Эмико Дэвис

Эмико Дэвис австралийского происхождения — автор кулинарной книги , кулинарный журналист и кулинарный блоггер , известная своим вниманием к региональной итальянской кухне. Она базируется во Флоренции , Италия. ^{[ 1 ]}

О

Эмико Дэвис родом из Канберры , Австралия, и выросла между Австралией и Китаем. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Она японско-австралийского происхождения. ^{[ 1 ]} Дэвис учился в Школе дизайна Род-Айленда (RISD) в Провиденсе , штат Род-Айленд, и получил степень бакалавра искусств в области гравюры в 2002 году. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} На приготовление пищи ее вдохновила книга «Наука на кухне и искусство правильного питания» ( La Scienza in Cucina E L'arte Di Mangiar Bene, 1891), Пеллегрино Артузи а также знакомство с едой Флоренции. ^{[ 6 ]}

Она писала о еде для The Canberra Times , The Guardian , Newsweek , Condé Nast Traveler , Gourmet Traveler , Food52 и других. ^{[ 3 ]}^{[ 7 ]} Она вела еженедельную колонку «Региональная итальянская еда» на сайте Food52. ^{[ 8 ]}

Публикации

Книги

Дэвис, Эмико (2016). Флорентийская: настоящая кухня Флоренции . Мельбурн, Австралия: Издательство Hardie Grant Publishing. ISBN 9781743584071 .
Дэвис, Эмико (2017). Аквакотта: рецепты и истории секретного Серебряного побережья Тосканы . Мельбурн, Австралия: Издательство Hardie Grant Publishing. ISBN 9781743792117 .
Дэвис, Эмико (2019). Тортеллини в полночь: и другие семейные рецепты семейных реликвий от Таранто до Турина и Тосканы . Мельбурн, Австралия: Издательство Hardie Grant Publishing. ISBN 9781743586068 .

Статьи

Дэвис, Эмико (8 мая 2019 г.). «Тортеллини в полночь: Путеводитель по Флоренции для инсайдеров, как раскрыть суть тосканской столицы» . Newsweek .
Дэвис, Эмико (8 марта 2016 г.). «От Канберры до Италии — создание флорентийской кулинарной книги Эмико Дэвис» . ГудФуд Австралия .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Уокер, Элла (14 апреля 2019 г.). «Кулинарная книга: Тортеллини в полночь Эмико Дэвис» . Вестник Шотландии . Проверено 29 июля 2020 г. Наполовину австралиец, наполовину японец, а теперь житель Флоренции.
^ Дракман, Шарлотта (16 марта 2017 г.). «Как максимально эффективно использовать крошечную тосканскую кухню» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 30 июля 2020 г. Г-жа Дэвис сама выросла довольно странствуя, в Австралии и Китае.
^ Jump up to: ^а ^б Харди, Карен (19 февраля 2019 г.). «Эмико Дэвис: Тортеллини в полночь, семейные рецепты из Италии» . Канберра Таймс . Проверено 30 июля 2020 г.
^ «РИСД XYZ» . Иссуу . Весна 2016. с. 64 . Проверено 29 июля 2020 г.
^ Каттанео, Барбара (7 июня 2017 г.). Реставрация фотографии: Фото- и кинематографические материалы, аналоговые и цифровые (на итальянском языке). Нардини Редактор. п. 234.
^ Бернинг Сава, Дейл (6 мая 2016 г.). «Мой самый сокровенный кухонный секрет — замедляться» . Хранитель . Проверено 29 июля 2020 г.
^ Пракаш, Шила. «Практически идеальный пармезан из баклажанов: меньше значит больше» . Кухня . Проверено 30 июля 2020 г. Я давно восхищаюсь Эмико за ее внимание к деталям и аутентичность, поэтому мне очень хотелось попробовать ее рецепт на Food52.
^ «Пять итальянских кулинарных блогов, которые я обожаю…» Пораженная Италия . 17 октября 2014 года . Проверено 30 июля 2020 г.

Внешние ссылки

Подкаст: Как готовить как... Эмико Дэвис (2019) из подкаста The Delicious

Эта биографическая статья австралийского журналиста незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта биографическая статья о шеф-поваре незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:1-1] Jump up to: ^а ^б Уокер, Элла (14 апреля 2019 г.). «Кулинарная книга: Тортеллини в полночь Эмико Дэвис» . Вестник Шотландии . Проверено 29 июля 2020 г. Наполовину австралиец, наполовину японец, а теперь житель Флоренции.

[2] Дракман, Шарлотта (16 марта 2017 г.). «Как максимально эффективно использовать крошечную тосканскую кухню» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 30 июля 2020 г. Г-жа Дэвис сама выросла довольно странствуя, в Австралии и Китае.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б Харди, Карен (19 февраля 2019 г.). «Эмико Дэвис: Тортеллини в полночь, семейные рецепты из Италии» . Канберра Таймс . Проверено 30 июля 2020 г.

[4] «РИСД XYZ» . Иссуу . Весна 2016. с. 64 . Проверено 29 июля 2020 г.

[5] Каттанео, Барбара (7 июня 2017 г.). Реставрация фотографии: Фото- и кинематографические материалы, аналоговые и цифровые (на итальянском языке). Нардини Редактор. п. 234.

[6] Бернинг Сава, Дейл (6 мая 2016 г.). «Мой самый сокровенный кухонный секрет — замедляться» . Хранитель . Проверено 29 июля 2020 г.

[7] Пракаш, Шила. «Практически идеальный пармезан из баклажанов: меньше значит больше» . Кухня . Проверено 30 июля 2020 г. Я давно восхищаюсь Эмико за ее внимание к деталям и аутентичность, поэтому мне очень хотелось попробовать ее рецепт на Food52.

[8] «Пять итальянских кулинарных блогов, которые я обожаю…» Пораженная Италия . 17 октября 2014 года . Проверено 30 июля 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Соединенные Штаты