Козел

Капреттоне — белый итальянский винный сорт винограда , который выращивается в регионе Кампания на юге Италии, где он является второстепенным компонентом купажирования вина Denominazione di Origine Controllata (DOC) Lacryma Christi bianco. Капреттоне также выращивают в долине реки Роуг на юге Орегона. Исторически считалось, что этот виноград является клоном кампанского винограда Кода ди Вольпе, но анализ ДНК показал, что эти два сорта винограда представляют собой отдельные сорта. ^{[ 1 ]}

История

Ампелографы полагают, что название Caprettone может происходить от итальянского capra , что означает козел, и может быть отсылкой к исторической роли пастухов в выращивании винограда на юге Италии или к характерной форме гроздей Caprettone, которая может напоминать козью бороду. ^{[ 1 ]}

Анализ ДНК показал, что Капреттоне тесно связан с красным кампанским виноградом Пьедироссо *(на фото)* .

В течение многих лет Капреттоне считалось клоном Кода ди Вольпе, но анализ ДНК в начале 21 века показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами и что вместо этого Капреттоне был тесно связан с красным кампанским винным сортом Пьедироссо и белым. Джинестра . Было также высказано предположение, что Catalanesca и Uva Rosa также могут быть связаны с Caprettone, но результаты ДНК 2005 года не показали тесной связи между этими сортами и Caprettone. ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Капреттоне — сорт винограда раннего и среднего срока созревания , который обычно собирают в Кампании в середине-конце сентября. Виноград известен способностью поддерживать умеренный уровень кислотности даже в теплом климате южной Италии. ^{[ 1 ]}

Винные регионы

В переписи 2000 года Капреттоне по-прежнему официально признавался клоном/синонимом Кода ди Вольпе, площадь которого составляла 1027 гектаров (2540 акров), поэтому точное количество посадок винограда неизвестно. Ампелографы полагают, что настоящий Капреттоне в основном изолирован в провинции Неаполь , где 15 деревень вокруг Везувия имеют долгую историю производства винограда. ^{[ 1 ]}

Согласно правилам DOC, Caprettone может производиться как сортовое вино в соответствии с правилами Vesuvio DOC. ^{[ 2 ]} и ему разрешено быть основным компонентом купажирования белого вина Lacryma Christi del Vesuvio Bianco. ^{[ 1 ]} В наименовании Rogue River Valley в штате Орегон, США, сортовое вино производится из местного винограда Капреттоне.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 185, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ https://italianwinecentral.com/denomination/vesuvio-doc/

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 185, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[2] ttps://italianwinecentral.com/denomination/vesuvio-doc/

[ 1 ]

[ 2 ]