Натирание топлива

Топливо для жарки — это топливо, используемое для разогрева пищи, которое обычно помещают под жаровню . Обычно его продают в небольших канистрах и сжигают непосредственно внутри этой канистры, с фитилем или без него .

Топливо часто содержит метанол , этанол или диэтиленгликоль , поскольку их можно безопасно сжигать в помещении и при этом образуется минимальное количество сажи или запаха. Это топливо также используется для аварийного отопления, приготовления пищи на открытом воздухе и приготовления фондю .

Виды топлива

Первые два топлива схожи по консистенции (оба имеют форму геля, хотя вязкость может варьироваться в зависимости от марки), эксплуатационным процедурам и конструкции продукта. Обычный гелевый метанол или этанол, вызывающий раздражение, содержится в стальной банке с закрывающейся крышкой, размер которой зависит от времени горения. Два, четыре и шесть часов времени горения являются наиболее распространенными размерами доступного топлива, вызывающего натирание метанола и этанола. Цвет используемого топлива также может различаться у разных производителей.

И этанол, и метанол имеют низкую температуру вспышки, 11–17 ° C, что делает их легковоспламеняющимися ; диэтиленгликоль с температурой вспышки 154 °C считается более безопасным, поскольку пролитое топливо ДЭГ не воспламеняется; чтобы гореть, нужен фитиль . Топливо находится в жидкой форме, поэтому канистра, в которой оно содержится, обычно отличается более герметичной завинчивающейся крышкой, а не пробкой.

Сравнение выхода энергии

Этанол имеет теплоту сгорания 22,28 кДж/мл, что соответствует энергетическому выходу диэтиленгликоля 22,7 кДж/мл. Метанол немного менее энергичен: его энергия составляет 17,94 кДж/мл.

См. также

• грудина