 2 ]
Карьера
[ редактировать ]Первая карьера Вайнстока была учителем начальной школы на Лонг-Айленде . [ 4 ] [ 5 ] Она начала продавать дополнительные торты в местные рестораны, а затем прошла обучение у кондитера Джорджа Келлера по предложению Андре Солтнера из Лютеса . [ 4 ] Она основала свою компанию по выпечке и украшению тортов, когда ей было 50 лет, после того как она пережила рак груди. [ 6 ] [ 7 ] Друг и владелец пекарни Уильям Гринберг начал приглашать к ней клиентов за свадебными тортами, которые он не делал. [ 2 ] Семья переехала из Лонг-Айленда в Манхэттен , и Вайнсток пекла торты для частных мероприятий, сначала в отеле Carlyle, набирая клиентуру. [ 4 ] Затем она начала делать свадебные торты. В 1983 году она и ее муж перестроили склад в районе Трибека на Манхэттене в четырехэтажный таунхаус и магазин под названием Sylvia Weinstock Cakes.
Вайнсток делала декоративные торты для множества знаменитостей, в том числе для Опры Уинфри , Ким Кардашьян и Марты Стюарт . [ 8 ] Она избегала использования помадки в украшении тортов, называя ее «дешевой и простой»; [ 4 ] вместо этого она сосредоточилась на сливочном креме, сахарных цветах и трафаретных узорах. [ 9 ] «Леонардо да Винчи среди свадебных тортов» Вайншток был назван журналом Bon Appétit . [ 2 ]
После выхода на пенсию Вайншток начал появляться в качестве приглашенного судьи в Food Network сериалах «Нарезанные сладости» и «Лучший шеф-повар: просто десерты» . [ 10 ] Она также выступала в качестве судьи в Netflix сериале Nailed It! в первом сезоне ее назвали «секретным оружием» сериала. [ 6 ] Преподавала украшение тортов в Институте кулинарного образования . [ 4 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]В 1949 году в возрасте 19 лет она вышла замуж за Бенджамина Вайнстока (1925–2018). [ 2 ] [ 11 ] Они поселились на Лонг-Айленде в Массапекуа , штат Нью-Йорк . [ 4 ] Вайншток воспитал троих детей. [ 2 ]
Смерть
[ редактировать ]Вайншток умерла 22 ноября 2021 года в Трибеке в возрасте 91 года. Причиной ее смерти стал результат множественной миеломы .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Штраус, Аликс (1 июня 2019 г.). «Разговор с «Королевой тортов» » . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 24 ноября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Дэйв Куинн (23 ноября 2021 г.). «Сильвия Вайнсток, знаменитый дизайнер роскошных свадебных тортов, умерла в 91 год» . Люди (журнал) . Проверено 24 ноября 2021 г.
- ^ Сили, Кэтрин К. (28 ноября 2021 г.). «Сильвия Вайншток, да Винчи свадебных тортов, умерла в возрасте 91 года» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Смит, Харрисон (24 ноября 2021 г.). «Сильвия Вайншток, мастер роскошного свадебного торта, умирает в 91 год» . Вашингтон Пост .
- ^ «Интервью с Леонардо Да Винчи о тортах Сильвия Вайнсток - Свадебный рынок» . www.weddingmarketnews.com . 17 апреля 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Знакомьтесь, королева тортов Сильвия Вайнсток: секретное оружие «Прилетело!»» . Решай . 16 марта 2018 г. Проверено 4 июня 2018 г.
- ^ «Сказочные свадебные торты Сильвии Вайншток путешествуют по всему миру» . Майами Геральд . Проверено 4 июня 2018 г.
- ^ Герт-Занд, Рене (19 февраля 2016 г.). «В свои 86 лет королева тортов Нью-Йорка все еще сладко восседает на своем троне» . Времена Израиля . Проверено 4 июня 2018 г.
- ^ «Вопросы и ответы: Сильвия Вайншток» . Нуво . 18 января 2015 года . Проверено 4 июня 2018 г.
- ^ Брайон, Рафаэль (30 сентября 2010 г.). «Свадебные торты лучшего шеф-повара: только десерты» . Пожиратель . Проверено 5 ноября 2021 г.
- ^ «Некролог БЕНДЖАМИНА ВАЙНСТОКА (2018) New York Times» . Legacy.com . Проверено 28 декабря 2021 г.