Реология поверхности

Реология поверхности — это описание реологических свойств поверхности свободной . В идеально чистом состоянии граница раздела жидкостей обычно демонстрирует только поверхностное натяжение . ^[1] может влиять на напряжение на границе раздела жидкостей Адсорбция поверхностно-активных веществ несколькими способами:

Изменение поверхностной концентрации поверхностно-активных веществ, когда плоскостное течение стремится изменить площадь поверхности раздела фаз (упругость Гиббса). ^[2]
Адсорбция / десорбция поверхностно-активных веществ на/с границы раздела. ^[3]

Важность реологии поверхности

Механические свойства ( реология ) дисперсных сред, таких как жидкие пены и эмульсии, сильно зависят от реологии поверхности. Действительно, когда они состоят из двух (или более) жидких фаз, деформация материала подразумевает деформацию составляющих фаз ( пузырей , капель ) и, следовательно, их границ раздела .

Измерение реологических свойств поверхности описывается модулями накопления и потерь . В случае линейной реакции на синусоидальную деформацию модуль потерь представляет собой произведение вязкости на частоту. Одна из трудностей измерения поверхностной реологии связана с тем, что адсорбированные слои обычно достаточно сжимаемы (в отличие от объемных жидкостей, которые практически несжимаемы), и необходимо определять параметры как сжатия, так и сдвига. Для этого определения требуются различные типы реометрических инструментов, например, колеблющиеся капли для свойств сжатия и колеблющиеся биконусы для свойств сдвига . ^[4] Эти два метода позволяют исследовать изменение параметров в зависимости от амплитуды деформации. Реакция адсорбированных слоев на деформации часто бывает нелинейной, что делает измерение изменений актуальным для реологических исследований.

Ссылки

^ Ли, Юнхэн; Ким, Тэхун; Чан, Хёнкю; Квон, Микён; Чо, Кван Су (01 февраля 2023 г.). «Реологические модели смесей жидкостей: теоретические основы и линейная вязкоупругость» . Журнал механики неньютоновской жидкости . 312 : 104972. doi : 10.1016/j.jnnfm.2022.104972 . ISSN 0377-0257 .
^ Ланжевен, Доминик (2020), «Тонкие жидкие пленки» , Эмульсии, микроэмульсии и пены , Cham: Springer International Publishing, стр. 71–127, номер документа : 10.1007/978-3-030-55681-5_2 , ISBN 978-3-030-55680-8 , получено 28 ноября 2023 г.
^ Бергфройнд, Джотам; Зигенталер, Сарина; Лутц-Буэно, Вивиан; Берч, Паскаль; Фишер, Питер (8 июня 2021 г.). «Адсорбция поверхностно-активных веществ на границах раздела различных жидкостей» . Ленгмюр . 37 (22): 6722–6727. doi : 10.1021/acs.langmuir.1c00668 . hdl : 20.500.11850/490814 . ISSN 0743-7463 .
^ «4.3: Реология» . Химия LibreTexts . 01.10.2019 . Проверено 28 ноября 2023 г.

[1] Ли, Юнхэн; Ким, Тэхун; Чан, Хёнкю; Квон, Микён; Чо, Кван Су (01 февраля 2023 г.). «Реологические модели смесей жидкостей: теоретические основы и линейная вязкоупругость» . Журнал механики неньютоновской жидкости . 312 : 104972. doi : 10.1016/j.jnnfm.2022.104972 . ISSN 0377-0257 .

[2] Ланжевен, Доминик (2020), «Тонкие жидкие пленки» , Эмульсии, микроэмульсии и пены , Cham: Springer International Publishing, стр. 71–127, номер документа : 10.1007/978-3-030-55681-5_2 , ISBN 978-3-030-55680-8 , получено 28 ноября 2023 г.

[3] Бергфройнд, Джотам; Зигенталер, Сарина; Лутц-Буэно, Вивиан; Берч, Паскаль; Фишер, Питер (8 июня 2021 г.). «Адсорбция поверхностно-активных веществ на границах раздела различных жидкостей» . Ленгмюр . 37 (22): 6722–6727. doi : 10.1021/acs.langmuir.1c00668 . hdl : 20.500.11850/490814 . ISSN 0743-7463 .

[4] «4.3: Реология» . Химия LibreTexts . 01.10.2019 . Проверено 28 ноября 2023 г.

[1]

[2]

[3]

[4]