Клубника

Чаша клубники

Фраголино — итальянское красное вино, производимое в регионе Венето из винограда , или ува фрагола ( букв.   « клубника-виноград » ). Этот сорт винограда принадлежит не к виду Vitis vinifera , а к родственному виду Vitis labrusca , и он был завезен для борьбы с чумой паразита филлоксеры , который уничтожал европейскую виноградную лозу и производство вина.

Эта американская виноградная лоза оказалась более устойчивой к паразитам. Венецианским виноделам пришла в голову идея делать вино непосредственно из этого нового винограда, и это вино было восхитительным. Сладкое и освежающее фраголино — летнее вино с нежным клубничным послевкусием. Более того, он был недорогим и стал популярен во всей Венеции, где его производили. Однако среди ценителей фраголино считается вином очень низкого качества. Сегодня найти настоящий фраголино практически невозможно, поскольку его торговля была запрещена ЕС и правительством Италии. О запрете фраголино было рассказано много историй. Более официальная версия заключается в том, что он был запрещен, поскольку во время производства вина трудно контролировать уровень метанола , а метанол может быть ядовитым.

Некоторые научные ревизионисты утверждают, что Vitis labrusca из-за своей устойчивости на самом деле был ответственен за распространение чумы филлоксеры в Европе, и по этой причине он был запрещен: но эта запутанная версия истории игнорирует исторический факт его завоза в Европу. Европа, прежде всего Франция, была создана в 19 веке по совершенно противоположной причине, когда филлоксера уже уничтожала посевы Vitis vinifera .