Треска со всеми
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( февраль 2013 г. ) |
Bacalhau com todos (буквально означает «треска со всем » на португальском языке). [ 1 ] ) — распространенный рецепт бакальяу в португальской кухне . Он состоит из вареной трески , вареных овощей (например, картофеля, моркови и капусты) и сваренных вкрутую яиц . Его подают с оливковым маслом, настоянным на чесноке , а также, в зависимости от вкуса, с белым винным уксусом . [ нужна ссылка ]
Bacalhau com todos обычно подают на рождественский ужин Consoada . [ 2 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мэдисон Книги; Издательство Эндрюса МакМила (1 ноября 2007 г.). 1001 продукт, за который стоит умереть . Издательство Эндрюса МакМила. п. 267. ИСБН 978-0-7407-7043-2 .
- ^ Паула Арвела, « Бакальяу - история любви: этнографическое исследование португальской кухни», в книге Кейси Ман Конг Лам, Марк де Ферьер, Марк де Феррьер Ле Вайер, ред., Городская еда и коммуникация: этнографические исследования нематериального культурного пищевого наследия Вокруг света , 2016. ISBN 1442266430 , с. 26-27
 | статья о португальской кухне незавершена Эта . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |