Де Линдехоф
| Де Линдехоф | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Шеф-повар | Сунил Бахадур |
| Тип еды | Французский |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Бекстраат 1 |
| Город | Нюэнен |
| Почтовый индекс | 5671 КС |
| Страна | Нидерланды |
| Количество мест | 45 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Ресторан De Lindehof — ресторан, расположенный в Нюэнене , в Нидерландах . Это ресторан изысканной кухни , который был удостоен одной звезды Мишлен в периоды 1992–1995, 2004–2014 годов и второй звезды с 2015 года. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
Го Мийо присвоил ресторану 17 баллов из 20. [ 8 ]
Владельцем и шеф-поваром De Lindehof является Соенил Бахадоер . Он купил ресторан в 1995 году. Жерар Хольцлаг продал его после ухода Жерара Воллериха , удостоенного звезды Мишлен в 1992 году. [ 9 ] [ 10 ]
Де Линдехоф является членом Les Patrons Cuisiniers . [ 11 ]
В 2012 году ресторан присоединился к тренду «No Waste». Чтобы избежать необходимости выбрасывать продукты из-за их летнего закрытия, они организовали так называемую «Kliekjes Avond» («Ночь металлолома»). Всем гостям оставалось лишь заказать меню-сюрприз, что давало кухне возможность разнообразить блюда, когда запасы заканчивались. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 16 июня 2014 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен 2001–2005» [Исторический обзор звезд Мишлен 2001–2005]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 16 июня 2014 г.
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011» [Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года . Проверено 16 июня 2014 г.
- ^ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен 2012 – 2013» [Исторический обзор звезд Мишлен 2012–2013]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 15 июня 2014 г.
- ^ (на голландском языке) Все звезды Мишлен 2014 года в обзоре. Архивировано 25 июня 2015 года в Wayback Machine.
- ^ Брандлигт, Виви (17 ноября 2014 г.). «Мишлен 2015: Полный звездный обзор» [Мишлен 2015: Общий звездный обзор]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 17 ноября 2014 г.
- ^ Брандлигт, Виви (7 декабря 2015 г.). обзор звезд Мишлен» «Мишлен 2016: Общий Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 7 декабря 2015 г.
- ^ Го Мийо - Де Линдехоф
- ^ Кук, Ричард (20 декабря 2004 г.). «Иммигрантское происхождение нанесло ущерб звездному шеф-повару» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 14 июля 2012 г.
- ^ Гюйгенс, Стэн (6 мая 1992 г.). «Звезды в Реймс» . Де Телеграаф (на голландском языке) . Проверено 14 июля 2012 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Ромаат, Бьянка (15 января 2008 г.). «Соенил Бахадер также покровителям» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 14 июля 2012 г.
- ^ Блюминк, Натали (4 июня 2012 г.). «Стерзаак проводит день клики» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 14 июля 2012 г.
51 ° 28'38,74 "с.ш. 5 ° 33'8" в.д. / 51,4774278 ° с.ш. 5,55222 ° в.д.