Хархува

Хархува или Хархова ( ассамский : খাৰখোৱা ) — ассамский термин, который используется для обозначения человека, обязательно имеющего ассамскую национальность и потомка жителей средневекового Ассама , ныне территории Индии.

Слово Кхархува широко использовалось в ассамских сатирических (но иногда даже серьезных) произведениях и в просторечии для обозначения коренных и коренных жителей Ассама , часто обращаясь к ним или обращаясь к ним в уничижительной манере, но ни в коем случае не являясь оскорбительным. способ. Фактически, это слово является привилегированным термином, который любят использовать люди, говорящие о себе с гордостью за то, что они являются простолюдинами, говорящими на ассамском языке.

Значение

Термин Хархува представляет собой составное слово, состоящее из Хар (что означает щелочь) и Хува (что означает есть или тот, кто ест). Хотя Хар означает щелочь, то есть противоположность кислоте, в ассамской кухне Хар это также название блюда (которое, вероятно, уникально для индийского штата Ассам), приготовленного из природных источников щелочи, таких как незрелая папайя, бхим кол (ботаническое название: Musa Bulbasiana ) и т. д. Таким образом, буквальное значение термина Кхархува — это тот, кто ест хар . Грамматически Хархува может использоваться как существительное , так и прилагательное . При использовании в качестве прилагательного слово Асомия (т. е. ассамский ) обязательно должно следовать сразу за ним. (например, Хархува Асомия).

Историческое значение термина Хархува : использование щелочи вместо соли.

Возникновение популярного термина «хархова» на ассамском языке, обозначающего коренных и коренных жителей Ассама, связано с тем фактом, что эти люди со времен средневековья широко использовали в своей кухне щелочное блюдо Хар вместо соли, поскольку соль была очень ценна в Ассаме в те времена. дни. Поставки каменной соли раньше поступали от горных племен нага и мишими с восточных территорий, которые, в свою очередь, собирали ее с местных холмов. Однако частые войны на политических фронтах между королевскими особами территорий Ассама и Нага почти регулярно нарушали такие поставки, что приводило к кризису этого товара. Только влиятельные люди и аристократы могли позволить себе иметь соль. Простолюдинам приходилось довольствоваться самодельными сырыми щелочными веществами вместо соли. Таким образом, уничижительное использование термина Хархува можно объяснить этими обстоятельствами, отделяющими простолюдинов от аристократов средневекового Ассама. Популярная ассамская пословица «лун... сунэ самаан», означающая, что лунь (соль) и солнце (золото) равны, также означает, что соль раньше была очень дорогой и поэтому ее приходилось заменять харом большинством людей в нижних слоях экономики. .

С течением времени королевства и королевская власть, аристократия исчезли; Прибыли обильные запасы соли из других источников различных регионов, которые стали легко доступны всем. Однако использование слова «хар» в ассамской кухне становится постоянным, и поэтому использование термина «хархува» все еще сохраняется, обозначая характерные пищевые привычки коренных жителей Ассама. –Научное обоснование использования щелочи. Ассам – страна холмов и рек, его окружающая среда очень приятная. Но из-за высокой влажности воздуха листья деревьев, овощи и т. д. не высыхают легко и все погибают, выделяют кислотные вещества и смешиваются с почвой. Таким образом, все, что растет в почве, имеет более высокий уровень кислотности, и в процессе этого люди легко становятся кислотными, когда бы мы ни потребляли сельскохозяйственную продукцию, и чтобы уменьшить или вымыть кислотные вещества из организма, жители Ассама часто используют щелочи ( хар ) и различные виды щелочных блюд (Харор Аанджаа) традиционно с древних времен или с незапамятных времен

Использование термина Хархува для обозначения ассамской солидарности.

На привилегию обращения к Хархуве , учитывая ее историческое значение, может претендовать потомок жителей средневекового Ассама, ныне территории Индии. Хотя в настоящее время тот факт, были ли чьи-то предки простолюдинами или аристократами средневекового Ассама, имеет меньшее значение и часто неразличим, сатирическое использование термина Хархува по отношению к своему соотечественнику-ассамуцу или к самому себе, приравнивая себя к остальным уроженцам Ассама, означает глубинную чувственную солидарность, которая никоим образом не является уничижительной или оскорбительной. Технически, недавние иммигранты из остальной части Индии или за пределами территории Ассама , чьим предкам фактически не пришлось выживать во времена испытаний, когда они довольствовались харом вместо соли, не являются хархува в его истинном смысле.