Сервировочная тележка

— Сервировочная тележка это своего рода тележка для еды меньшего размера . ^[1] Обычно он используется ресторанами для доставки или демонстрации еды. ^[1]

Сервировочные тележки также используются в домашних условиях, в самолетах и поездах. ^[2]

Типы

Тележка для десертов (известная в Великобритании как тележка для сладостей) – в основном используется в ресторанах, где ее катают от стола к столу, позволяя клиентам выбрать десерт.
Тележка для дим-сама . Тележка этого типа используется в китайских ресторанах и содержит паровой стол, благодаря которому бамбуковые пароварки остаются горячими. Серверы могут перемещать его со стола на стол или же он может быть стационарным.
Тележка для коктейлей или вина
Тележка для обслуживания пассажиров . Эта стандартизированная тележка содержит множество полок для хранения еды для пассажиров. Верхняя поверхность может использоваться для напитков.

Галерея

Коктейльная тележка с рисунком Маргариты Мартин , 1920 год.
Тележка для обслуживания авиалиний , около 2004 г.
Тележка для подачи димсам в Чикаго, 2006 г.
Тележка для десертов на колесиках в музее Будапешта, 2014 г.

См. также

Тележка с едой - мобильная кухня, устанавливаемая на улице для облегчения продажи и сбыта уличной еды населению.
Ленивая Сьюзен
Список ресторанной терминологии
Поднос
столик под телевизор

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Ван Пелт, Нидерланды (1995). Креативное гостеприимство . Паб «Ревью энд Геральд». Ассоциация. п. 80. ИСБН 978-0-8280-0894-5 . Проверено 12 декабря 2017 г.
^ Популярная наука . Компания Бонньер. Март 1980 г. с. 123 . Проверено 12 декабря 2017 г.

Дальнейшее чтение

Фрид, Т.; Фрид, Э.; Фрид, Пенсильвания (2005). Таге Фрид преподает деревообработку . Тонтон Пресс. п. 109. ИСБН 978-1-56158-834-3 . Проверено 12 декабря 2017 г.
Пресса, ЭКС; Группа, ДН (2014). Black & Decker Полное руководство по столярным работам на открытом воздухе, обновленное 2-е издание: Полные планы проектов строительства красивых приусадебных дворов . Полное руководство Black & Decker. Пресса Кул Спрингс. п. 86. ИСБН 978-1-62788-370-2 . Проверено 12 декабря 2017 г.
Стоун, Х.; Сидель, Дж.Л.; Тейлор, С. (2012). Практика сенсорной оценки: серия «Пищевые и научные технологии» . Пищевая наука и технология. Эльзевир Наука. п. 260. ИСБН 978-0-323-13976-2 . Проверено 12 декабря 2017 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с сервировочными тележками, на Викискладе?

[Van_Pelt_1995-1] Jump up to: ^а ^б Ван Пелт, Нидерланды (1995). Креативное гостеприимство . Паб «Ревью энд Геральд». Ассоциация. п. 80. ИСБН 978-0-8280-0894-5 . Проверено 12 декабря 2017 г.

[2] Популярная наука . Компания Бонньер. Март 1980 г. с. 123 . Проверено 12 декабря 2017 г.

[1]

[2]