Флоренс Найт

Флоренс Найт
Флоренс Найт
Рожденный	Суррей , Англия
Образование	Школа еды и вина Лейта
Супруг	Ричард Битти
	Кулинарная карьера
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Осьминог ; ;
Веб-сайт	www .florenceknight .co .uk

Флоренс Найт — британский шеф-повар и обозреватель газет, наиболее известная своей работой в ресторане Polpetto в Лондоне. Она также писала для The Times и Sunday Times .

Карьера

Флоренс Найт выросла недалеко от Годалминга , графство Суррей . ^{[ 1 ]} Она была второй младшей из пяти братьев и сестер. Первоначально Найт училась в Лондонском колледже моды , но после смерти отца сменила карьеру и обучалась в Школе еды и вина Лейта . ^{[ 2 ]} Она начала работать на профессиональной кухне в 19 лет. ^{[ 1 ]}

Она начала работать на Раймона Блана , сначала в Le Manoir aux Quat' Saisons , а затем в качестве кондитера в его Diamond Club на стадионе Emirates . ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Затем ее наняли шеф-поваром в ресторан Polpetto, расположенный во французском доме в Сохо . Ресторан задумывался как уменьшенная и более непринужденная версия ресторана Polpo с тем же меню. Однако со временем Найт убедила владельцев Рассела Нормана и Ричарда Битти позволить ей изменить меню, которое было венецианским . Ресторан закрылся 26 мая 2012 года и планирует открыться в более новом и просторном помещении к концу года. ^{[ 1 ]}

Во время перерыва она работала над своей первой кулинарной книгой «Один: повар и ее шкаф» . ^{[ 1 ]} Найт вернулась в Польпо, когда он вновь открылся на новом месте, и продолжала работать там до 2015 года, в конце своей первой беременности. Во время декретного отпуска она работала обозревателем The Times . ^{[ 3 ]} Найт был назначен официальным шеф-поваром Sunday Times . Позже в мае 2015 года ^{[ 4 ]} заменив уходящего Гиззи Эрскина . ^{[ 5 ]} После рождения второго ребенка Найт начала искать место для собственного ресторана. ^{[ 3 ]}

Личная жизнь

У Найт есть две собаки: какапу и таксы и пуделя помесь . Она вышла замуж за Битти, и вместе у них двое детей. ^{[ 3 ]} Найту поставили диагноз дислексия В детстве .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Льюис, Тим (15 июня 2013 г.). «Флоренс Найт, новая золотая девушка кулинарии» . Хранитель . Проверено 16 ноября 2017 г.
^ Райан, Франческа (27 июня 2013 г.). «Шкаф любви Флоренс Рыцаря» . «Дейли телеграф» . Проверено 16 ноября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Урвин, Розамунд (8 марта 2017 г.). «Флоренс Найт, интервью – я никогда не буду думать: «Я сделал достаточно!» " . Вечерний стандарт . Проверено 16 ноября 2017 г.
^ «Представляем: Флоренс Найт, нового шеф-повара Sunday Times» . Таймс . 15 мая 2015 года . Проверено 16 ноября 2017 г.
^ «Признанный шеф-повар и писательница Флоренс Найт назначена новым поваром Sunday Times» . Новости Великобритании . 20 апреля 2015 года . Проверено 16 ноября 2017 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[golden-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Льюис, Тим (15 июня 2013 г.). «Флоренс Найт, новая золотая девушка кулинарии» . Хранитель . Проверено 16 ноября 2017 г.

[tele-2] Райан, Франческа (27 июня 2013 г.). «Шкаф любви Флоренс Рыцаря» . «Дейли телеграф» . Проверено 16 ноября 2017 г.

[enough-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Урвин, Розамунд (8 марта 2017 г.). «Флоренс Найт, интервью – я никогда не буду думать: «Я сделал достаточно!» " . Вечерний стандарт . Проверено 16 ноября 2017 г.

[4] «Представляем: Флоренс Найт, нового шеф-повара Sunday Times» . Таймс . 15 мая 2015 года . Проверено 16 ноября 2017 г.

[5] «Признанный шеф-повар и писательница Флоренс Найт назначена новым поваром Sunday Times» . Новости Великобритании . 20 апреля 2015 года . Проверено 16 ноября 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]