Стандарт, Копенгаген

55 ° 40'40 "N 12 ° 35'31" E / 55,677803 ° N 12,591917 ° E / 55,677803; 12.591917

The Standard — ресторанный комплекс, расположенный на набережной Хавнегаде в центре Копенгагена , Дания .

История

Здание было построено в 1937 году по проекту Кристоффера Варминга и тогда называлось Gammelholms Toldkammer. Южная часть здания использовалась как таможня для товаров, поступающих в Швецию и из нее. В северной части здания располагались зал ожидания, киоск и касса паромов Эресунна. ^{[ 1 ]}

Позже здание использовали Vikingebådene, Centrumlinien и DSØ. Последнее было партнерством между DSB и SJ. ^{[ 2 ]} Последний паром отправился 30 апреля 2002 года, а позже компания перенесла свою администрацию в Америкукай .

Здание было приобретено Теренсом Конраном и преобразовано в ресторанный комплекс в 2005 году. В нем располагались японский ресторан Ebisu, итальянский ресторан Bachio и гриль-бар Custom House. Он закрылся в 2014 году.

Standard был открыт группой инвесторов в составе Клауса Мейера , Нильса Лан Доки , Торстена Вильдгаарда , Сёрена Веста и Карама Сетхи. Комплекс был реконструирован при содействии ГамФратези, Кристины Мейер Бенгтссон и Ульрика Нордентофта. Verandah, элитный индийский ресторан, закрылся в сентябре 2016 года. ^{[ 3 ]}

Рестораны

Раньше в «Стандарте» располагалось несколько ресторанов, в том числе «СТУД!О» и «Альманак».

STUD!O представляет международную современную кухню, черпающую вдохновение со всего мира, с ингредиентами и вкусами как из скандинавских стран, так и из более экзотических мест. Шеф-повар чилиец Дамиан Кинтана сумел объединить южноамериканскую кухню с новой скандинавской кухней . В 2015 году он получил свою первую звезду Мишлен. ^{[ 4 ]} В Almanak подают более традиционную, но модернизированную версию датской кухни . Все полностью приготовлено из местных сезонных ингредиентов в соответствии с догмой Новой Северной Европы .

Оба ресторана покинули The Standard в 2020 году. STUD!O теперь находится в Carlsberg Byen, а Almanak переехал на 4-й балкон Датского королевского оперного театра.

Ссылки

^ «Стандарт» (на датском языке). ок . Проверено 9 октября 2016 г.
^ «Хавнегаде в КБХ и паромы...» (на датском языке). bjarneabel.blogspot.dk . Проверено 9 октября 2016 г.
^ «Один из лучших индийских ресторанов Копенгагена закрывается» (на датском языке). окей Проверено 9 октября 2016 г.
^ «Звезда Мишлен для Studio: «Мы этого не понимаем!» Стандарт» (на датском языке). окей Проверено 10 октября 2016 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт
Изображения на сайте arkitekturbilleder.dk.

[1] «Стандарт» (на датском языке). ок . Проверено 9 октября 2016 г.

[2] «Хавнегаде в КБХ и паромы...» (на датском языке). bjarneabel.blogspot.dk . Проверено 9 октября 2016 г.

[3] «Один из лучших индийских ресторанов Копенгагена закрывается» (на датском языке). окей Проверено 9 октября 2016 г.

[4] «Звезда Мишлен для Studio: «Мы этого не понимаем!» Стандарт» (на датском языке). окей Проверено 10 октября 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]