Кларетт де Ди AOC
| Винный регион | |
| Официальное название | Кларетт де Ди AOC |
|---|---|
| Тип | Контролируемое наименование происхождения |
| Год основания | Клеретта 1942 г.; Креман 1993 г. |
| Годы винодельческой индустрии | более 2000 |
| Страна | Франция |
| Часть | Долина Роны |
| Другие регионы в долине Роны | Креман де Ди |
| Климатический регион | Средиземноморье |
| Размер посаженных виноградников | 1,500 |
| Количество виноградников | 300 |
| Произведено винограда | Белый Мускат, Клеретт |
| Производство вина | натуральное игристое |
| Комментарии | 2005 |
Клеретта де Дье (англ. Французское произношение: [klɛʁɛt də di] ) AOC — натуральное игристое белое вино из региона долины Роны во Франции . Его изготавливают из сортов винограда Мускат Блан à Пти Гран (минимум 75%) и Клеретт (максимум 25%). [ 1 ] Он характеризуется вкусом персика и абрикоса, а также ароматом розы и жимолости. Его обычно пьют молодым, максимум в два года, и подают охлажденным при температуре от 6°C до 8°C. [ 2 ]
Crémant de Die из того же региона и от тех же производителей представляет собой престижное сухое натуральное игристое вино со вкусом и ароматом яблока и зеленых фруктов, винифицируемое традиционным методом первого брожения в чане с последующим вторым брожением в бутылке. Первоначально производившийся из 100% сортов Клерет , Алиготе и Мускат теперь в него входят . Обычно его пьют в качестве аперитива , но его можно в равной степени сопровождать и к трапезе. При крепости 7% или 8% оно содержит меньше алкоголя, чем большинство игристых вин .
Местоположение, почва и история
[ редактировать ]К востоку от города Валанс , виноградники Ди во французском департаменте Дром, на границе между северным и южным субрегионами региона AOC Кот-дю-Рон , в винодельческом регионе Рона , на высоте до 700 м над уровнем моря. метров являются одними из самых высоких во Франции. [ 3 ] Меловая глинистая почва способна удерживать достаточное количество дождевой воды для поддержания постоянного снабжения виноградных лоз в течение долгого засушливого лета.
Хотя регион Ди расположен изолированно в зоне, где винопроизводство в остальном очень мало, между северной и южной винодельческими частями долины Роны, производство Clairette de Die можно проследить более двух тысяч лет назад. [ 4 ] В 1971 году метод производства вина Clairette de Die был официально признан «наследственным процессом Диуаза » в 1971 году. Свой первый знак отличия, AO ( наименование по происхождению ), Clairette получила в 1910 году, а AOC была учреждена в 1942 году. [ 5 ]
Краеведение
[ редактировать ]По словам одного виноградника, который управляет частным музеем в Ле-Диуа во Франции, отросток был случайно найден галльским пастухом. Пастух использовал прохладные воды реки Ла-Дром, чтобы охладить бутылку местного вина. Бутылку забыли и оставили на зиму в холодной воде. Когда его обнаружили весной, выяснилось, что вино было газированным или, по-французски, pétillant — словом, которое примерно означает «шипучее» или «игристое». После первоначального открытия галльские племена оставляли кувшины с вином в реках на зиму, а затем возвращали их весной. Первое документальное описание вина пришло от римского автора Плиния Старшего . [ 6 ]
Другие вина из региона Ди
[ редактировать ]Coteaux de Die — тихое (не игристое) сухое белое вино, произведенное из 100% клерита, которому в 1993 году был присвоен сертификат AOC. Низкий годовой объем производства составляет около 144 гектолитров. Характеризуется зелеными оттенками, обычно пьется охлажденным и может сопровождать морепродукты.
Шатийон-ан-Диуа — тихое (неигристое) вино, доступное в трех цветах, получившее сертификат AOC в 1975 году. Красное и розовое производятся из гаме , пино нуар и сира и производятся только на виноградниках вокруг деревни одно и то же название, а белое вино производят тринадцать коммун.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Официальный веб-сайт: Winemaking , дата обращения 13 октября 2009 г.
- ↑ Официальный веб-сайт: Дегустация , дата обращения 13 октября 2009 г.
- ↑ Официальный веб-сайт: Soils Получено 13 октября 2009 г.
- ^ Официальный веб-сайт: Происхождение. [ постоянная мертвая ссылка ] Проверено 13 октября 2009 г.
- ^ Союз AOC
- ^ «Родился в стране воконов» . Клеретта де Дье. Архивировано из оригинала 3 марта 2014 г. Проверено 29 мая 2016 г.