Хакки Акдениз
Хакки Акдениз | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 1 февраля 1984 г. |
| Род занятий | Ресторатор , повар-пиццерист |
Хакки Акдениз (род. 1 февраля 1984 г.) — американский ресторатор . Он владелец и основатель сети пиццерий Champion Pizza в Нью-Йорке .
Биография
[ редактировать ]
Акдениз родился в 1984 году в Турции в большой курдской семье, в которой было еще шестнадцать детей. [ 1 ] Он работал в ресторанах, учился готовить лепешки лахмаджун , а затем переехал в Монреаль, Канада , в 1997 году и работал в пиццерии своего брата. [ 2 ] В 2001 году, когда срок действия его туристической визы истек и ему угрожала депортация , он переехал в Нью-Йорк в качестве просителя убежища . Он планировал жить с другом, но стал бездомным, когда эта договоренность сорвалась. [ 3 ] [ 2 ] он ночевал в дешевой гостинице, на Центральном вокзале и в приюте Миссии Бауэри . Три месяца [ 1 ] [ 3 ] Он продолжал работать в ресторанах, мыть посуду, а затем готовить пиццу, копя деньги на открытие собственного ресторана. [ 2 ] В 2009 году он открыл свою первую пиццерию в нижнем Манхэттене . [ 2 ] [ 4 ]
В течение многих лет Акдениз участвовал в соревнованиях по приготовлению пиццы, а в конце 2010 года он выиграл New York Pizza Showcase, выполняя такие трюки, как раскручивание теста, пока оно горит. [ 1 ] [ 5 ] Он стал героем обложки номера PMQ , журнала о пицце, который он распространял на местном уровне для продвижения своего магазина. [ 6 ] Победа помогла ему получить грин-карту EB-1 , и, по данным The New York Times , «он стал чем-то вроде знаменитости в области пиццы, известный своей яркой акробатикой при подбрасывании и вращении теста, пылающего или нет, а также приготовлением гигантских пицц». [ 2 ] [ 6 ] Он продолжал участвовать в благотворительных организациях и мероприятиях для бездомных, жертвуя пиццу и другие услуги приютам и другим группам. [ 1 ] [ 4 ] [ 2 ] В 2019 году он получил премию «Маяк» от Общества почестей острова Эллис и Американского общества иммигрантов, а в 2022 году — Корпорации Карнеги Нью-Йорка премию «Великий иммигрант» . [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]
Чемпион Пицца
[ редактировать ]Акдениз открыл свою первую пиццерию на Эссекс-стрит в Нижнем Манхэттене в конце 2009 года. [ 4 ] Бизнес боролся до тех пор, пока он не выиграл Нью-Йоркскую выставку пиццы в 2010 году, привлекая внимание прессы. Прозвище, которое он получил, стало названием пиццерии Champion Pizza, а его история стала важной частью идентичности бизнеса. [ 3 ] [ 2 ] К 2024 году их было 15. [ 1 ] По состоянию на 2024 год магазины сосредоточены в Нью-Йорке, но включают магазины в Техасе и Флориде.
В пицце используется тонкая корочка и разнообразные начинки, и она продается как в пиццериях, так и замороженная в розничных магазинах. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Кравиц, Алан (20 апреля 2024 г.). «Чемпионская пицца: от нуля к успеху – американская мечта Хакки Акдениза» . www.longislandpress.com . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 года . Проверено 22 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Робертс, Нина (28 апреля 2023 г.). «Разве это TMI для предпринимателей, чтобы они рекламировали свой частный бизнес?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 18 мая 2024 года . Проверено 18 мая 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Нельсон, Анна (22 декабря 2019 г.). «От бездомного до миллионера: история курдской пиццы» . Голос Америки . Архивировано из оригинала 17 июля 2022 года . Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Ромин, Тейлор (14 октября 2019 г.). «Раньше он был бездомным. Теперь он пытается поддержать сообщество бездомных Нью-Йорка после кризиса» . CNN . Архивировано из оригинала 2 июля 2022 года . Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ «Знакомьтесь с командой: Хакки Акдениз» . ПМК Пицца . 24 марта 2010 года . Проверено 23 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Уилсон, Майкл (11 октября 2019 г.). « Я знаю борьбу»: почему магнат пиццы оставил пироги на памятниках 4 бездомным» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 17 августа 2022 года . Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ «Хакки Акдениз» . Корпорация Карнеги в Нью-Йорке . Архивировано из оригинала 28 декабря 2022 года . Проверено 12 июня 2024 г.
- ^ «Корпорация Карнеги в Нью-Йорке награждает 34 выдающихся иммигрантов, чей вклад в нашу демократию вдохновляет всех нас» . Корпорация Карнеги в Нью-Йорке . Архивировано из оригинала 18 июня 2024 года . Проверено 18 июня 2024 г.
- ^ Юрук, Бетул (1 ноября 2019 г.). «США: турецкий производитель пиццы награжден за успех в иммиграции» . Агентство Анадолу . Архивировано из оригинала 2 июля 2022 года . Проверено 2 июля 2022 г.