Пивоварня Роденбах

Пивоварня Роденбах
Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	1821
Основатель	Педро, Александр, Фердинанд и Константин Роденбах
Штаб-квартира	Руселаре , Бельгия
Продукты	Пиво
Объем производства	180 000 гл
Владелец	Пальмовые пивоварни
Веб-сайт	www.rodenbach.be

Rodenbach — пивоваренный завод в Руселаре , Бельгия , в настоящее время принадлежащий Palm Breweries . Он известен своим , выдержанным в бочках, кислым пивом во фламандском красном стиле.

Пивоварня

В 1821 году четверо братьев Роденбах (Педро, Александр, Фердинанд и Константин) вложили средства в небольшую пивоварню в Руселаре, в провинции Западная Фландрия в Бельгии. Братья договорились о партнерстве сроком на пятнадцать лет. В конце этого периода Педро и его жена Регина Ваутерс выкупили пивоварню у остальных, и Регина управляла бизнесом, пока Педро служил в армии. Их сын Эдвард позже возглавил пивоварню (1864 г.), и именно во время его руководства пивоварня значительно выросла.

Сын Эдварда, Юджин, вступил во владение в 1878 году и, готовясь к этой должности, отправился в Англию, где научился созревать пиво в дубовых бочках, а затем смешивать старое и молодое пиво. Именно этим методом производства пива прославился Роденбах. Поскольку у Юджина не было потомков мужского пола, была создана публичная корпорация с ограниченной ответственностью, и большая часть акций оставалась в руках потомков Роденбахов до 1998 года, когда пивоварня была продана Palm Brewery.

После поглощения Palm быстро прекратила производство пива Alexander Rodenbach, пива со вкусом вишни. ^{[ 1 ]} Однако в последние годы Palm/Rodenbach производит и распространяет, во-первых, федербир Rodenbach, который подается только из бочек, нефильтрованный и не купажированный. Он поступает прямо из созревающей дубовой бочки и не подвергается дальнейшей обработке. Совсем недавно пивоварня выпустила Vin de Céréale, продаваемое только в бутылках. Оно похоже на фодербир, но хранится в бочке дольше (около трех лет) и рассчитано на большее количество алкоголя. Фодербье обычно составляет 5-6 процентов, а вино де Сереаль — 10 процентов. ^{[ 2 ]}

С 1980 по 2000 год Роденбах поставлял культуру дрожжей и бактерий, придававшую особый вкус и кислинку, компании De Dolle Brouwers в соседнем Эзене для использования в некоторых сортах их пива. Исторически они также иногда поставляли дрожжи на пивоварню Westvleteren и Brouwerij Felix в Ауденарде . ^{[ 3 ]}

Пиво

Существует несколько различных сортов пива Rodenbach :

Rodenbach Original ( крепость 5,2% ), купажированный из выдержанного и молодого эля (25%/75%).
Rodenbach Grand Cru , винное пиво (крепость 6%), содержащее меньше молодого эля (67%/33%).
Пиво Rodenbach Vintage . Это пиво представляет собой несмешанное выдержанное пиво из одной бочки, выбранное дегустационной комиссией за его качество, ранее продававшееся как Гран Крю.
Cereal Wine — выдержанное пиво крепостью 10%.
Caractère Rouge , пиво, уже прошедшее созревание, подвергнутое дальнейшей выдержке и мацерации с вишней , малиной и клюквой.

К 150-летию деятельности пивоварни было выпущено Rodenbach Alexander , вариант Original со вкусом вишни. Его название происходит от имени основателя пивоварни Александра Роденбаха.