Виноделие в Крыму

Виноделие в Крыму существует уже более двух тысяч лет.

История

Виноделие получило развитие в Херсониссосе , Боспорском царстве , в Феодоро и генуэзских колониях .

Османский период был неблагоприятен для вина из-за религиозных запретов, но это компенсировалось культом столового винограда. Хоть виноделы-мусульмане и наказывают палками за производство напитка, но мусульмане не облагаются непомерными налогами, что стимулировало некоторых переход в другую веру.

Период Российской империи и последующий советский период привели к значительному развитию отрасли и появлению истинно научного подхода к производству вина. Принятие 24 апреля 1914 г. «Закона о виноградном вине» усилило уязвимость отрасли на законодательном уровне. Принятие 25 мая 1985 г. постановления «Меры по борьбе с пьянством и алкоголизмом» нанесло существенный ущерб крымскому и советскому виноделию. Именно в этот период многие виноградники были уничтожены, а винодельни превращены в экстрактивные заводы.

Наибольшее сокращение площадей виноградников и, как следствие, сокращение объемов производства вина в Крыму произошло после распада СССР . Большой ущерб крымскому винодельческому хозяйству нанесла советская власть, приняв 25 мая 1985 года закон «О борьбе с пьянством и алкоголизмом», направленный на борьбу с пьянством. В этот период были массово уничтожены виноградники и переоборудованы винодельни. «Массандра», «Инкерман», «Коктебель», «Солнечная Долина» — эти крымские винодельческие предприятия сегодня известны во всем мире. ^{[ 1 ]}

Текущая ситуация

Современный этап развития виноградарства и виноделия в Крыму связан с переориентацией производителей с украинского на российский рынок, процесс осложняется требованием соблюдения новой нормативной базы России. ^{[ 2 ]}

В целом, используя протекционистские механизмы, отрасль имеет шансы на развитие и выход на внешние рынки (особенно Азиатско-Тихоокеанского региона). ^{[ нужна ссылка ]}

Среди известных крымских виноделов — « Массандра », «Инкерман», «Солнечная долина», «Золотой луч», «Коктебель», «Магарач», «Сутер», « Новый Свет », «Легенда Крыма». ^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ "Скачать Масляк П.А., Шищенко П.Г. География Украины. 8-9 классы [DJVU]" . www.twirpx.com (in Russian). 2011-03-05 . Retrieved 2023-12-01 .
^ "Виноделы Крыма просят время на переход на российские стандарты" .
^ Масляк, Шищенко "Материалы к курсу географии Украины" .

Эта о винодельческом регионе статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта Крыме статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] "Скачать Масляк П.А., Шищенко П.Г. География Украины. 8-9 классы [DJVU]" . www.twirpx.com (in Russian). 2011-03-05 . Retrieved 2023-12-01 .

[2] "Виноделы Крыма просят время на переход на российские стандарты" .

[3] Масляк, Шищенко "Материалы к курсу географии Украины" .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]