Ла Виллетт
| Ла Виллетт | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Шеф-повар | Коллин ван Саббен |
| Тип еды | Французский |
| адрес улицы | Вестблаак 160 |
| Город | Роттердам |
| Почтовый индекс | 3012 КМ |
| Страна | Нидерланды |
| Количество мест | 60 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
La Vilette — ресторан , расположенный в Роттердаме , Нидерланды. Это был ресторан изысканной кухни , удостоенный одной звезды Мишлен в 1985 году, а также в периоды 1987–1989 и 2003–2008 годов. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
Го Мийо присвоил ресторану 13 баллов из 20. [ 9 ]
В 1993 и 2001 годах он упоминался как пивной ресторан , но позже превратился в ресторан изысканной кухни . [ 10 ] [ 11 ]
Фред Масстерт был шеф-поваром с 1995 по 2007 год . В том же году его место занял Николя Бело , су-шеф Масстерта. Он сохранил звезду на 2008 год, но затем неожиданно ушел. Затем его место занял Марк Музери, но звезду удержать ему не удалось. [ 12 ]
La Vilette была членом Гастрономического союза Нидерландов с 2007 по 2009 год. [ 13 ] [ 14 ]
История
[ редактировать ]В 1995 году Ингрид Хорстер и ее тогдашний партнер Фред Масстерт переняли ресторан у Карла Шурса и Ивонн Саверт, которые уехали во Францию. Хорстер и Масстерт разорвали свои отношения в 2007 году, и Мустерт покинул La Vilette . В 2009 году ресторан объявил о банкротстве. В качестве причин были названы личные обстоятельства владельца Хорстера, экономический спад и потеря звезды Мишлен. [ 15 ] После банкротства к власти пришли Ги Монту и Герхард Браун, а Йерун Бот . командование на кухне взял на себя [ 16 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1981 г. т/м 1985 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ 1985 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. с. 356. ИСБН 2-06-006055-9 .
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1986 г. т/м 1990 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 2001 т/м 2005 г. Архивировано 16 ноября 2012 г. в Wayback Machine Последнее посещение 3 июня 2012 г.
- ^ 2001 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 2001. с. 526. ИСБН 2-06-000298-2 .
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Исторический обзор звезд Мишлен с 2006 по 2011 год» [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 12 января 2013 г.
- ^ Нидерланды 2007 . Клермон-Ферран: Мишлен и Cie. 2007. стр. 324. ISBN. 978-2-06-712249-9 .
- ^ Нидерланды 2009 . Клермон-Ферран: Мишлен и Cie. 2009 с. 371. ИСБН 978-2-06-713833-9 .
- ^ (на голландском языке) KnoopjeLos - La Vilette. Архивировано 28 октября 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ 1993 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1993. с. 382. ИСБН 2-06-006039-7 .
- ^ 2001 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 2001. с. 526. ИСБН 2-06-000298-2 .
- ^ Блюминк, Натали (27 июня 2009 г.). «Роттердамская La Vilette должна закрыться» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Хендрикс, Патрик (24 июля 2007 г.). «Ла Рив (Отель Амстел) биж Альянс» . Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 8 июня 2012 года . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Ромаат, Бьянка (1 декабря 2009 г.). «Три новых члена Alliance Gastronomique» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Блюминк, Натали (27 июня 2009 г.). «Роттердамская La Vilette должна закрыться» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 4 июня 2012 г.
- ^ Блюминк, Натали (10 ноября 2009 г.). «La Vilette сама подала заявление о банкротстве» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 4 июня 2012 г.
Рестораны Роттердама, отмеченные звездой Мишлен ( исторически самый высокий рейтинг) | ||
|---|---|---|
| Двухзвездочные рестораны |
|  |
| Однозвездочные рестораны | ||
| См. также |
| |
51 ° 54'59,38 "N 4 ° 28'36,12" E / 51,9164944 ° N 4,4767000 ° E