Ундиес
Унди или унди — деликатес на завтрак из Мангалор индийского региона . Они сделаны из манной крупы или риса , имеют сферическую форму, около 4 дюймов в диаметре и имеют полумягкую текстуру. [ 1 ] Их можно подсластить, добавив сахар или кокос .
Подготовка
[ редактировать ]Унди традиционно готовят путем замачивания и раздавливания риса . готовый идли рава Однако в наше время вместо него используют . Их готовят путем кипячения равы (манной крупы) с кокосом , сахаром , солью и традиционными специями, пока она не станет полутвердой. Массу формируют сферы диаметром около четырех дюймов и готовят на пару .