Jump to content

Прондник хлеб

Прондник хлеб
Прондник хлеб
Альтернативные названия Прондник хлеб
Тип Хлеб
Курс Хлеб
Место происхождения Польша
Температура подачи Холодный
Основные ингредиенты Тесто: рассекать

Хлеб «Прондник» ( польский : Chleb prądnicki ) — традиционный из секале, хлеб выпекаемый в Кракове . Хлеб можно производить в огромных буханках весом до 14 кг . Это защищенный продукт, находящийся под географическими указаниями и традиционными деликатесами в Европейском Союзе . [ 1 ] [ 2 ]

Хлеб «Прондник» производился в деревнях, расположенных на берегах реки Продник — в Пронднике Червоны и Пронднике Бялы , с четырнадцатого века. верхнего течения реки Раньше потенциальная гравитационная энергия собиралась для использования водяных мельниц для помола муки . Самый старый документ, в котором упоминается хлеб Прондник, датируется 1421 годом, когда краковский епископ Альберт подарил своему повару два участка ( среб ) земли у реки Продник и поручил ему печь хлеб для епископства.

По королевской прерогативе 26 мая 1496 года король Иоанн I Альберт предоставил булочникам на реке Прондник (среди прочих) право продавать хлеб в Кракове один раз в неделю во время рынка, проходившего по вторникам. Пекари за пределами Кракова имели ограничения на продажу и производство хлеба, поскольку полные коммерческие права они получили только в 1785 году. [ 3 ]

  1. ^ «Выборча.пл» . krakow.wyborcza.pl . Проверено 23 августа 2017 г.
  2. ^ «Хлеб Прондник – Министерство сельского хозяйства и сельского развития» . www.minrol.gov.pl (на польском языке) . Проверено 23 августа 2017 г.
  3. ^ «Хлеб Продницкий» . www.trzyznakismaku.pl (на польском языке) . Проверено 23 августа 2017 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 311ed31463b62350e0985b72fb6fd8a1__1705507320
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/31/a1/311ed31463b62350e0985b72fb6fd8a1.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Prądnik bread - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)