Бомпас и Парр
Bompas & Parr — британская компания по производству продуктов питания и напитков, специализирующаяся на создании кулинарного искусства с использованием желатиновых десертов , в просторечии называемых желе. Она была основана в июне 2007 года Сэмом Бомпасом и Гарри Парром. Компания использует пищевые формы для изготовления съедобных украшений в виде зданий и других архитектурных сооружений. [ 1 ]
Работа Bompas & Parr отличалась своей детализацией, и компания участвовала в конкурсах кулинарных произведений искусства, примером которых является конкурс дизайна архитектурного желе, организованный для Лондонского фестиваля архитектуры . [ 2 ] Компания утверждает, что их проекты исследуют, как вкус еды меняется посредством синестезии , производительности и обстановки. [ 3 ] [ 4 ] Bompas & Parr утверждают, что являются первой группой, которая когда-либо записала звук покачивания желе. [ 5 ]
История
[ редактировать ]Бомпас и Парр познакомились, когда им обоим было по 13 лет, и они играли в оркестре Итонского колледжа в 1990-е годы. Они решили вместе заняться бизнесом, когда оба учились на последнем курсе университета. [ 6 ] В число проектов входило светящееся в темноте алкогольное желе для Марка Ронсона . празднования 33-го дня рождения [ 7 ] [ 8 ] и жевательная резинка в стиле Вилли Вонки, вкус которой меняется при жевании. [ 9 ]
В июле 2011 года компания Bompas & Parr спроектировала паблик-арт-инсталляцию на террасе на крыше Selfridges на Оксфорд-стрит для рекламного мероприятия. [ 10 ] Впервые со времен Второй мировой войны крыша была открыта для публики , когда компания спроектировала для гребли озеро , окрашенное в зеленый цвет. [ нужна ссылка ]
В рамках общенационального мероприятия по случаю Открытых выходных в Лондоне 2012 компания Bompas & Parr создала скретч- карточки для сопровождения разового показа фильма Билла Форсайта « Девушка Грегори» на Фестивальной площади в Эдинбурге в воскресенье, 26 июля 2009 года. Предполагается, что это поможет Это будет первый опыт почесывания и обнюхивания на открытом воздухе в любой точке Великобритании. Загадочный пингвин (знакомый поклонникам фильма) появился среди толпы с плакатом, предписывающим зрителям почесать и обнюхать в нужный момент.
30 июля 2015 года на лондонском рынке Боро Маркет компания приобрела древний монастырь рядом с рынком для размещения всплывающего окна под названием «Алкогольная архитектура». Посетители потребляли пары алкоголя через кожу, глаза и легкие в захватывающей, мультисенсорной среде. [ 11 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Уилли, Алиса (10 июня 2008 г.). «Желейное хорошее шоу» . Архивировано из оригинала 10 июня 2008 года.
{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка ) - ^ Хилл, Амелия; корреспондент по общественным вопросам (21 июня 2008 г.). «Лучшие архитекторы соперничают, чтобы сломать стереотипы дизайна» . Наблюдатель . ISSN 0029-7712 . Проверено 3 октября 2023 г.
{{cite news}}:|last2=имеет общее имя ( справка ) - ^ Холмс, Рэйчел (4 ноября 2008 г.). «Застольная беседа» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Mirror.co.uk (23 июля 2008 г.). «Как сладка жизнь у торговцев желе» . зеркало . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Хайфилд, Роджер (2 июля 2008 г.). «Телеграф» . «Дейли телеграф» . Лондон. Архивировано из оригинала 5 июля 2008 года . Проверено 26 апреля 2010 г.
- ^ «Как мы познакомились: Сэм Бомпас и Гарри Парр» . Независимый . 23 сентября 2011 года . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Симс, Фиона (7 ноября 2008 г.). «Таймс: Джелли Ронсон» . Лондон . Проверено 26 апреля 2010 г.
- ^ Бомпас, Сэм; Парр, Гарри (28 октября 2009 г.). «Светящееся в темноте желе Gin'n'Roses Сэма Бомпаса и Гарри Парра» . За пределами запеченной фасоли . Проверено 30 августа 2023 г.
Чтобы желе светилось в темноте, в качестве ингредиента включен безопасный для пищевых продуктов хинин, а черный ультрафиолетовый свет вокруг места, где его подают, заставляет желе флуоресцировать.
- ↑ Evening Standard: лондонцы изобретают жевательную резинку Willy Wonka, которая меняет вкус при жевании. Архивировано 25 октября 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ «Трувийское путешествие открытий» . Thomasons.co.uk . Проверено 4 января 2012 г.
- ^ Алкогольный магазин: алкогольная архитектура. Всплывающий бар, где посетители могут напиться в прямом эфире.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
