Корейское учреждение по продвижению продуктов питания

Корейский институт продвижения продуктов питания
Формирование	2010
Тип	Некоммерческая организация
Юридический статус	Активный
Цель	Улучшите качество жизни людей и развитие национальной экономики за счет глобализации корейской кухни.
Штаб-квартира	Корея
Расположение	AT Center, комната 601, Янчже-дон 232, Соч-гу, Сеул, Республика Корея ;
Обслуживаемый регион	По всему миру
Официальный язык	английский и корейский
Веб-сайт	www Хансик .или .кр

Корейский институт продвижения продуктов питания ( корейский : 한식진흥원 ) или ранее Корейский продовольственный фонд ( 한식재단 ) — это некоммерческая организация, созданная в марте 2010 года для повышения общего благосостояния корейского народа и экономического статуса Южной Кореи путем продвижения корейской кухни во всем мире. . Компания стремится повысить конкурентоспособность корейской пищевой промышленности на местном уровне и за рубежом. ^{[ 1 ]} Организация была создана как общественное достояние при поддержке Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел . ^{[ 1 ]} Организация приложила усилия для привлечения внимания к себе и глобализации своего бренда; у него есть партнерские отношения с несколькими странами для продвижения корейской кухни. ^{[ 2 ]}

История

В 2009 году были созданы Комитет по подготовке создания Корейского продовольственного фонда и Рабочая группа по глобализации продовольствия в Корее. Корейский продовольственный фонд был основан в 2010 году, его первым президентом был избран Чон Вун Чхон. В 2011 году Ян Иль Сун стал следующим президентом, и был официально запущен веб-сайт с целью продвижения корейской кухни по всему миру. ^{[ 2 ]}

В 2012 году организация получила награду WEBAWARD KOREA. Он также был назначен Министерством продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства для реализации инициатив «Глобализации корейских продуктов питания» и курирует проект, который включает обучение корейским продуктам питания от aT. ^{[ 2 ]}

В 2013 году организация взяла на себя «Проект поддержки корейских кулинарных школ» и «Проект поддержки зарубежных корейских ресторанов» от aT. В 2014 году Кан Мин Су стал третьим президентом организации. ^{[ 2 ]}

В 2015 году она назначена организацией, работающей в открытом доступе. В 2016 году Юн Сок Джа стал четвертым президентом фонда. Культурный центр корейской кухни был создан для продвижения индустрии корейской кухни по всему миру и кулинарного туризма . В 2017 году Корейский продовольственный фонд был переименован в Корейский институт продвижения продуктов питания, и ему было поручено реализовать «Консультационный проект по корейским ресторанам за рубежом». ^{[ 2 ]}

В августе 2021 года Йим Кён Сук был назначен Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел шестым президентом Корейского института продвижения продуктов питания. Она заменит Сончжэ, инаугурацию которой состоялось в апреле 2018 года. ^{[ 3 ]}

Деятельность

Korean Food Promotion Institution занимается эффективным маркетингом и рекламой своего бренда в различных регионах мира, а также сохраняет происхождение корейской кухни. Исследования и разработки были одним из способов, которые организация использовала для изменения и сохранения происхождения корейской кухни. ^{[ 2 ]} Организация сотрудничает с различными организациями для улучшения корейских ресторанов по всему миру. ^{[ 2 ]}

Ее видение состоит в том, чтобы стать организацией, которая привносит ценности корейской кухни в предстоящие периоды. ^{[ 2 ]}

Цель создания

Корейское учреждение по продвижению продуктов питания фокусируется на трех ролях. Первый был официальным органом по созданию корейской кухни. Он включал в себя тщательное изучение исторических аспектов корейской кухни, а также ее культуры в разных временных рамках. Система баз данных была одним из методов, которыми хранилась в ней первоначальная форма корейской кухни. ^{[ 2 ]} Различные исторические документы можно использовать, чтобы проследить происхождение корейской еды. ^{[ 2 ]} Организация работала над переработкой своей корейской кухни путем ее модификации, чтобы она соответствовала современному стилю питания людей. Второе – реклама корейской кухни. Это включало тщательное исследование и разработку способов приготовления корейской кухни, а также достижение консенсуса относительно того, как следует хранить и хранить ингредиенты. ^{[ 2 ]} Кроме того, исследователи будут изучать ингредиенты, используемые при приготовлении корейской кухни, чтобы улучшить общий вкус корейской кухни. ^{[ 2 ]} Последним пунктом была реклама корейской кухни по всему миру с переосмыслением корейской кухни. ^{[ 2 ]} Он включает в себя рекламу через различные каналы, а также через официальную сеть для распространения информации о корейских ресторанах, расположенных за рубежом. ^{[ 2 ]}

Основная роль организации

Общая основа корейской кухни ^{[ 4 ]}
- Разработка системы статистических данных корейской кухни
- Исследуйте корейскую еду в глобализированном контексте
- Разработка системы баз данных, хранящей информацию о корейской кухне.
- Значительно улучшить удобство использования информации о корейской кухне.
Улучшить общее положение корейских ресторанов в ресторанной индустрии. ^{[ 4 ]}
- Управление «Консалтинговой группой корейских ресторанов» в зарубежных странах
- Экспорт пищевых ингредиентов
- «система поддержки частных групп».
Поиск талантов ^{[ 4 ]}
- Предоставление рабочих мест, а также обучение специалистов
- Предложите помощь заведению, специализирующемуся на корейской кухне.
Глобализация корейской кухни ^{[ 4 ]}
- Разработка рекламной системы онлайн
- Продвижение «модели культурного центра корейской кухни».
- «Индустриализация кулинарного туризма».

Достижения

2010–2011 ^{[ 5 ]}

В целях повышения популяризации корейской кухни в Японии организация подписала соглашение с Японской академией Хаттори.
На саммите G-20 организация рекламировала корейскую кухню
Спонсорство нескольких значимых международных мероприятий и телевизионных шоу - кулинарный конкурс на случай, если вы почувствуете разницу в культуре между Китаем и Кореей, а также телешоу «Вкусная Корея».
Организация подготовила раздел телепрограммы «Глобализация корейской еды».
Путеводители были выпущены в пяти зарубежных странах ( Дания , Нидерланды , Швейцария , Австрия и Бельгия ).

2012–2013 ^{[ 5 ]}

Выпущены путеводители по «специально избранным корейским ресторанам» в зарубежных изданиях ( Западная Европа и Токио ).
«Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел» ^{[ 5 ]} назначил организацию ответственной за глобализацию корейских продуктов питания
Выпущены путеводители по меню корейской кухни на 2012 год, в которых представлены корейские блюда на разных языках.
Опубликована книга «Скрытый вкус: традиционные северокорейские блюда».
Были изданы информационные бюллетени «Global Korean Food», количество публикаций составило 24.

2014–2015 ^{[ 5 ]}

Выпущен путеводитель и мобильное приложение, рассказывающее людям о рекомендуемых корейских ресторанах в Китае ( Пекин , Циндао и Шанхай ).
Разработали онлайн-платформу для всех корейских ресторанов, расположенных за рубежом.
Выпущен путеводитель по наиболее рекомендуемым корейским ресторанам и мобильное приложение в Юго-Восточной Азии ( Вьетнам , Таиланд , Малайзия и Индонезия ).
Подписано соглашение по корейской кухне с «Частной организацией» и «Корейским продовольственным форумом».
Организация подготовила телешоу, которое транслировалось во Вьетнаме на канале VTV3.

Документальный фильм, показанный на телеканале Arirang TV.

2016–2017 ^{[ 5 ]}

Организация опубликовала путеводитель по корейским ресторанам с ХАЛЯЛ.
изданы путеводители рекомендуемых корейских ресторанов В Гонконге и Сингапуре
Проведена презентация десяти популярных меню корейских ресторанов.
Документальный фильм, специально созданный для корейской кухни на канале Arirang TV.

Глобализация Корейского института продвижения продуктов питания

Цель глобализации – позволить людям во всем мире попробовать корейскую кухню и добиться ее улучшения. ^{[ 2 ]} Расширение корейской пищевой промышленности в стране и за рубежом приведет к развитию различных отраслей бизнеса, таких как продукты питания, туризм и сельское хозяйство. Эти улучшения продемонстрировали бы превосходство Кореи за счет глобализации ее кухни по всему миру. ^{[ 2 ]}

Брендинг

Бренд Korean Food продемонстрировал признательность людям и окружающей среде, и между ними существует связь. ^{[ 2 ]} Определение бренда заключается в том, что между людьми и окружающей средой существует прочная связь, и они будут жить вместе в мире. Кроме того, бренд Korean Food позволяет строить « бизнес-модели », ^{[ 2 ]} инструкции по различным способам коммуникации и постоянное следование целям корейского продовольственного бренда повысят ценность его бренда. ^{[ 2 ]}

Логотип Корейского продовольственного фонда демонстрирует два аспекта значения. Во-первых, он олицетворяет гармонию людей и окружающей среды, а во-вторых, « триграммы : геон, гон гам и ри». ^{[ 2 ]} демонстрирует дух, идущий в ногу со временем. Триграммы также обозначают «воздух, воду, землю и огонь» и представляют собой представление о гармонии окружающей среды в Корее. Значение триграмм также отражает особенности корейской кухни. ^{[ 2 ]}

Цвета логотипа представляют собой различные корейские продукты питания, которые содержат различные ингредиенты в естественной среде, и все используемые цвета являются характерным корейским цветом. Используемые цвета помогают украсить имидж бренда и сделать его более приятным, а также показать яркую корейскую еду в природе. ^{[ 2 ]}

Планирование

В настоящее время многие корейские рестораны надеются выйти за границу, чтобы рекламировать корейскую еду. ^{[ 6 ]} Возможности расширения своего бизнеса по всему миру — это единственный способ для сельскохозяйственной и рыбной промышленности процветать и эффективно работать. Благодаря полезным для здоровья ингредиентам, используемым в корейской кухне, она завоевала все большее признание среди людей в зарубежных странах, а также на мировом рынке. Ингредиенты для приготовления корейской еды обычно поставляются на рынки Восточной Азии, и причина в том, что люди в странах Восточной Азии имеют одинаковый вкус еды, а также личный опыт, что позволяет удобно и эффективно продвигать продукцию на рынке. Корейская еда. ^{[ 6 ]} Корейские предприниматели ищут глобальный рынок, который простирается от азиатских регионов до восточных регионов. Корейское правительство будет сотрудничать с частными компаниями, чтобы исследовать как можно больше мировых рынков, а международная выставка продуктов питания дает этим корейским компаниям возможность представить свои уникальные продукты питания. В процессе экспорта корейское правительство также принимает участие в общей упаковке корейских продуктов питания в соответствии со стандартами процесса таможенного оформления. ^{[ 6 ]}

Правительство Кореи сотрудничает с корейскими торговыми компаниями, а также с частными компаниями с целью увеличения экспорта корейских продуктов питания. ^{[ 6 ]} В настоящее время многие зарубежные рынки уделяют мало внимания традиционным корейским продуктам питания, и поэтому требуется обширная реклама. ^{[ 6 ]} Однако некоторые корейские пищевые корпорации не способны этого добиться. Чтобы выйти на мировой рынок, эти корпорации должны понимать Корею и ее продукты питания. Единственный эффективный способ популяризировать корейскую кухню во всем мире — это усовершенствовать продукты питания и обеспечить их качество, соответствующее конкретным стандартам. ^{[ 6 ]}

Деятельность по глобализации корейской кухни

Корейский ресторан в Нью-Йорке

Сообщалось, что известный шеф-повар, дважды побеждавший в конкурсе, открыл корейский ресторан в Нью-Йорке при партнерстве с Корейским продовольственным фондом. Причина этого заключалась в том, что он хотел, чтобы как можно больше людей, живущих в Америке, оценили корейскую кухню. Это мероприятие посвящено Корейскому продовольственному фонду, а также его «родительской организации». ^{[ 7 ]} за усилия по рекламе корейской кухни в зарубежной стране.

Розыгрыши бесплатных корейских обедов

Корейский продовольственный фонд раздал более 1600 бесплатных обедов людям, принимавшим участие в онлайн-розыгрышах и участвующих в программе борьбы с голодом. Каждый человек, принявший участие в программе, добровольно пожертвует 1 доллар США на кампанию по борьбе с голодом. С помощью этой программы организация надеется продвигать корейскую кухню как здоровую замену той пище, которую жители Нью-Йорка едят каждый день. ^{[ 8 ]}

Участие в Нью-Йоркском фестивале вина и еды.

Корейский продовольственный фонд принял участие в «Нью-йоркском фестивале вина и еды» с целью борьбы с бедностью и голодом и глобализации корейской еды в зарубежной стране. На этом мероприятии оно продемонстрировало «искусство брожения» в Южной Корее, чтобы привлечь больше внимания к проблемам голода и бедности. Корейская пищевая промышленность завоевала мировую репутацию благодаря финансируемым государством проектам «Глобализация Хансик», способствующим общему развитию корейской кухни. Благодаря участию в мероприятии Корейский продовольственный фонд увеличил свою известность, а доходы корейского ресторана в Нью-Йорке значительно возросли. ^{[ 9 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Цель создания <Введение <О KFPI < 한식진흥원» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 20 мая 2019 г. Проверено 6 мая 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v «Корейский институт продвижения продуктов питания» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 18 февраля 2020 г. Проверено 6 мая 2019 г.
^ Хэ Ён, Ким (9 августа 2021 г.). «Им Кён Сук назначен главой Корейского института продвижения продуктов питания» . Корейский вестник . Проверено 12 августа 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Основная роль <Введение <О KFPI <한식진흥원» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 16 октября 2014 г. Проверено 6 мая 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Корейский институт продвижения продуктов питания» . www.hansik.org . Проверено 7 мая 2019 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Ким, Дженни (октябрь 1995 г.). «Амбициозные глобальные планы корейских пищевых корпораций» . login.ezproxy1.library.usyd.edu.au . Проверено 27 мая 2019 г.
^ «Корейский продовольственный фонд; участник конкурса «Лучший шеф-повар» и удостоенный наград шеф-повар Анджело Соса прославляет корейскую кухню вместе с влиятельными кулинарами в Нью-Йорке» . ПроКвест . 4 августа 2011 г. Проверено 7 мая 2019 г.
^ «Корейский продовольственный фонд проводит розыгрыш бесплатных корейских обедов» . ПроКвест . 3 ноября 2011 г. Проверено 7 мая 2019 г.
^ «Корейский продовольственный фонд глобализирует не только корейскую кухню, но и корейскую добродетель, чтобы помочь покончить с голодом на фестивале вина и еды в Нью-Йорке в 2013 году» . ГЕЙЛ . 30 сентября 2013 г. Проверено 7 мая 2019 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б «Цель создания <Введение <О KFPI < 한식진흥원» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 20 мая 2019 г. Проверено 6 мая 2019 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v «Корейский институт продвижения продуктов питания» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 18 февраля 2020 г. Проверено 6 мая 2019 г.

[3] Хэ Ён, Ким (9 августа 2021 г.). «Им Кён Сук назначен главой Корейского института продвижения продуктов питания» . Корейский вестник . Проверено 12 августа 2021 г.

[:2-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Основная роль <Введение <О KFPI <한식진흥원» . www.hansik.org . Архивировано из оригинала 16 октября 2014 г. Проверено 6 мая 2019 г.

[:3-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Корейский институт продвижения продуктов питания» . www.hansik.org . Проверено 7 мая 2019 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[:4-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Ким, Дженни (октябрь 1995 г.). «Амбициозные глобальные планы корейских пищевых корпораций» . login.ezproxy1.library.usyd.edu.au . Проверено 27 мая 2019 г.

[:5-7] «Корейский продовольственный фонд; участник конкурса «Лучший шеф-повар» и удостоенный наград шеф-повар Анджело Соса прославляет корейскую кухню вместе с влиятельными кулинарами в Нью-Йорке» . ПроКвест . 4 августа 2011 г. Проверено 7 мая 2019 г.

[:6-8] «Корейский продовольственный фонд проводит розыгрыш бесплатных корейских обедов» . ПроКвест . 3 ноября 2011 г. Проверено 7 мая 2019 г.

[:7-9] «Корейский продовольственный фонд глобализирует не только корейскую кухню, но и корейскую добродетель, чтобы помочь покончить с голодом на фестивале вина и еды в Нью-Йорке в 2013 году» . ГЕЙЛ . 30 сентября 2013 г. Проверено 7 мая 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]