К. Энн Уилсон

Констанс Энн Уилсон (12 июля 1927 — 8 января 2023) — британский историк кулинарии.

Ранняя жизнь и образование

Уилсон родилась в Гауэре , недалеко от Суонси семье старшей дочери Роуленда Уилсона (впоследствии профессора математики , в в Университете Суонси ) и его жены Констанс Лэйкок. Она посещала начальную школу Мамблс и гимназию для девочек Гланмор в Суонси, а затем последовала за своей матерью в Гиртон-колледж в Кембридже, где читала классику . Впоследствии она получила в Лондоне диплом аспиранта по археологии железного века и римских провинций .

Карьера

В 1961 году Уилсон был назначен помощником библиотекаря в Бразертонской библиотеке Университета Лидса . Она была библиотекарем по классической литературе, археологии и древней истории, к которым впоследствии добавила искусство и музыку. В середине 1960-х годов она каталогизировала коллекцию исторических кулинарных книг Джона Престона (в то время недавний подарок библиотеке), что привело к развитию у нее интереса к истории еды. В 1973 году она опубликовала обширную книгу « Еда и напитки в Британии» , а ее более специализированная книга «Книга мармелада : ее предшественники, ее история и ее роль в современном мире» получила премию Diagram Prize 1984 года за самое необычное название года на Франкфуртской выставке. Книжная ярмарка . В 2006 году она опубликовала книгу «Вода жизни: история винокурения и спиртных напитков»; 500 г. до н. э. — 2000 г. н. э . Она отредактировала несколько томов материалов Лидского симпозиума по истории и традициям еды .

Уилсон ушел из Лидса в 1992 году.

Смерть

Уилсон умер 8 января 2023 года в возрасте 95 лет.

Работает

• 1973: Еда и напитки в Британии от каменного века до наших дней . Лондон: Констебль ISBN   0-09-456040-4
• 1984: Философы, йосис и вода жизни . Лидс: Философское и литературное общество Лидса
• 1985: Книга мармелада: ее предшественники, история и роль в современном мире, а также сборник рецептов мармелада и мармеладной кулинарии . Лондон: Констебль ISBN   0-09-465670-3
• 2006: Вода жизни: история винокурения и спиртных напитков с 500 г. до н.э. по 2000 г. н.э. Тотнес: Перспективные книги ISBN   1-903018-46-3

Как редактор

• 1991: «Банкетный материал»: стоимость и социальная подоплека банкета Тюдоров и Стюартов (Материалы 1-го симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды). Эдинбург: Эдинбург UP ISBN   0-7486-0103-1
• 1991: Аппетит и глаз: визуальные аспекты еды и ее представление в их историческом контексте (Материалы 2-го Симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды). Эдинбург: Эдинбург UP ISBN   0-7486-0101-5
• 1991: Традиционная еда к востоку и западу от Пеннин (Материалы 3-го симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды), Эдинбургский университет, 1991. ISBN   0-7486-0118-X
• 1991: Не тратьте, не хотите: сохранение продуктов питания с давних времен до наших дней . Эдинбург: Эдинбург UP ISBN   0-7486-0119-8
• 1993: «Жидкое питание»: питьевые продукты и стимулирующие напитки (Материалы 5-го симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды). Эдинбург: Эдинбург UP ISBN   0-7486-0424-3
• 1993: Еда для общества: специальные диеты для особых групп (Материалы 6-го симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды). Эдинбург: Эдинбург UP ISBN   0-7486-0431-6
• 1993: Традиционная деревенская кухня . Лондон: Вайденфельд и Николсон. ISBN   0-297-83137-2
• 1994: Обед, полдник и другие блюда: еда с викторианцами . Страуд: Саттон ISBN   0-7509-0528-X
  • 2004: Еда с викторианцами . Страуд: Саттон (Предыдущее издание опубликовано как: «Обед, полдник и другие блюда», 1994 г.)
• 1998: Огород загородного дома, 1600–1950: как выращивались продукты и как они использовались (на основе материалов 10-го симпозиума в Лидсе по истории и традициям еды). Страуд: Саттон ISBN   0-7509-1423-8