Силена обыкновенная

Силена обыкновенная
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Заказ:	Кариофиллы
Семья:	Кариофилловые
Род:	Силен
Разновидность:	С. обыкновенный
Биномиальное имя
	Силена обыкновенная ; (Менх) Гарке
Синонимы
	Из видов: Бехен олерасум Э.Х.Л.Краузе ; Бехен обыкновенный монах ; Бехенанта бехен (Л.) Иконн. ; Cucubalus behen L. ; Оберна бехен (Л.) Иконн. ; Нет необходимости удалять его . кубубальный Кунце ; Silene cucubalus Wibel, название. суперфл. ; Silene venosa subsp. vulgaris (Moench) Graebn., недействительно опубл. ; Вискаго Бехен (Л.) Хорнем. ;

Silene vulgaris , кампион мочевого пузыря ^{[ 2 ]} или девичьи надежды , ^{[ 3 ]} — вид растений рода Silene семейства Caryophyllaceae . Он произрастает в Европе, умеренной Азии и Северной Африке. Он был широко натурализован в Северной Америке.

Описание

Растение может достигать 0,91 метра (3 фута) в высоту, цветки около 1,5 сантиметра ( 1 ⁄ 2 Ширина дюйма).

К подобным видам относятся S. noctiflora и S. latifolia . ^{[ 4 ]}

Распространение и среда обитания

Он произрастает в Европе, умеренной Азии и Северной Африке и был завезен в другие части мира, особенно в Северную Америку. ^{[ 1 ]} где в настоящее время он широко распространен и является обычным диким цветком на лугах, в открытых лесах и полях. ^{[ 5 ]}

Использование

Молодые побеги и листья иногда используются в пищу в некоторых странах Средиземноморья . ^{[ 6 ]} Нежные листья можно есть сырыми в салатах. Старые листья обычно едят вареными или жареными, обжаренными с чесноком или в омлетах .

Крит и Кипр

На Крите его называют агриопапула ( αγριοπάπουλα ), и его листья и нежные побеги едят, подрумяненные в оливковом масле . ^{[ 7 ]}

На Кипре его очень широко едят, настолько, что в последние годы его снова выращивают и продают в магазинах пучками. Двумя распространенными кипрскими именами являются строутуткиа ( στρουθούθκια ; [stru'θuθca] ) и цакриткия ( τσακρίδκια ; [ца'криðca] ). ^{[ 8 ]}

Италия

В Италии листья этого растения можно использовать в качестве ингредиента для ризотто . Он широко известен как скульпит , стридоло или под устаревшим научным названием Silene inflata , а также с-циопетин , гриксол в Венето и ненкуз или склопит во Фриули и койет в Пьемонте .

Испания (Ла-Манча)

В Ла-Манча регионе испанском , где листья Silene vulgaris ценятся как зеленый овощ , раньше жили люди, известные как коллехерос , которые собирали и продавали эти растения. Листья маленькие и узкие, поэтому для получения значительного количества требуется много растений.

В Ла-Манче листья S. vulgaris , местные жители называют коллехас , в основном использовались для приготовления гаспачо виудо (гаспачо вдовца), состоящего из лепешек, известных как тортас де гаспачо , и тушеного мяса , приготовленного из листьев Silene vulgaris . ^{[ 9 ]} Другие блюда, приготовленные из этих листьев в Испании, включают тушеное мясо из нута и коллеха , яичницу с коллехой и арроз кон коллехас .

См. также

Список листовых овощей

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б « Silene vulgaris (Moench) Garcke» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 6 мая 2023 г.
^ Мочевой пузырь Кэмпион , Пров. Онтарио
^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Силена обыкновенная » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 15 ноября 2015 г.
^ Одюбон (2023). Полевые цветы Северной Америки . Кнопф. п. 414. ИСБН 978-0593319949 .
^ Мочевой пузырь Кэмпион , Пров. Онтарио
^ Фернальд, Меррит Линдон ; Альфред Чарльз Кинси ; Рид К. Роллинз (1996). «Пузырь-Кампион, Девичьи слезы, Снаппери, Силена кубубалис (или широколистная )» . Съедобные дикорастущие растения восточной части Северной Америки . Нью-Йорк : Dover Publications . стр. 193–194. ISBN 0-486-29104-9 . OCLC 33666218 . Проверено 23 февраля 2009 г.
^ Клеоникос Г. Ставридакис, Клеоникос Г. Ставридакис (2006). Дикие съедобные растения Крита - Дикая съедобная флора Крита . Ретимно Крит. ISBN 960-631-179-1 .
^ Кристу, Элени. «Страусы» . Виртуальный музей кипрской еды и питания (Cyprus Food Virtual Museum) . Кипрский университет (Университет Кипра) . Проверено 5 февраля 2022 г.
^ вдовца гаспачо . Рецепт

Внешние ссылки

[POWO_158668-1-1] Jump up to: ^а ^б « Silene vulgaris (Moench) Garcke» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 6 мая 2023 г.

[2] Мочевой пузырь Кэмпион , Пров. Онтарио

[3] Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Силена обыкновенная » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 15 ноября 2015 г.

[4] Одюбон (2023). Полевые цветы Северной Америки . Кнопф. п. 414. ИСБН 978-0593319949 .

[5] Мочевой пузырь Кэмпион , Пров. Онтарио

[6] Фернальд, Меррит Линдон ; Альфред Чарльз Кинси ; Рид К. Роллинз (1996). «Пузырь-Кампион, Девичьи слезы, Снаппери, Силена кубубалис (или широколистная )» . Съедобные дикорастущие растения восточной части Северной Америки . Нью-Йорк : Dover Publications . стр. 193–194. ISBN 0-486-29104-9 . OCLC 33666218 . Проверено 23 февраля 2009 г.

[7] Клеоникос Г. Ставридакис, Клеоникос Г. Ставридакис (2006). Дикие съедобные растения Крита - Дикая съедобная флора Крита . Ретимно Крит. ISBN 960-631-179-1 .

[8] Кристу, Элени. «Страусы» . Виртуальный музей кипрской еды и питания (Cyprus Food Virtual Museum) . Кипрский университет (Университет Кипра) . Проверено 5 февраля 2022 г.

[9] вдовца гаспачо . Рецепт

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]