Молочная продукция (магазин)
В Новой Зеландии — молочная ферма это небольшой круглосуточный магазин, управляемый владельцем и имеющий лицензию на продажу продуктов питания , яиц, молока, молочных продуктов, скоропортящихся продуктов, газет и других основных продуктов питания во время и после обычных торговых часов. [1] Австралийский термин « молочный бар» также часто используется для описания молочных заводов.
Происхождение и использование
[ редактировать ]К концу 1930-х годов термин «молочные продукты» стал широко использоваться в новозеландском английском языке для описания небольших магазинов. Скоропортящиеся продукты, такие как молоко и яйца, раньше доставлялись в городские хозяйства с молочной фермы ; к концу 1930-х годов такая продукция продавалась в небольших магазинах, и этот термин изменился для описания этих магазинов. В дополнение к этому значению новозеландский английский сохраняет общие значения слова «молочные продукты» , относящиеся к молоку, продуктам, полученным из молока, и связанным с ними отраслям промышленности. [2] [3]
Различие между молочными заводами, супермаркетами и продуктовыми магазинами в новозеландском английском языке становится все более размытым, и этот факт был признан Управлением по лицензированию спиртных напитков в 1991 году и Юридической комиссией . Факторы, способствующие этому размытию значений, включают дерегулирование часов работы торговых магазинов по воскресеньям , неясность в отношении законов о продаже алкоголя (см. § Продажа алкоголя и легальные наркотики ниже), а также отмену ограничений на виды товаров, разрешенных к продаже молочными заводами. [4] Юридическая комиссия резюмировала двусмысленность следующим образом:
Традиционно молочная ферма представляла собой небольшой магазин в пригороде, где продавались такие товары, как масло, молоко, хлеб и кондитерские изделия. Он мог торговать вне обычных торговых часов. Сегодня термин «молочные продукты» имеет разное значение для разных людей, и, похоже, все еще работает меньше молочных заводов в традиционном смысле, хотя многие магазины все еще имеют слово «молочные продукты» в своем торговом названии.
- Юридическая комиссия, Алкоголь в нашей жизни: сдерживание вреда [4]
Бизнес и культура
[ редактировать ]Молочные заводы для зарабатывания денег полагаются на долгий рабочий день, а не на высокие наценки, и не являются слишком прибыльными. Как мелкие операторы, они не могут получать оптовые скидки, которые супермаркеты получают . Поскольку молочные заводы должны оставаться открытыми в течение длительного времени, чтобы оставаться прибыльными, они почти всегда являются семейными предприятиями, которые используют членов семьи для управления магазином. [3] Новая Зеландия ввела 40-часовую рабочую неделю в 1945 году, положив конец субботним торговым часам для большинства бакалейных лавок. [5] Молочным заводам разрешили работать вне обычного рабочего времени и по субботам. [3]
В 1990-х и 2000-х годах молочные заводы стали менее прибыльными, поскольку в их нишу вторглись другие магазины, поскольку близлежащие магазины открывались в нерабочие часы торговли. Поскольку в 1990 году с введением дерегулируемого режима работы магазинов в 1990 году супермаркеты стали работать дольше, а заправочные станции расширили ассортимент продаваемых товаров, молочные предприятия начали терять свои конкурентные преимущества. [3]
Иммигрантская собственность
[ редактировать ]
Исследование 1994 года показало, что 227 из 269 молочных заводов (84,387%) в центральном Окленде принадлежали индийцам . [3] Молочные заводы часто принадлежат иммигрантам , которые могут столкнуться с трудностями при трудоустройстве. Некоторые владельцы молочных ферм намеревались дать своим детям белые воротнички или профессиональные занятия, в то время как другие молочные предприятия владели магазином из поколения в поколение, и дети перенимали управление магазином, когда они достигают совершеннолетия. [3]
Продажа алкоголя и легальных наркотиков
[ редактировать ]Закон о продаже спиртных напитков (1989 г.) запретил продажу спиртных напитков в «любом магазине, обычно известном как молочный завод». [6] без четкого определения того, что такое молочная ферма. После принятия закона молочные заводы начали менять свой ассортимент, чтобы получить лицензию на продажу спиртных напитков. Это привело к «распространению небольших магазинов, отличимых от молочных заводов только потому, что они имеют лицензию на продажу алкоголя». [7] Законодательство способствовало стиранию различий между молочными заводами и продуктовыми магазинами на новозеландском английском языке. [4]
Закон о продаже и поставках алкоголя 2012 года стремился закрыть эту непреднамеренную лазейку, разъясняя типы магазинов, имеющих право продавать алкоголь, и гарантируя, что молочные продукты и магазины повседневного спроса не могут продавать алкоголь. [8] Закон вызвал критику со стороны владельцев молочных ферм. [9]
Закон о психоактивных веществах (2013 г.) запрещает молочным предприятиям продавать легальные наркотики . [10]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Роулингс-Уэй, Чарльз (2010). Новая Зеландия . Лондон : Одинокая планета . п. 63. ИСБН 1742203647 .
- ^ Крайер, Макс (2010). Словарь Godzone: любимые новозеландские слова и фразы . Окленд : Издательство Exisle. п. 51. ИСБН 0908988745 .
- ^ Jump up to: а б с д и ж Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины – Молочные заводы» . Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с «8 новых критериев продажи алкоголя на вынос». Алкоголь в нашей жизни: сдерживание вреда (PDF) . Комиссия по законодательству Новой Зеландии . Апрель 2010. с. 155. ИСБН 978-1-877316-91-3 . Архивировано из оригинала (PDF) 9 февраля 2013 года . Проверено 8 января 2012 г.
- ^ Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины – Часы работы» . Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ Закон о продаже спиртных напитков 1989 года (63, 36(3a)). 17 августа 1989 года . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ Чен, Май (30 августа 2012 г.). «Реформа алкогольной продукции выдвигает на первый план вопросы моральных законов» . Новозеландский Вестник . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ «Изменения в законе об алкоголе для отрасли – декабрь 2013 г.» . Министерство юстиции Новой Зеландии . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ «Молочные предприятия критикуют запрет на алкоголь» . 3 Новости . 2 мая 2012 года. Архивировано из оригинала 8 января 2014 года . Проверено 8 января 2014 г.
- ^ Судебный репортер (11 декабря 2013 г.). «Первый приговор за продажу «легальных наркотиков» » . Новозеландский Вестник . Проверено 8 января 2014 г.