Каберне Герништ

Каберне Герништ — это название красного винного сорта винограда, используемого в Китае . Первоначально считалось, что Каберне Герништ имеет европейское происхождение и похоже, если не идентично Каберне Фран , с тех пор было доказано, что Каберне Герништ генетически идентичен Карменеру . ^{[ 1 ]}

Имя

Считалось, что название произошло от ныне утраченного европейского сорта винограда Каберне Гемишт, название которого в какой-то момент было изменено на Каберне Герништ (либо намеренно, либо из-за ошибки в написании). ^{[ нужна ссылка ]} Когда виноград прибыл в Китай, его ошибочно назвали «смешанным каберне» (нем. «gemischt»). ^{[ 2 ]}

Согласно легенде, один из многочисленных еврейских торговцев из Шанхая купил черенки виноградной лозы и назвал их «Каберне герништ», играя на идишском слове «горништ », которое в совокупности означало бы «вообще никакого Каберне». ^{[ 3 ]}

История

История винограда восходит к концу 19 века, когда эпидемия филлоксеры уничтожила большую часть европейских виноградников, особенно во Франции . Считалось, что одним из сортов, потерянных для европейских виноградников, был виноград Каберне Гемишт, предок сегодняшнего Каберне Фран . Сорт винограда был завезен в регион Шаньдун в Китае в 1892 году винодельней Чжанъюй (или Changyu Pioneer Wine Company). ^{[ 4 ]}

Профилирование ДНК, проведенное генетиком винограда Жозе Вуйамозом (соавтором книги «Винный виноград»), подтверждает родство Герништа с двумя классическими сортами Бордо, Каберне Совиньон и Каберне Фран, но показывает, что на самом деле это Карменер. Это объясняет игровые нотки и ароматы зеленого болгарского перца, которыми отличаются вина Каберне Герништ; они также очень похожи на Карменера из Чили . ^{[ 2 ]}

Примечания

^ Робинсон, Дж. (14 сентября 2012 г.). Чангюй, смесь Каберне Герништ 2011 Нинся [сообщение в веб-журнале]. Получено с http://www.jancisrobinson.com/articles/changyu-cabernet-gernischt-blend-2011-ningxia.
^ Перейти обратно: ^а ^б г-н Чжан, директор Музея вина Чангюй в Яньтае; Г-н Жерар Колен, генеральный директор винодельческого хозяйства Domaines Barons de Rothschild Citic в провинции Шаньдун, ведет переговоры с программой магистратуры OIV в области виноделия, июнь 2010 г.
↑ Джошуа Грин, журнал Cabernet , Wine & Spirits, февраль 2016 г., по состоянию на 5 августа 2019 г.
^ Журнал фруктовой науки, Г. Луо, Китайский сельскохозяйственный университет, 1999 г.

Внешние ссылки

Эта винограде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Робинсон, Дж. (14 сентября 2012 г.). Чангюй, смесь Каберне Герништ 2011 Нинся [сообщение в веб-журнале]. Получено с http://www.jancisrobinson.com/articles/changyu-cabernet-gernischt-blend-2011-ningxia.

[Zhang-2] Перейти обратно: ^а ^б г-н Чжан, директор Музея вина Чангюй в Яньтае; Г-н Жерар Колен, генеральный директор винодельческого хозяйства Domaines Barons de Rothschild Citic в провинции Шаньдун, ведет переговоры с программой магистратуры OIV в области виноделия, июнь 2010 г.

[3] Джошуа Грин, журнал Cabernet , Wine & Spirits, февраль 2016 г., по состоянию на 5 августа 2019 г.

[4] Журнал фруктовой науки, Г. Луо, Китайский сельскохозяйственный университет, 1999 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]