Сеть продуктов питания
Siete Foods — американская компания, основанная в 2014 году Вероникой Гарза, которая производит нетрадиционные версии традиционных мексиканских и мексикано-американских ингредиентов и продуктов питания. По данным Inc. , компания «создала категорию беззерновых и безмолочных продуктов мексиканской Америки».
История
[ редактировать ]Компания была основана в Остине, штат Техас , в 2014 году Вероникой Гарза, у которой во время учебы в старшей школе и колледже диагностировали аутоиммунные заболевания. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Ее брат Роберто посоветовал ей попробовать избегать зерновых, бобовых и молочных продуктов, чтобы посмотреть, поможет ли это облегчить ее симптомы. [ 1 ] [ 4 ] [ 5 ] Она обнаружила, что это так, и вся ее семья присоединилась к ней, исключив эти продукты, но все они были обычными ингредиентами мексиканской , мексикано-американской и техасско-мексиканской кухонь, которые были частью типичных семейных блюд. [ 1 ] [ 4 ] [ 6 ] В частности, были пропущены лепешки, которые обычно включаются в каждый прием пищи в этих кухнях. [ 7 ] [ 5 ]
Гарза разработала несколько рецептов создания традиционных блюд, таких как лепешки, из нетрадиционных ингредиентов, таких как миндальная мука, и начала продавать их у себя дома; в конечном итоге с помощью своей семьи она испекла за выходные 50 дюжин лепешек. [ 1 ] [ 4 ] В 2014 году продовольственный кооператив Остина в Уитсвилле начал продавать ее продукцию. [ 1 ] [ 2 ] К 2016 году продукцию продавала Whole Foods . [ 8 ] По данным Inc. , компания «создала категорию беззерновых и безмолочных мексиканско-американских продуктов питания». [ 3 ]
Родители Гарзы и четверо ее братьев и сестер работают по найму; Название компании, Siete, по-испански означает «семь», что является отсылкой к семи из них. [ 2 ] [ 6 ] [ 3 ] В 2017 году генеральный директор Мигель Гарса был включен в список Forbes «30 до 30». [ 9 ] [ 10 ]
По прогнозам, к 2022 году объем розничных продаж компании составит 250 миллионов долларов США, и она станет самым быстрорастущим брендом продуктов питания для латиноамериканцев и латиноамериканцев в Соединенных Штатах. [ 1 ] [ 11 ] В 2018 году Forbes отметил, что прошли десятилетия с тех пор, как в этой категории появился «претендент [бренд]», отметив, что Ортега была основана в 1897 году, Старый Эль-Пасо - в 1917 году, а Гойя - в 1936 году. [ 12 ]
Продукты
[ редактировать ]По состоянию на 2022 год продукция включает лепешки, жареные бобы, чипсы из тортильи, твердые оболочки тако, печенье, смеси приправ и острые соусы на 60 складских единицах . [ 1 ] [ 6 ] [ 11 ] В 2022 году они также выпустили свой первый продукт, содержащий кукурузу, чипсы из тортильи в сотрудничестве с Nixta, которая занимается традиционными продуктами на основе кукурузы и методами никстамилизации . [ 1 ]
В 2022 году компания выпустила кулинарную книгу « The Siete Table: питательные мексиканско-американские рецепты с нашей кухни» . [ 1 ] [ 13 ]
Фонд «Вместе»
[ редактировать ]Компания управляет фондом, который предоставляет гранты мелким латиноамериканским/латиноамериканским предпринимателям в области продуктов питания. [ 1 ] [ 2 ] [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Кавекар, Кимья (10 октября 2022 г.). «Семья — основа одного из самых успешных мексиканско-американских продуктовых брендов» . Техасский ежемесячник . Проверено 17 января 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Хаддлстон-младший, Том. «Как мексиканско-американская семья, создавшая беззерновые лепешки Siete, достигла годового объема продаж в 200 миллионов долларов» . CNBC . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Биенаш, Габриэль. «Генеральный директор Siete Family Foods Мигель Гарса о том, как создать настоящий бренд» . Инк.
- ^ Перейти обратно: а б с «Познакомьтесь с семьей, которая изменила то, как некоторые американцы едят мексиканскую еду: «Лепешки — центральное блюдо стола» » . www.cbsnews.com . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Беззерновые лепешки, приготовленные братьями и сестрами из Техаса, приводят к восхитительному успеху » Новости Эн-Би-Си . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Это семейное дело | Новости продовольственного бизнеса» . www.foodbusinessnews.net . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Хьюз, Крис (01 ноября 2019 г.). «Дегустатор месяца: Вероника Гарза из Siete Family Foods» . Остин Ежемесячный журнал . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ «Siete Family Foods: Мигель и Вероника Гарса» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . 15 марта 2021 г.
- ^ Сорвино, Хлоя. «Рост продаж беззерновых продуктов для семьи Siete после сделок с Target, Walmart и Kroger» . Форбс . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ «Мигель Гарса» . Форбс . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Мексико-американский бренд Siete Foods выпускает свои первые консервы на растительной основе» . Журнал ВЕГМИР . 03.05.2022 . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Харрис, Шайна. «Старый Эль-Пасо: встретим свою пару» . Форбс . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ Пакетт, Сьюзен. «Обзор кулинарной книги: блюда, одобренные Абуэлой, для любой диеты» . Атланта Журнал-Конституция . ISSN 1539-7459 . Проверено 18 января 2023 г.
- ^ «Техасская компания открывает национальный конкурс для латиноамериканских предпринимателей» . Новости КОАА 5 . 07.08.2022 . Проверено 18 января 2023 г.