Невин С. Скримшоу

Невин Стюарт Скримшоу
Рожденный	( 1918-01-20 ) 20 января 1918 г. Милуоки, Висконсин , США
Умер	8 февраля 2013 г. ) ( 2013-02-08 ) ( 95 лет Торнтон, Нью-Гэмпшир
Альма-матер	Гарвардский университет (доктор философии), 1941 г. Рочестерский университет (Мэриленд), 1945 г.
Известный	Исследования дефицита питательных веществ у человека
Дети	Сьюзан С. Скримшоу
Награды	Всемирная продовольственная премия (1991 г.)
Научная карьера
Поля	Питание и пищевая наука
Веб-сайт	Международный фонд питания Невина Скримшоу http://www.inffoundation.org/

Невин Стюарт Скримшоу (20 января 1918 — 8 февраля 2013) — американский учёный-диетолог и профессор почётный Массачусетского технологического института . Скримшоу родился в Милуоки, штат Висконсин . За свою долгую карьеру он разработал пищевые добавки для устранения дефицита белка , йода и железа в развивающихся странах. Его новаторские и обширные публикации в области питания человека и пищевой науки включают более 20 книг и монографий, а также сотни научных статей. Скримшоу также основал факультет питания и пищевых наук в Массачусетском технологическом институте, Институте питания Центральной Америки и Панамы и Международный фонд питания Невина Скримшоу. Он был награжден медалью Болтона Л. Корсона в 1976 году и Всемирной продовольственной премией в 1991 году. Скримшоу провел последние годы своей жизни на ферме в Торнтоне, штат Нью-Гэмпшир , где и умер в 95 лет.

Жизнь

Скримшоу приехал из Новой Англии и провел там 1930-е и 1940-е годы, изучая питание, особенно сочетание белков , вместе со своей женой и коллегой-ученым Мэри Гудрич. В 1950-х и 1960-х годах они жили в Гватемале и Индии . Они разработали блюда из местных овощей для борьбы с бедствием квашиоркора . В Гватемале использовали сочетание хлопковой муки с кукурузой, а в Индии — арахисовую муку с пшеничной. Его дочь — медицинский антрополог и академический администратор Сьюзен С. Скримшоу .

Работает

• 1968: (с Джоном Эвереттом Гордоном) Недоедание, обучение и поведение , MIT Press
• 1968: (совместно с Карлом Э. Тейлором и Джоном Эвереттом Гордоном) Взаимодействие питания и инфекции , Всемирной организации здравоохранения № 57. Монография
• 1971: (с Аланом Бергом и Дэвидом Л. Коллом) Питание, национальное планирование и развитие , MIT Press
• 1971: (редактор совместно с Аароном М. Альтшулом) Обогащение белковых продуктов аминокислотами , MIT Press
• 1974: (редактор совместно с Моисесом Бехаром) Питание и развитие сельского хозяйства: значение и потенциал для тропиков , Институт питания Центральной Америки и Панамы, Plenum Press
• 1975: (совместно с Максом Милнером и Дэниелом И.С. Вангом ) Белковые ресурсы и технологии , Avi Publishing
• 1982: (совместно с Митчелом Б. Валлерстайном ) Реализация политики в области питания: проблемы и опыт , Plenum Press

Награды и почести

• Американская медицинская ассоциация / Премия Джозефа Б. Голдбергера в области клинического питания, 1969 г.
• Института пищевых технологов Международная премия Бора С. Луха , 1969 г. (известная тогда как Международная премия IFT)
• член Национальной академии наук , 1971 г.
• Американское общество питания / Премия Конрада Эльвехьема за государственную службу в области питания, 1976 г.
• Медаль Болтона С. Корсона , 1976 г.
• Сотрудник Американского института питания, 1985 г.
• Премия Бристоль-Майерс за выдающиеся достижения в области исследований в области питания, 1 988 г.
• Всемирная продовольственная премия , 1991 г.

Дальнейшее чтение

• Чендлер, Дэвид Л. (11 февраля 2013 г.). «Невин С. Скримшоу, пионер исследований в области питания, умирает в возрасте 95 лет» . Пресс-служба Массачусетского технологического института . Проверено 11 февраля 2013 г.
• Бейкер, Билли (28 января 2008 г.). «В 90 лет он ведет образ жизни, который проповедует» . Бостон Глобус . Проверено 29 мая 2012 г. (требуется подписка)
• Кеуш, Джеральд Т. (1 января 2003 г.). «История питания: недостаточность питания, инфекция и иммунитет» . Журнал питания . Проверено 29 мая 2012 г. (требуется подписка)
• Бхаргава, Алок (июль 2013 г.) «Нельвин С. Скримшоу (1918–2003): Воспоминания» Экономика и биология человека 11 (3): 403,4 дои : 10.1016/j.ehb.2013.03.001

Внешние ссылки

• Работы Невина С. Скримшоу и о нем на WorldCat