Золотой треугольник мясопереработки
Золотой треугольник упаковки мяса или Золотой треугольник говядины относится к влиянию упаковки мяса в трех юго-западных округах Канзаса и их главных городах: Додж-Сити , Гарден-Сити и Либерал . Хотя население во многих округах западного Канзаса в течение 20-го века сократилось, в этих трех городах и их окрестностях наблюдался рост населения с 1980 по 2020 год. Этот рост был обусловлен в первую очередь возможностями трудоустройства на четырех крупных бойнях и мясокомбинатах. Подавляющее большинство сотрудников мясокомбинатов — выходцы из Латинской Америки , большинство из которых родились за границей, и многие предположительно не имеют документов. В отличие от остальной части штата, к 2020 году выходцы из Латинской Америки составляли большинство населения этих трех округов плюс одного соседнего округа.
Промышленность
[ редактировать ]До середины 20-го века мясоперерабатывающая промышленность обычно перевозила живой скот или туши по железной дороге из производственных зон на мясокомбинаты вблизи крупных городов, таких как Чикаго и Канзас-Сити. Ситуация начала меняться в 1960-х годах, когда компании начали переносить скотобойни и мясокомбинаты туда, где выращивали крупный рогатый скот. Юго-западный Канзас был привлекателен для мясоперерабатывающих компаний из-за обилия подземных вод , добываемых из водоносного горизонта Огаллала . Обилие воды позволило использовать орошение для выращивания большого количества корма для животных . Осадки в этом регионе « Пыльного котла » иногда недостаточны для сельского хозяйства. Увеличение производства кормов для животных позволило создать большие откормочные площадки , на которых можно было собирать и откармливать скот перед отправкой на бойни. Наконец, самим бойням требовалось большое количество воды, примерно 800 галлонов США (3000 л) воды на каждое забитое животное. [1] (Водоносный горизонт Огаллала истощается, по одной из оценок, он высохнет в районе Золотого треугольника примерно к 2040 году. [2]
В 1980 году компания Iowa Beef Packers (известная как IBP) открыла крупнейший на тот момент в мире завод по упаковке говядины в Холкомбе, штат Канзас , в 10 милях (16 км) к западу от Гарден-Сити. На заводе работают 3600 человек и ежедневно забивают 6000 голов крупного рогатого скота. Сейчас предприятие принадлежит Tyson Foods . [3] Округ Финни убедил компанию разместить завод недалеко от Гарден-Сити, предоставив компании облигации на 100 миллионов долларов в виде промышленных облигаций и 3,5 миллиона долларов в виде льгот по налогу на имущество. [4] В 1983 году небольшой мясокомбинат в Гарден-Сити, позже принадлежавший ConAgra , начал расширяться, и в конечном итоге на нем работало 2300 человек. Завод сгорел в 2000 году и больше никогда не открывался. [5]
Двумя крупнейшими работодателями в округе Форд (Додж-Сити) являются National Beef с 2950 сотрудниками и Cargill Meat Solutions с 2700 сотрудниками. [6] В 1992 году компания National Beef приобрела крупную бойню в Додж-Сити. [7] Компания Cargill начала свою деятельность в Додж-Сити в 1979 году, и ее завод в конечном итоге достиг мощности по забою и переработке 6000 голов крупного рогатого скота в день. [8] National Beef также владеет и управляет бойней и заводом по упаковке говядины в Либерале мощностью переработки 6000 голов крупного рогатого скота в день. [9] и трудоустроено около 3500 человек. Это количество сотрудников составляет около одной трети от общей численности занятой рабочей силы в округе Сьюард, где находится компания Liberal. [10]
К середине 1990-х годов мясоперерабатывающая промышленность «Золотого треугольника» ежедневно убивала 23 500 голов крупного рогатого скота. Поскольку завод ConAgra в Гарден-Сити сгорел в 2000 году, производительность в XXI веке несколько ниже. [11]
Население
[ редактировать ]Три округа с крупными мясокомбинатами входят в число четырех округов Канзаса с большинством латиноамериканского населения. Грант , четвертый округ с большинством выходцев из Латинской Америки, также находится на юго-западе Канзаса, но имеет несколько заводов по переработке овощей, а не крупный упаковочный завод. Сотрудники мясокомбинатов этих трех округов составляют около двух третей от общего числа работников мясокомбинатов Канзаса. Большинство работников мясокомбинатов – выходцы из Латинской Америки иностранного происхождения. В национальном масштабе 66,8 процента работников мясоперерабатывающих предприятий — латиноамериканцы, а 56 процентов всех работников — иностранцы. [12] В отличие от преимущественно латиноамериканского и иностранного населения округов Золотого треугольника, выходцы из Латинской Америки составляют лишь 13,02 процента от общей численности населения Канзаса. [13]
| Графство | Город | 1980 г., общая численность населения | Общая численность населения 2020 г. | Латиноамериканское население 2020 г. | Латиноамериканский процент населения | Численность работников мясокомбината |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Финни | Город-сад | 23,825 | 38,470 | 19,883 | 51.68% | 3,600 |
| Форд | Додж Сити | 24,315 | 34,287 | 19,666 | 57.36% | 5,700 |
| Грант | Улисс | 6,977 | 7,352 | 3,862 | 52.53% | - |
| Сьюард | Либеральный | 17,071 | 21,964 | 14,406 | 65.59% | 3,500 |
Округ Техас , соседний округ в Оклахоме, в 2020 году был единственным округом в штате с латиноамериканским большинством, а также имел крупный мясоперерабатывающий завод. [15]
Труд
[ редактировать ]Хотя созданию крупной мясоперерабатывающей промышленности на юго-западе Канзаса способствовало обилие воды, кормов для животных, откормочных площадок и местные органы власти, предлагающие стимулы для инвесторов, в небольших городах и поселках региона не было подобного изобилия рабочей силы. . Безработица была низкой; население в основном составляло белое неиспаноязычное население; и большинство англосаксов не интересовала тяжелая и опасная работа, связанная с мясокомбинатом. Как сказал один комментатор: «Ваша англоязычная община не будет там работать, практически независимо от заработной платы. Вся мясоперерабатывающая промышленность зависит от труда иммигрантов, и так было всегда». [16]
В 1980-х годах IBP набирала на свой завод в Гарден-Сити рабочих со всего мира, в том числе 2000 бывших беженцев из Юго-Восточной Азии, в основном вьетнамцев. В 1990-х годах IBP открыла офис в Мехико по набору работников из Мексики и Центральной Америки. К 2000 году выходцы из Латинской Америки составляли 77 процентов рабочей силы IPB в Гарден-Сити. [17] В феврале 2023 года компания, нанятая для очистки мясокомбината Cargill в Додж-Сити, была оштрафована за то, что наняла на завод 26 несовершеннолетних работников в возрасте от 13 до 17 лет. [18]
Социальные и экономические последствия
[ редактировать ]В 2007 году ученый резюмировал социальные последствия упаковочных заводов: «приток иммигрантов и беженцев, нехватка жилья, растущие требования к социальным услугам, рост различных социальных беспорядков, создание множества относительно низкооплачиваемых предприятий или предприятий с частичной занятостью». рабочих мест и относительное падение уровня доходов». Он также отметил, что эти же проблемы характерны и для мясоперерабатывающей отрасли, где бы она ни находилась. В Гарден-Сити испаноязычные дети составляли более половины школьного населения, и здесь было много предприятий, принадлежащих мексиканцам. [19] В 2006 году исследовательский центр Pew подсчитал, что 27 процентов сотрудников мясоперерабатывающих заводов по всей стране были иностранцами без документов. [20] Несколько рейдов иммиграционной службы на мясоперерабатывающие предприятия в других местах вызвали опасения по поводу того же самого в «Золотом треугольнике», но крупномасштабных рейдов так и не произошло. [21]
Однако в целом проблемы, связанные с быстрым ростом численности иммигрантов, либо не были серьезными, либо были преодолены. В 2018 году Дебора и Джеймс Фэллоуз озаглавили статью о Додж-Сити: «Консервативный город принимает свое иммигрантское население, документированное или недокументированное». Они процитировали исследователя Центра по сельским делам, заявившего, что «латиноамериканцы и иммигранты не только обеспечивают рост населения в сельской Америке, они также обеспечивают экономический рост... Экономисты обнаружили, что по всей стране сельские округа с большей долей латиноамериканского населения как правило, находятся в лучшем экономическом положении, чем страны с меньшим латиноамериканским населением. В сельских округах с более высокой долей латиноамериканцев, как правило, более низкий уровень безработицы и более высокие средние доходы на душу населения». [16]
В 2021 году латиноамериканка и иммигрантка во втором поколении была избрана в городскую комиссию от либералов, а еще одна латиноамериканка, также иммигрант во втором поколении, баллотировалась в городскую комиссию Додж-Сити. [22] Латиноамериканец, родившийся в Мексике и не имеющий документов (хотя и получавший DACA ), является заместителем городского менеджера Додж-Сити. [23] В 2022 году несколько глав департаментов правительства Гарден-Сити будут носить латиноамериканские фамилии. [24] Первый мэр Гарден-Сити латиноамериканского происхождения был избран в 1973 году. [25]
Мусульманские иммигранты
[ редактировать ]В 2006 году в Гарден-Сити начали прибывать мусульмане из Сомали , Бирмы , Судана и Эфиопии , а в 2021 году к ним присоединились несколько афганцев. [26] По оценкам, в 2022 году в Гарден-Сити проживала тысяча мусульман, и большинство взрослых работали на мясокомбинате. [27] В 2016 году трое англоязычных мужчин из района Гарден-Сити были арестованы по подозрению в заговоре с целью взорвать импровизированную мечеть в многоквартирном доме, в основном населенном мусульманами. [28] Троих мужчин приговорили к 25, 26 и 30 годам лишения свободы. [29]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бродвей, Майкл (2007). «Переработка мяса и трансформация сельских сообществ» (PDF) . Сельская социология . 72 (4): 560–567. дои : 10.1526/003601107782638701 . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ Арт Каллен (17 августа 2020 г.). «Экстремальные погодные условия только что опустошили 10 миллионов акров земли на Среднем Западе. Ожидайте большего» . Хранитель . Проверено 17 августа 2020 г.
- ^ Квартиры, Дэвид. «Как один мясокомбинат изменил Гарден-Сити 40 лет назад и оставил после себя Ламар, штат Колорадо» . Топика Капитал-Журнал . Служба новостей Канзаса . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ Сталл, Дональд Д. «О мясе и (женщинах) мужчинах: последствия упаковки мяса для общества» (PDF) . Национальный центр сельскохозяйственного права . Канзасский журнал права и государственной политики . Проверено 24 февраля 2023 г.
- ^ Бродвей, Майкл Дж.; Столл, Дональд Д. (январь 2006 г.). «Мясопереработка и Гарден-Сити, Канзас: бум и спад» . Журнал сельских исследований . 22:55 . doi : 10.1016/j.jrurstud.2005.06.001 . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ «Существующая отрасль» . Корпорация развития округа Додж-Сити/Форд . Архивировано из оригинала 7 февраля 2015 года . Проверено 6 февраля 2015 г.
- ^ «Агропромышленный комплекс» . Нью-Йорк Таймс . 18 декабря 1992 г. Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ «Cargill инвестирует 48 миллионов долларов в завод Dodge City Packing» . Джоплин Глобус . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ «Осуществляются инвестиции в увеличение упаковочных мощностей» . Журнал «Кормовая партия» . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ «Рынок труда» . Либеральное экономическое развитие Канзаса . Архивировано из оригинала 13 марта 2017 г. Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ Столл, Дональд Д.; Бродвей, Майкл Дж. (2013). Бойня Блюз (Второе изд.). Бельмонт, Калифорния: Обучение Уодсворта Сенгеджа. стр. 130–131. ISBN 9781111828783 .
- ^ Штрейсс, Анджела; Доллар, Натан Т. «Кто такие американские работники мясной и птицеводческой промышленности?» . Институт экономической политики . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «Латиноамериканское население Канзаса по округам, 2010–2020 гг.» (PDF) . Университет Канзаса . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ «Округ Канзас» . Канзасское историческое общество . Проверено 24 февраля 2023 г.
- ^ «P2: латиноамериканец или латиноамериканец, а не латиноамериканец или латиноамериканец по расе» . Перепись 2020 года . Бюро переписи населения США . Проверено 10 октября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Фэллоуз, Дебора; Фэллоуз, Джеймс. «Консервативный город принимает своих иммигрантов, как с документами, так и без документов» . Журнал «Да» . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ Бродвей 2007 , стр. 567–568.
- ^ Вокродт, Стив (17 февраля 2023 г.). «Компания, которая заставляла детей работать на мясокомбинатах в Канзасе и Небраске, платит максимальные штрафы» . KCUR — Всемирная служба BBC . Проверено 3 марта 2023 г.
- ^ Бродвей 2007 , стр. 577–578.
- ^ Арц, Джорджанна М.; Джексон, Ребекка; Оразем, Питер. «Там джунгли?» . Университет штата Айова . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ «Мясопереработчики готовятся к возможным рейдам» . Лоуренс Журнал-Мир . 15 апреля 2007 года . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ Кондос, Дэвид (27 ноября 2021 г.). «Избрание латиноамериканца — это тяжелая битва даже в самых латиноамериканских городах Канзаса» . Топика Капитал-Журнал . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ «Эрнестор Де Ла Роза» . Аспенский институт . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ «Кадровый справочник» . Гарден-Сити, Канзас . Проверено 24 февраля 2023 г.
- ^ «В галерее входной двери музея представлен первый мэр города латиноамериканец» . Телеграмма Города-сада . 11 апреля 2023 г. . Проверено 19 мая 2023 г.
- ^ Саади, Ясмин (7 сентября 2022 г.). «Мусульмане в сельской местности Канзаса изо всех сил пытаются найти необходимые ресурсы» . Ежедневно Там . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ Юнес, Али (2016). «Жители Канзас-Сити митингуют в поддержку мусульман» . Альджазира . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ Хили, Джек (26 октября 2016 г.). «Сомалийцы, живущие американской мечтой в Канзасе, видят кошмар» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 февраля 2023 г.
- ^ «Трое мужчин из Юго-Западного Канзаса приговорены к тюремному заключению за заговор с целью взорвать сомалийских иммигрантов в Гарден-Сити» . Новости юстиции, Министерство юстиции . 25 января 2019 года . Проверено 25 февраля 2023 г.
