грудина
«Стерно» — это марка желеобразного денатурированного спирта , который продается и предназначен для сжигания прямо в банке. Популярный как в сфере общественного питания, так и в домашних развлечениях, его основное применение — в качестве топлива для разогрева жарящихся блюд в буфетах и подачи фондю . Другое применение - переносные печи и аварийный источник тепла. Он также используется с игрушечными паровыми моделями и другими двигателями внешнего сгорания .
Пламя обычно зажигают спичкой или зажигалкой и гасят, накрыв банку крышкой, чтобы лишить ее доступа воздуха, хотя подойдет любая негорючая крышка.
История
[ редактировать ]
Бренд и торговая марка Sterno принадлежат Sterno Products, портфельной компании Westar Capital LLC, расположенной в Короне, Калифорния . [1] Бренд был приобретен у Blyth, Inc. в конце 2012 года. [2] Блит приобрела бизнес у Colgate-Palmolive в 1997 году. [3]
Название происходит от имени первоначального производителя, S. Sternau & Co. из Бруклина, Нью-Йорк , производителя жаровен , кофеварок и подобных устройств с 1893 года. Ранее оно применяло это название к своему алкоголю «Sterno-Inferno». горелка. В 1918 году компания рекламировала свою печь «Стерно» как идеальный подарок солдату, отправляющемуся за границу. [4] В своей книге «С старой породой » Э.Б.Следж описывает его использование на полях сражений Тихоокеанского театра военных действий в 1944 и 1945 годах.
Обнаружен около 1900 года как побочный продукт процесса производства нитроцеллюлозы . [ нужна ссылка ] Sterno изготавливается из этанола , денатурированного путем добавления метанола , воды и амфотерного оксидного гелеобразователя , а также, в последние десятилетия, безопасного красителя, придающего ему характерный розовый цвет. Метанол добавляется для денатурации продукта, что должно сделать его слишком токсичным для потребления. Банка емкостью 7 унций (200 г) не имеет запаха и может гореть до двух часов. [5]
Злоупотреблять
[ редактировать ]Стерно содержит метиловый спирт, что делает его ядовитым. Несмотря на это, есть много случаев, когда люди пьют «Стерно» для опьянения как своего рода суррогатного алкоголя .
Более того, метанол может вызвать необратимую слепоту из-за разрушения зрительных нервов . Блюзмен Томми Джонсон упоминает об этой практике в своей песне «Canned Heat Blues», записанной в 1928 году. [6] (Блюз-группа Canned Heat получила свое название от этой песни.)
Говорят, что эта практика стала популярной во времена Сухого закона. [7] и во время Великой депрессии в лагерях бродяг или «джунглях», когда Стерно выжимали через марлю или носок и полученную жидкость смешивали с фруктовым соком , чтобы приготовить « сок джунглей », «вино для носков» или «выжимку». [8]
Американский документальный фильм 1956 года « На Бауэри» включает кадры, на которых трое бездомных процеживают Стерно, готовя топливо, чтобы «выжать», а затем пьют алкоголь. [9]
В статье для Журнала Американской медицинской ассоциации в 1961 году капитан Джеймс Х. Шинабергер, MC, пишет об исследовании трех человек, которые перенесли отравление метанолом в результате употребления Стерно. Один из пациентов «пил «Стерно» около недели и находился в городской тюрьме 48 часов, когда возникли сильные боли в животе и рвота». [10]
В декабре 1963 года 31 смертельный случай среди бездомных Филадельфии был связан с местным магазином, который сознательно продавал «Стерно» людям, чтобы они могли их съесть и напиться. [11]
См. также
[ редактировать ]- Печь для банок для напитков
- Ацетат кальция
- Коулман топливо
- Топливная таблетка гексамина
- Переносная плита
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ООО «Стерно Групп» . Insideview.com] . Проверено 27 ноября 2012 г.
- ^ «Blyth, Inc. объявляет о продаже бизнеса Sterno (пресс-релиз)» . Блумберг . Новостная лента по связям с общественностью. 29 октября 2012 года . Проверено 10 июня 2014 г.
- ^ «Новости компании; Colgate продаст бизнес по производству топлива для отопления за 70 миллионов долларов» . Нью-Йорк Таймс . 2 октября 1997 года . Проверено 11 февраля 2015 г.
- ^ «Изображение 6 из The New York Times, 25 августа 1918 года» . Библиотека Конгресса . Проверено 4 февраля 2018 г.
- ^ «Sterno CandleLamp, 7 унций. Консервы без запаха (6 шт.) — 20503& — The Home Depot» . Хоум Депо . Проверено 4 февраля 2018 г.
- ^ «Служба национальных парков, След адской гончей: доступ к Томми Джонсону осуществлен 09.10.11» . Архивировано из оригинала 29 декабря 2011 г. Проверено 31 июля 2011 г.
- ^ Мердок, Кэтрин Гилберт (26 июня 2002 г.). в гугл книгах . ISBN 9780801868702 . Архивировано из оригинала 25 ноября 2022 г. Проверено 3 февраля 2015 г.
- ^ «Полиция начала гонку на тех, кто пьет консервированное тепло». Архивировано 25 ноября 2022 г. в Wayback Machine , The Sarasota Journal , 5 января 1962 г.
- ^ Классические фильмы Тернера "На Бауэри"
- ^ Шинабергер, Дж. Х. (1961). «Лечение отравления метанолом методом экстракорпорального диализа». Архив внутренней медицины . 108 (6): 937–939. дои : 10.1001/archinte.1961.03620120121016 . ПМИД 13912015 .
- ^ «Содружество Пенсильвании против Макса Фейнберга (1967) 433 Pa. 558, 253 A.2d 636» .