Безумные пивовары

Безумные пивовары
	Дверь пивоварни De Dolle в Эсене, Бельгия.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Расположение	Roeselarestraat 12B-8600 Эсен, Бельгия
Открыто	1980
Годовой объем производства	1000 гектолитров (850 баррелей США )
Владелец	Джо Хертелер, Крис Хертелер

De Dolle Brouwers («Безумные пивовары») — бельгийская пивоварня , базирующаяся в Эсене в провинции Западная Фландрия .

Считается, что здание, в котором находится пивоварня, было построено в 1835 году и имеет долгую историю пивоварения с момента его основания местным доктором Луи Невежаном. Примерно в 1882 году оно стало пивоварней Costenoble и оставалось в собственности этой семьи на протяжении трех поколений. Он прекратил свое существование, когда был куплен Де Доллем и восстановлен в качестве пивоварни в 1980 году.

Территория пивоварни и дегустационный зал открыты для экскурсий один раз в неделю, а также по предварительной записи для больших групп.

Пиво

21 9% ( крепость ) Пиво ограниченной серии с оригинальной плотностью 21 градус Платона, сваренное только в 1998 году в честь 21-летия отеля Erasmus в Брюгге .
Arabier (крепость 8%) Особо хмелевое пиво, охмеленное сухим цельным листом хмеля Nugget, выращенного в Поперинге .
Boskeun (крепость 7%). Буквально «лесной кролик», это крепкое светлое пасхальное пиво (Paasbier), охмеленное Goldings .
Dulle Teve (10%) Крепкий золотистый эль в стиле трипель , название которого буквально означает «Безумная сука» на американском английском или «Злая сука» на британском английском.
Lichtervelds Blond (9%) Эль в стиле трипель.
Всего ( крепость 6% )
Oerbier (крепость 9%), что означает «оригинальное пиво», это был первый продукт пивоварни. Добавление лактобактерий при выдержке придает пиву несколько терпкий вкус. Запрыгнул с Голдингсом из Поперинге.
Тихая Ночь (12%) Крепкое рождественское пиво.
Special Extra Export Stout (9%) Крепкое темное пиво.

Вся продукция De Dolle выдерживается в бутылках, а также производятся дополнительные сезонные или специальные сорта пива.

Награды и признание

De Dolle получила 4 золотые награды на авторитетном сайте рейтингов пользователей RateBeer в категории «Лучшее пиво Бельгии 2008». ^{[ 2 ]} и 2 в 2009 году. ^{[ 3 ]}

из Брюгге В 2000 году пивовар и владелец De Dolle Крис Хертелеер был награжден раз в два года премией «Золотой молот» от пивоваренного и культурного общества t Hamerken за его работу по восстановлению функционирования пивоварни, а также за исследования по истории местного пивоварения. ^{[ 4 ]}

Галерея

Подъездные ворота к пивоварне De Dolle в Эсене, Бельгия.
Вывеска на фасаде склада пивоварни De Dolle в Эсене, Бельгия.
Крис Хертелеер, владелец пивоварни De Dolle в Эсене, Бельгия, проводит экскурсию по пивоварне.
Классический чан для затора на пивоварне De Dolle в Эсене, Бельгия.
Классический ферментер для ламбика на пивоварне De Dolle в Эсене, Бельгия
Склад и паб пивоварни De Dolle в Эсене, Бельгия.
Линия розлива на пивоварне De Dolle в Эсене, Бельгия. Это оборудование 1920-х годов.