Эстер Батчелдер

Эстер Батчелдер
Эстер Батчелдер
Рожденный	19 мая 1897 г.
Умер	13 июня 1987 г. ( 90 лет
Образование	Колледж Коннектикута ( бакалавр ) ; Колумбийский университет ( доктор философии )

Эстер Лорд Батчелдер (19 мая 1897 г. - 13 июня 1987 г.) ^[1] американский химик , педагог и эксперт в области питания . ^[2]

Биография

После окончания колледжа Коннектикута в 1919 году по двойной специализации — химии и домоводства , ^[3] Батчелдер получил докторскую степень. по химии в Колумбийском университете , в 1929 г. ^[2]^[4] пишу на тему пищевой химии под руководством Генри Шермана . ^[5]

С 1929 по 1932 год она была специалистом по питанию женского журнала Delineator . ^[2] Затем она занимала должности доцента кафедры питания в Государственном колледже Вашингтона (1932–1934) и Университете Аризоны (1934–1936). ^[2] В 1936 году она стала заведующей кафедрой домоводства в Государственном колледже Род-Айленда . ^[3]^[5]^[6]

На протяжении более двух десятилетий, начиная с 1942 года, она работала в Министерстве сельского хозяйства США , сначала в отделе питания человека (с 1943 года — в Бюро человеческого питания и домашнего хозяйства), где дослужилась до должности главы отдела продовольствия и питания; ^[7] с 1956 года до выхода на пенсию в 1965 году она занимала должность директора отдела исследований одежды и жилья. ^[2]

В 1947 году Батчелдер служил в составе военного министерства в Германии. продовольственной миссии ^[8] В условиях послевоенной нехватки продовольствия в Германии в тот зимний сезон она помогла обезвоживать 120 000 тонн овощей. ^[9]

Батчелдер долгое время была членом попечительского совета своей альма-матер, колледжа Коннектикута; впервые избранная на трехлетний срок в 1929 году, она работала в совете директоров непрерывно с 1937 по 1973 год. ^[4]^[8]

Избранные публикации

Шерман, ХК; Батчелдер, Э.Л. (1931). «Дальнейшее исследование количественного измерения содержания витамина А» . Журнал биологической химии . 91 (2): 505–511. дои : 10.1016/S0021-9258(18)76562-9 . ISSN 0021-9258 .
Батчелдер, Э.Л. (1934). «Вкусные яблоки с витамином С до и после хранения». Журнал питания . 7 (6): 647–655. дои : 10.1093/jn/7.6.647 . ISSN 0022-3166 .
Батчелдер, Э.Л. (1934). «Пищевая ценность витамина А на протяжении всего жизненного цикла». Американский журнал физиологии . 109 (3): 430–435. дои : 10.1152/ajplegacy.1934.109.3.430 . ISSN 0002-9513 .
Батчелдер, Эл.; Оверхолсер, Э.Л. (1936). «Факторы, влияющие на содержание витамина С в яблоках». Журнал сельскохозяйственных исследований . 53 : 0547–0551. ISSN 0095-9758 .
Левкович, Т.; Батчелдер, Э.Л. (1942). «Выведение аскорбиновой кислоты при известных уровнях потребления в зависимости от резистентности капилляров, диетических оценок и потребностей человека». Журнал питания . 23 (4): 399–408. дои : 10.1093/jn/23.4.399 . ISSN 0022-3166 .
Батчелдер, Эстер Л. (1943). «Методы домашней сушки и их влияние на вкусовые качества, качество приготовления и пищевую ценность продуктов» . Американский журнал общественного здравоохранения и здоровья нации . 33 (8): 941–947. дои : 10.2105/AJPH.33.8.941 . ПМК 1527520 . ПМИД 18015862 .
Батчелдер, Эл.; Эббс, Дж. К. (1944). «Некоторые наблюдения за темновой адаптацией человека и их влияние на проблему потребности человека в витамине А». Журнал питания . 27 (4): 295–302. дои : 10.1093/jn/27.4.295 . ISSN 0022-3166 .
Батчелдер, Эл (1956). «Продукты для старшей возрастной группы и их значение для питания» . Американский журнал общественного здравоохранения и здоровья нации . 46 (10): 1329–1335. дои : 10.2105/AJPH.46.10.1329 . ПМК 1624083 . ПМИД 13362667 .

Почести и награды

1954: Премия за выдающиеся заслуги, Министерство сельского хозяйства США. ^[10]
1969: Медаль колледжа Коннектикута ^[11]

Ссылки

^ Материалы пятьдесят второго ежегодного собрания Американского института питания: Лас-Вегас, Невада, 1–5 мая 1988 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бейли, Марта Дж. (1994). «Бэтчелдер, Эстер Лорд». В: Американские женщины в науке: Биографический словарь . Денвер, Колорадо: ABC-CLIO. ISBN 0-87436-740-9 . п. 22.
^ Jump up to: ^а ^б «Эстер Батчелдер беседует с экономическим клубом колледжа» . День . 17 марта 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.
^ Jump up to: ^а ^б «Эстер Батчелдер — новый член Попечительского совета». Новости выпускников колледжа Коннектикута . Том. XIV, № 3, весна 1937. с. 6. Доступно в виде PDF-файла из цифрового репозитория Колледжа Коннектикута. Проверено 3 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Выпускник выступает в Коннектикутском колледже» . День . 12 марта 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.
^ «Выпускники колледжа проведут ежегодный банкет» . День . 10 мая 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.
^ Бюро человеческого питания и домоводства: что это такое, что оно делает . Переработанное издание. Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, 1953. с. 24. Доступно онлайн через HathiTrust . «Люди, занимающие ключевые должности в Бюро в настоящее время: .... Руководители отделов: .... Продовольствие и питание, доктор Эстер Л. Батчелдер».
^ Jump up to: ^а ^б «Выбраны новые попечители» (19 апреля 1973 г.). Пандит [студенческая газета]. Колледж Коннектикута. п. 6. Доступно онлайн в виде PDF-файла . Проверено 4 июня 2016 г.
^ «Доктор Э. Л. Батчелдер получает награду за выдающиеся заслуги» (18 мая 1954 г.). Репортер Свитуотера . Том. 57, № 117, с. 8. Доступно онлайн в виде PDF-файла . Проверено 4 июня 2016 г.
^ «Выдающаяся служба» (19 мая 1954 г.). Бюллетень новостей для сотрудников Министерства сельского хозяйства США . Том. XIII, № 10. с. 1 . «За вдохновляющее лидерство и видение в разработке и руководстве комплексными исследованиями в области продуктов питания и питания, а также за применение результатов исследований для улучшения национального и международного использования продуктов питания».
^ « Медаль колледжа » [список получателей]. Колледж Коннектикута. Проверено 4 июня 2016 г.

[1] Материалы пятьдесят второго ежегодного собрания Американского института питания: Лас-Вегас, Невада, 1–5 мая 1988 г.

[Bailey-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бейли, Марта Дж. (1994). «Бэтчелдер, Эстер Лорд». В: Американские женщины в науке: Биографический словарь . Денвер, Колорадо: ABC-CLIO. ISBN 0-87436-740-9 . п. 22.

[TheDay-1937-03-17-3] Jump up to: ^а ^б «Эстер Батчелдер беседует с экономическим клубом колледжа» . День . 17 марта 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.

[ConnAlumnaeNews-4] Jump up to: ^а ^б «Эстер Батчелдер — новый член Попечительского совета». Новости выпускников колледжа Коннектикута . Том. XIV, № 3, весна 1937. с. 6. Доступно в виде PDF-файла из цифрового репозитория Колледжа Коннектикута. Проверено 3 июня 2016 г.

[TheDay-1937-03-12-5] Jump up to: ^а ^б «Выпускник выступает в Коннектикутском колледже» . День . 12 марта 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.

[6] «Выпускники колледжа проведут ежегодный банкет» . День . 10 мая 1937 года . Проверено 23 мая 2016 г. - из Новостей Google.

[7] Бюро человеческого питания и домоводства: что это такое, что оно делает . Переработанное издание. Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, 1953. с. 24. Доступно онлайн через HathiTrust . «Люди, занимающие ключевые должности в Бюро в настоящее время: .... Руководители отделов: .... Продовольствие и питание, доктор Эстер Л. Батчелдер».

[Pundit-8] Jump up to: ^а ^б «Выбраны новые попечители» (19 апреля 1973 г.). Пандит [студенческая газета]. Колледж Коннектикута. п. 6. Доступно онлайн в виде PDF-файла . Проверено 4 июня 2016 г.

[9] «Доктор Э. Л. Батчелдер получает награду за выдающиеся заслуги» (18 мая 1954 г.). Репортер Свитуотера . Том. 57, № 117, с. 8. Доступно онлайн в виде PDF-файла . Проверено 4 июня 2016 г.

[10] «Выдающаяся служба» (19 мая 1954 г.). Бюллетень новостей для сотрудников Министерства сельского хозяйства США . Том. XIII, № 10. с. 1 . «За вдохновляющее лидерство и видение в разработке и руководстве комплексными исследованиями в области продуктов питания и питания, а также за применение результатов исследований для улучшения национального и международного использования продуктов питания».

[11] « Медаль колледжа » [список получателей]. Колледж Коннектикута. Проверено 4 июня 2016 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия