Ребекка Беннетт (пивовар)

Ребекка Беннетт
Ребекка Беннетт
Рожденный	Ребекка Рид ; 1983 (40–41 год)
Альма-матер	Университет Пердью
Занятие	Пивовар/пивовар

Ребекка Беннетт (родившаяся Ребекка Рид в 1983 году) работала на различных пивовара должностях в компании Anheuser-Busch InBev , в последнее время — на должности старшего менеджера по качеству в Болдуинсвилле, штат Нью-Йорк . Она также занимала должность помощника пивовара (2015–2018) на заводе в Болдуинсвилле, а ранее была специалистом по разработке продукции (2010–2015) и менеджером группы (2005–2010 на заводе в Сент-Луисе , штат Миссури ). Она окончила Университет Пердью. Получил степень бакалавра химического машиностроения в 2005 году.

Образование

Ребекка Беннетт родилась в 1983 году в семье Вики и Кристофера Рид; она и ее брат Тимоти выросли в Форт-Уэйне, штат Индиана . ^{[ 1 ]}

Отец Беннетт был инженером-электриком , и, будучи ученицей средней школы, она узнала о программе поддержки женщин в инженерном деле , что повысило ее осведомленность о работе отца и сделало эту карьеру для нее вполне вероятной. ^{[ 2 ]} На первом году обучения в Purdue Беннетт узнала больше об универсальности химического машиностроения и провела два лета в Eastman Chemical , работая над химическими веществами, используемыми в пластмассах и системах сбора газов. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Эти стажировки показали ей, что она не хочет работать в крупных химических компаниях, и заставили ее усомниться в своей специальности; она встретилась с сотрудниками Anheuser-Busch на промышленном круглом столе Purdue, и это изменило ее взгляды на свои карьерные возможности. ^{[ 3 ]} Пит Кремер, пивовар в пятом поколении из Anheuser-Busch, был приглашенным лектором на одном из ее занятий, и этот опыт показал ей, что ее школьные занятия применимы и к производству пива. ^{[ 4 ]}

Работа в компании Anheuser-Busch

Она закончила учебу в мае 2005 года и в июне работала в компании Anheuser-Busch. Прежде чем присоединиться к Anheuser-Busch, Беннетт сказала, что «всегда любила пиво, но, честно говоря, когда пришла сюда, я мало о нем знала». ^{[ 3 ]} Она быстро училась, работая сначала начальником производства на главном пивоваренном заводе (2005 г.), членом инновационной группы (2010 г.) и руководителем пилотного пивоваренного завода (2013 г.). ^{[ 3 ]} В отличие от Пита Кремера, Беннетт не выросла в доме, где преобладали пиво или пивоварение, но ее научное образование было полезным. ^{[ 3 ]} Работая на пилотной пивоварне, Беннетт экспериментировала с новыми сортами пива в уменьшенной копии основной пивоварни ; каждая партия пива составляет 10 баррелей, и большинство из 500 рецептов, которые она и ее команда варили каждый год, никогда не выходили за рамки экспериментальной стадии. ^{[ 5 ]} Ей нравилось совмещать изучение STEM с менеджментом, маркетингом и дегустацией. ^{[ 6 ]}

Беннетт разработал рецепт Bud Light Platinum и Michelob Ultra-Light Cider . ^{[ 2 ]}^{[ 5 ]} Она и Джилл Вон разработали Shock Top и Straw-Ber-Rita. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} После перехода на пивоварню Anheuser-Busch в Болдуинсвилле Беннетт работала над пивом Bud Light Seltzer. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Беннетт творчески подходит к ингредиентам; она смешала цветы гибискуса с пшеницей и цедрой лимона, чтобы приблизить вкус пива «клубничный лимонад» - идея возникла из рецепта выпечки с шоколадными кексами с порошком чили и глазурью из гибискуса. ^{[ 5 ]} Она также нашла вдохновение в коктейлях: «с точки зрения ингредиентов, в коктейлях происходит много интересного, и возможность черпать из этого вдохновение и использовать его в пиве — это здорово». ^{[ 11 ]}

Влияние и демография

Беннетт говорит, что не чувствует себя первопроходцем в мужском мире пивоваров, ссылаясь на рост числа женщин-пивоваров и на свою работу в Anheuser-Busch InBev с Джейн Киллебрю и Джилл Вон. ^{[ 2 ]}^{[ 12 ]} В то же время гендерный дисбаланс среди потребителей и пивоваров реален. В 2013 году Тери Фарендорф , мастер-пивовар и основатель Общества «Розовые сапоги» , подсчитала, что 99% мастеров-пивоваров — мужчины; Институт пивоварения Siebel Institute сообщает, что только около 5% его студентов — женщины. ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}

Будучи афроамериканцем, миллениалом в пивоваренной отрасли, Беннетт выходит за рамки демографических норм отрасли. ^{[ 3 ]}^{[ 13 ]} Она сказала: «У людей сложилось впечатление, что все пивовары — это бородатые парни, и они удивляются, когда видят меня, афроамериканку. Я говорю им, что я пивовар, и что процесс пивоварения действительно основан на науке. это так много, что вы можете сделать со степенью STEM ». ^{[ 14 ]}

Ссылки

^ Inc., Мемориальные сады Нельсона. «Некролог Кристоферу Л. Риду | Мемориальные сады Нельсона, Inc» . Некролог Кристофера Л. Рида | Мемориальный сад Нельсона, Inc. Проверено 28 апреля 2020 г. {{cite web}}: |last= имеет общее имя ( справка )
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Котельные пивовары» . digital.watkinsprinting.com . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Выпускница CheE Ребекка Рид представлена в Wall Street Journal – лето 2013 г. –» . Инженерное воздействие Purdue . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Смит, Жаклин. «Как эти женщины стали лучшими пивоварами в одной из крупнейших пивных компаний мира» . Бизнес-инсайдер . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Эстерл, Майк (26 января 2013 г.). «Химик-ремесленник, готовящий большое пиво» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Хейзелвуд, Джанелл П. (сентябрь 2014 г.). «Женщина-мастер пива: как навыки STEM имеют значение в отрасли, где доминируют мужчины». Чёрное предприятие . 45:35 – через Gale Academic OneFile.
^ «День совместной пивоварни Pink Boots — Пайндейл, Вайоминг» . www.pinedaleonline.com . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ «Назревает революция» . Откройте журнал . 20 сентября 2019 г. Проверено 28 апреля 2020 г.
^ «Новая популярная зельтерская вода с шипами, сделанная в Болдуинсвилле» . Spectrumlocalnews.com . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Казентр, Дон. «Bud Light Seltzer варится исключительно на пивоварне Anheuser-Busch InBev недалеко от Болдуинсвилля, штат Нью-Йорк», Сиракузы . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ «5 женщин, стоящих за культовыми мужскими брендами» . Мари Клэр . 09.06.2014 . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ «Познакомьтесь с женщинами, варящими ваше любимое пиво» . www.anheuser-busch.com . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ Иероним, Стэн (2 февраля 2013 г.). «Перспектива: сделать Бада и Клайдсдейлса частью разговора» . Наименование пива: прославление пива с места . Проверено 28 апреля 2020 г.
^ «Сеть ESSENCE: производитель пива Ребекка Беннетт об успехе в пивоварении» . Сущность . Проверено 28 апреля 2020 г.

[1] Inc., Мемориальные сады Нельсона. «Некролог Кристоферу Л. Риду | Мемориальные сады Нельсона, Inc» . Некролог Кристофера Л. Рида | Мемориальный сад Нельсона, Inc. Проверено 28 апреля 2020 г. {{cite web}}: |last= имеет общее имя ( справка )

[:0-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Котельные пивовары» . digital.watkinsprinting.com . Проверено 28 апреля 2020 г.

[:1-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Выпускница CheE Ребекка Рид представлена в Wall Street Journal – лето 2013 г. –» . Инженерное воздействие Purdue . Проверено 28 апреля 2020 г.

[4] Смит, Жаклин. «Как эти женщины стали лучшими пивоварами в одной из крупнейших пивных компаний мира» . Бизнес-инсайдер . Проверено 28 апреля 2020 г.

[:2-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Эстерл, Майк (26 января 2013 г.). «Химик-ремесленник, готовящий большое пиво» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 28 апреля 2020 г.

[6] Хейзелвуд, Джанелл П. (сентябрь 2014 г.). «Женщина-мастер пива: как навыки STEM имеют значение в отрасли, где доминируют мужчины». Чёрное предприятие . 45:35 – через Gale Academic OneFile.

[7] «День совместной пивоварни Pink Boots — Пайндейл, Вайоминг» . www.pinedaleonline.com . Проверено 28 апреля 2020 г.

[8] «Назревает революция» . Откройте журнал . 20 сентября 2019 г. Проверено 28 апреля 2020 г.

[9] «Новая популярная зельтерская вода с шипами, сделанная в Болдуинсвилле» . Spectrumlocalnews.com . Проверено 28 апреля 2020 г.

[10] Казентр, Дон. «Bud Light Seltzer варится исключительно на пивоварне Anheuser-Busch InBev недалеко от Болдуинсвилля, штат Нью-Йорк», Сиракузы . Проверено 28 апреля 2020 г.

[11] «5 женщин, стоящих за культовыми мужскими брендами» . Мари Клэр . 09.06.2014 . Проверено 28 апреля 2020 г.

[12] «Познакомьтесь с женщинами, варящими ваше любимое пиво» . www.anheuser-busch.com . Проверено 28 апреля 2020 г.

[13] Иероним, Стэн (2 февраля 2013 г.). «Перспектива: сделать Бада и Клайдсдейлса частью разговора» . Наименование пива: прославление пива с места . Проверено 28 апреля 2020 г.

[14] «Сеть ESSENCE: производитель пива Ребекка Беннетт об успехе в пивоварении» . Сущность . Проверено 28 апреля 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]