Грейхаунд (коктейль)

борзая

Коктейль
Два борзых коктейля
Тип	Хайболл
Базовый дух	Джин
Подается	На камнях : вылитый на лед
Стандартная посуда	Старомодное стекло
Часто используемые ингредиенты	5 кл (1 часть) джина 20 мл (4 части) грейпфрутового сока
Подготовка	Смешайте джин и грейпфрутовый сок в шейкере. Процедить в стакан хайбол.

Грейхаунд состоящий — это коктейль, из грейпфрутового сока и джина, смешанных и подаваемый со льдом. Если край стакана посолили, напиток называют соленой собакой .

История

Рецепт подобного коктейля с названием «Грейхаунд» появился в журнале «Harper's Magazine» в 1945 году: «Коктейли были приготовлены из водки, сахара и консервированного грейпфрутового сока – борзой. Этот коктейль подавали в популярной сети ресторанов «Грейхаунд », которая расположен на автовокзалах и называется «Почтовый дом».

До 1945 года водка была необычным напитком, и большинство напитков, которые мы сегодня считаем «классическими коктейлями» и для которых требуется водка, изначально содержали джин. Поскольку после войны популярность водки выросла, а популярность джина пошла на убыль, многие популярные коктейли сохранились, хотя джин был заменен водкой. Самым заметным из них является мартини, которое до 1945 года неизменно готовили с джином.

Причина того, что большинство коктейлей во время и сразу после запрета готовилось с солеными или засахаренными ободками, заключается в том, что качество алкогольных напитков было не столь привлекательным.

Гарнир

Для борзой используйте лайм или лимон.

Вариации

Водочная борзая: вместо джина используется водка.

Соленая собака: имеет соленый обод на стакане и иногда употребляет водку.

Далматинец: содержит сироп из черного перца и водку.

используется грейпфрутовая газировка В некоторых подобных коктейлях вместо грейпфрутового сока , в частности, в финском Lonkero (готовая к употреблению смесь грейпфрутовой газировки и джина) и мексиканском Paloma (грейпфрутовая газировка и текила ).

См. также

• Алкогольный портал
• Список коктейлей