Э. Нейдж Тодхантер

Э. Нейдж Тодхантер
Э. Нейдж Тодхантер
Рожденный	6 июля 1901 г. ; Бервуд, Крайстчерч
Умер	1991
Род занятий	Диетолог, писатель

Элизабет Нейдж Тодхантер (6 июля 1901–1991) была и писателем новозеландского происхождения американским диетологом . Ее лекции и публикации способствовали повышению интереса к истории науки о питании.

Биография

Тодхантер родился на ферме в Бервуде, Крайстчерч . ^{[ 1 ]} Она получила образование в Университете Отаго , где получила степень магистра наук. в 1925 году. ^{[ 1 ]} Она работала лаборантом у диетолога Лилиан Стормс Кувер в Университете Отаго. На протяжении всей жизни она интересовалась диетой и питанием. ^{[ 1 ]}

Тодхантер стала соавтором своей первой публикации вместе со Стормсом в 1925 году. ^{[ 1 ]} Восьмистраничная брошюра называлась «Овощи как предметы первой необходимости», в которой приводились доводы в пользу защитной ценности потребления овощей . Авторы утверждают, что овощи следует употреблять не только на ужин, но и на обед или к чаю. В 1928 году Тодхантер вместе со Стормсом опубликовала свою первую исследовательскую работу в журнале Home Economics . ^{[ 1 ]}

Тодхантер переехал в Соединенные Штаты и планировал учиться у Генри К. Шермана . ^{[ 1 ]} Сначала она изучала домоводство в Университете штата Айова . ^{[ 1 ]} Она изучала питание под руководством Шермана в Колумбийском университете и получила докторскую степень в 1933 году. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Она была доцентом кафедры домоводства в Государственном колледже Вашингтона (1934–1941). ^{[ 3 ]} Тодхантер был директором исследовательской лаборатории питания человека в Университете Алабамы , а также профессором и деканом факультета продовольствия и питания (1953–1966). ^{[ 3 ]} Тодхантер был президентом Американской диетической ассоциации (1957–1958). ^{[ 3 ]}

После того, как Тодхантер вышла на пенсию в 1966 году, она была приглашенным профессором диетологии в Университете Вандербильта до своей смерти в 1991 году. ^{[ 3 ]}

Докторская премия Мемориала Нейдж Тодхантер в настоящее время присуждается Академией питания и диетологии . ^{[ 4 ]}

Избранные публикации

Повседневное питание (1935)
Факторы, влияющие на пищевую ценность продуктов питания (1939 г.)
Эксперименты по питанию для классного обучения (1940)
Повседневное питание школьников (1945)
Обучение питанию: предложения и устройства (1953)
История питания. Архивировано 8 мая 2021 г. в Wayback Machine (1959).
Некоторые аспекты истории диетологии (1965)
Развитие знаний в области питания (1967)
Очерки истории питания и диетологии (совместно с Аделией М. Бьюкс и Эммой Зейфрит Вейгли , 1967)
Еда и человек (с Мириам Ловенберг, Евой Д. Уилсон, Мойрой К. Фини и Джейн Р. Сэвидж, 1968)

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час МакНатт, Кристен В. (1993). «Э. Нейдж Тодхантер (1901–1991)» . Журнал питания . 123 (4): 603–609. дои : 10.1093/jn/123.4.603 . ПМИД 8463861 .
^ "Э. Нейдж Тодхантер, доктор философии (1901-1991)" . Library.vanderbilt.edu. Проверено 8 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Документы Элизабет Нейдж Тодхантер» . Университет Вандербильта. Проверено 8 мая 2021 г.
^ "Награды" . Eatrightfoundation.org. Проверено 8 мая 2021 г.

Внешние ссылки

История исследований питания человека в Службе сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США: люди, события и достижения

[Obituary-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час МакНатт, Кристен В. (1993). «Э. Нейдж Тодхантер (1901–1991)» . Журнал питания . 123 (4): 603–609. дои : 10.1093/jn/123.4.603 . ПМИД 8463861 .

[2] "Э. Нейдж Тодхантер, доктор философии (1901-1991)" . Library.vanderbilt.edu. Проверено 8 мая 2021 г.

[Vanderbilt-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Документы Элизабет Нейдж Тодхантер» . Университет Вандербильта. Проверено 8 мая 2021 г.

[4] "Награды" . Eatrightfoundation.org. Проверено 8 мая 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Соединенные Штаты Австралия
Люди	Находка