Yu Jen Jai
 Флагманский магазин Yu Jen Jai в Луканге | |
Родное имя | Юженжай |
|---|---|
| Тип компании | пекарня |
| Основан | 1877 |
| Основатель | Цзинь Хуан |
| Штаб-квартира | , |
| Продукты | Китайская выпечка |
| Владелец | И-Пин Хуан |
| Веб-сайт | www |
Yu Jen Jai ( китайский : 玉珍齋 ; пиньинь : Yùzhēnzhāi ; Pe̍h-ōe-jī : Gi̍k Tin Tsai ) — пекарня, расположенная в городке Луканг , округ Чанхуа , Тайвань . Он был основан в 1877 году и специализируется на китайской выпечке . в список охраняемых исторических объектов Оригинальное здание внесено Министерством культуры . [ 1 ] Yu Jen Jai - один из старейших существующих магазинов на Тайване, и его продукция, в первую очередь «выпечка из яичного желтка» ( 蛋黃酥 ), часто входит в число лучших тайваньских сувениров. [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Компания Yu Jen Jai была основана в 1877 году Цзинь Хуаном ( 黃錦 ), продававшим «торты «Глаз Феникса»» ( 鳳眼糕 ). Оригинальный магазин был построен в стиле барокко в 1930 году, и с тех пор в этом здании размещается пекарня. Нынешний владелец является потомком основателя в четвертом поколении. У пекарни также есть магазины по всему Тайваню. [ 4 ]
В рамках усилий правительства города Луканг по сносу незаконных построек в 2012 году была снесена веранда второго филиала магазина Yu Jen Jai в Луканге . Главный магазин отложил снос, аргументируя это тем, что здание имеет историческое значение. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ историко-культурных зданий Юженчжай Архив г. , дата архива 9 августа 2016
- ^ «Только 0,3% тайваньских компаний с 60-летней историей представляют собой в основном проверенные временем кондитерские | ETtoday News Cloud» www.ettoday.net ( на традиционном китайском языке) Проверено 5 января 2019 г.
- ^ «Это настолько вкусно, что это хит! «Яичный желток хрустящий» — обязательная покупка для десяти лучших Тайваньских фестивалей середины осени | Lianhe News Network» . (на китайском языке) Проверено 5 января 2019 г.
- ^ «Официальный сайт столетнего магазина [Юженчжай]» www.1877.com.tw Архивировано из оригинала 5 апреля 2016 г. Проверено 05 января 2019 г.
- ^ «Снос торгового центра Yuzhenzhai в Лукане, незаконно построенного исторического объекта, ожидает оценки — Yahoo News» ( на китайском языке) . Проверено 5 января 2019 г.