Калу Хани Тали

Калу-хани Тали были традиционными глиняными глиняными посудами или тарелками, используемыми в особых случаях для обслуживания гостей или членов Хашара (коллективная добровольная рабочая сила). Он был использован до последней четверти 20 -го века в большинстве деревень округа Сваби , дивизион Мардан , Хайбер Пахтунхва , Пакистан . ^{[ 1 ]} Каждое домашнее хозяйство держала несколько из этих декоративных застекленных посудов для обслуживания гостей в особых случаях и праздновании. Они были украшены и застеклены в разных цветах. Традиционно, горячее куриное карри подавалось в этих блюдах, причем почти 4-6 человек для комбинированного или группового питания, добавленного с еще одним специальным пастовым карри под названием Lawanr . ^{[ нужно разъяснения ]} Lawanr, будучи вязкой смесью, был особенно приготовлен с целью утолщения тонкого куриного карри из Shumle и кукурузы муки .

Было принято, что хлеб тандури был сначала нарезан на мелкие кусочки и замачивался в карри за то, что все из того же блюда совместно. Окончательный коктейль, готовый к употреблению в пищу, был восхитительной смесью изрезанного хлеба тандури, немного острая Lawanr, оба полностью пропитанный тонким пряным куриным карри без кусочков курицы . ^{[ Тон ]}

Пряные кусочки курицы, обжаренные отдельно, будут распределены среди гостей; один на голову посередине пожилым человеком из семейного подразделения. Пожилой человек распределял эти пряные кусочки курицы после надлежащего подумать и наблюдать за протоколом среди гостей в соответствии с статусом и возрастом каждого получателя.

Блюда приезжали только из хана , деревни в Раззаре , доминирующего клана манданр , под племя Калу - деревня. Глазированная керамика была когда -то отличным искусством в долине Кашмира , который представил это искусство в старой долине Пешавар , включая эту область.

Ссылки

^ Хан, Икра. "Калу Хани Тали" . Дост Пакистан . Получено 28 апреля 2022 года .

[1] Хан, Икра. "Калу Хани Тали" . Дост Пакистан . Получено 28 апреля 2022 года .

[ 1 ]