Люси Пейро

Люси «Лулу» Пейро (11 декабря 1917 — 7 октября 2020) — французский винодел и повар. ^{[ 1 ]}

Биография

Люси Темпье родилась в Марселе в семье торговцев в декабре 1917 года. ^{[ 2 ]} Ее отец, Альфонс Темпье, был импортером кожи и владельцем виноградника Domaine Tempier, а матерью была Эжени Рубо. ^{[ 3 ]} Семья владела Domaine Tempier с 1834 года. ^{[ 4 ]}

В 1940 году Темпье и ее муж Люсьен Пейро взяли на себя управление семейным фермерским и винодельческим поместьем Темпье в Ле-Кастелле ( Вар ). ^{[ 3 ]} Супруги продолжали развивать свое поместье, и они и другие производители сыграли ключевую роль в признании Бандоля «защищенного наименования по происхождению» ( appellation d'origine contrôlée, AOC ) в 1941 году. ^{[ 3 ]} и имел амбиции сделать его одним из величайших вин Франции. К 1943 году Domaine Tempier выпустила свои первые розовые вина в бутылках , а затем продала их оптом виноторговцам. ^{[ 3 ]}

После Второй мировой войны Пейро путешествовала по миру со своим мужем, чтобы узнать об иностранных винах и технологиях, а также продвигать французские вина. Их путешествия привели их в Южную Африку, Германию, США, Австрию, Болгарию, Чили, Грузию , Грецию, Италию, Мексику и Румынию. Люсьен Пейро был президентом Бандольской винной ассоциации в течение 37 лет, с 1945 по 1982 год. Он также был членом INAO в 1947 году и Международной организации винограда и вина (OIV) в качестве аудитора Энологической комиссии. ^{[ 5 ]}

Несмотря на то, что Лулу Пейро была матерью семерых детей, она выступала в качестве представителя вин Domaine Tempier, часто путешествуя по Франции, чтобы представить вина поместья ресторанам и отелям.

Люси и Люсьен неоднократно предлагали Виноградник Темпье для проведения ежегодных международных встреч молодых кинематографистов (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) в Йере (1965–1983) как место для встреч и обмена актерами и молодыми кинематографистами, приехавшими представить свои фильмы на выставке. фестиваль. В 1983 году Лулу участвовала в создании «Ордена дам вина и стола» (Ordre des Dames du Vin et de la Table) и была его президентом в течение трех лет.

рецепты Пейро Типичные провансальские принесли ей репутацию по другую сторону Атлантики среди известных личностей. ^{[ 6 ]} такие как ресторатор и активистка движения « Медленная еда » Элис Уотерс , ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} кулинарный критик и писатель Ричард Олни , ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} писатель Джим Харрисон , ^{[ 12 ]} и торговец вином Кермит Линч . ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

В 1994 году Ричард Олни посвятил ее кулинарии целую книгу под названием «Провансальский стол Лулу: обильная еда и вино с виноградника Domaine Tempier». ^{[ 15 ]}

Свадьба

В 1935 году она познакомилась со своим мужем Люсьеном Пейро, виноделом, с которым познакомилась, когда он был в отпуске в Санари-сюр-Мер . ^{[ 3 ]} Они поженятся в 1936 году. ^{[ 3 ]} У них было семеро детей: Жан-Мари, Франсуа, Флерин, Колетт, Марион, Лоуренс и Вероник. ^{[ 3 ]}

Смерть

В декабре 2017 года ей исполнилось 100 лет , а она умерла в октябре 2020 года в возрасте 102 лет. ^{[ 16 ]} Люсьен умер в 1996 году. ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ «Юная долгожительница Лулу Пейро сопровождала эпопею вина Бандоль» . Вар-Матен . 8 января 2018 г.
^ Хоффман, Стив. «Крошечная француженка оказала огромное влияние на еду в Америке» – через www.washingtonpost.com.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Азимов, Эрик (15 октября 2020 г.). «Лулю Пейро, французский винный матриарх, умерла в возрасте 102 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 26 октября 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Шаретта, Джиллиан (9 октября 2020 г.). «Люси «Лулу» Пейро, матриарх французского домена Темпье, умирает в возрасте 102 лет» . Винный зритель . Проверено 26 октября 2020 г.
^ «Если бы мне сказали Бандоль AOC», Лайонел Хейник, 72 страницы, Editions Scriba (1992) - Коллекция: La Provence des Réussites, серия Terroir.
^ «Паломничество в Прованс, где живет Лулу», Сара Джей, 25 июня 1997 г., The Washington Post
^ «Крошечная француженка оказала огромное влияние на еду в Америке», Стив Хоффман, 12 января 2018 г., The Washington Post.
^ «Элис Уотерс и Chez Panisse: романтическое, непрактичное, часто эксцентричное, в конечном итоге блестящее создание пищевой революции» Томаса МакНэми, опубликовано The Penguin Press, 2007.
^ «40 лет Chez Panisse: The Power of Gathering», Элис Уотерс (текст), Майкл Поллан (постфейс), Кэлвин Триллин (предисловие), опубликовано Кларксоном Поттером, первое издание, 23 августа 2011 г.
^ «Ричард Олни: тихий американец, нашедший свою душу в Провансе», Тим Адамс, The Guardian, 23 декабря 2010 г.
^ «Ричард Олни, 71 год, писатель радостей французской кухни», автор RW Apple Jr, The New York Times, 4 августа 1999 г.
^ «Сырое и приготовленное: приключения бродячего гурмана», Джим Харрисон, 288 страниц в мягкой обложке, Grove Press, 17 сентября 2002 г., ISBN 978-0802139375 , французская версия в переводе Брайса Матьессента.
^ «Приключения на винном маршруте: тур по Франции для покупателей вина» Кермита Линча, сентябрь 1990 г., 288 страниц, North Point Press, ( ISBN 0374522669 )
^ Интервью Paris Travel Services: «Разговор с Кермитом Линчем», Терренс Гелентер, 2 декабря 2016 г.
^ «Провансальский стол Лулу: обильная еда и вино из виноградника Domaine Tempier», Ричард Олни, первое издание в 1994 году, издательство HarperCollins Publishers, Нью-Йорк, второе издание в 2002 году, издательство Ten Speed Press, Беркли, третье издание в 2013 году, издательство Grub Улица, Лондон.
↑ Люси «Лулу» Пейро, урожденная Темпье, умерла.

Библиография

«Les Vins de Bandol» под руководством Мориса Стальяно, опубликовано издательством Autres Temps, 2006 г.
«Le Bandol», Паскаль Перье, опубликовано Nouvelles éditions Loubatières, 2013.
«Off to the Side: A Memoir» Джима Харрисона, 288 страниц в мягкой обложке, Grove Press, 8 августа 2003 г.
«Джим Харрисон больше не будет есть телячью голову», Джеки Дюран, Libération , 28 марта 2016 г.
«Большой Джим Харрисон», Николя Унгемут, Le Figaro , 27 марта 2016 г.
«Джим Харрисон, Медведь в своей берлоге», Шарлотта Ротман, Libération , 23 октября 2012 г.
«Вар и Соединенные Штаты: особые партнеры», Лилиан Ренар, Вар Матен, 2 ноября 2008 г.
«Прощай, Олни: американцы защитили честь и удовольствие французской кухни», Уильям Райс, обозреватель Tribune Food and Wine, The Chicago Tribune , 11 августа 1999 г.
«Ричард Олни, 71 год, писатель радостей французской кухни», Р. У. Эппл-младший, The New York Times , 4 августа 1999 г.
«Еда по оглавлению: новая книга рецептов Ричарда Олни», Эмили Грин, The Independent , 12 августа 1994 г.
«Элизабет Дэвид умерла в 78 лет; известная британская писательница кулинарных книг», Мэриан Беррос, The New York Times , 28 мая 1992 года.

[1] «Юная долгожительница Лулу Пейро сопровождала эпопею вина Бандоль» . Вар-Матен . 8 января 2018 г.

[2] Хоффман, Стив. «Крошечная француженка оказала огромное влияние на еду в Америке» – через www.washingtonpost.com.

[NYT01-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Азимов, Эрик (15 октября 2020 г.). «Лулю Пейро, французский винный матриарх, умерла в возрасте 102 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 26 октября 2020 г.

[Spec01-4] Jump up to: ^а ^б Шаретта, Джиллиан (9 октября 2020 г.). «Люси «Лулу» Пейро, матриарх французского домена Темпье, умирает в возрасте 102 лет» . Винный зритель . Проверено 26 октября 2020 г.

[5] «Если бы мне сказали Бандоль AOC», Лайонел Хейник, 72 страницы, Editions Scriba (1992) - Коллекция: La Provence des Réussites, серия Terroir.

[6] «Паломничество в Прованс, где живет Лулу», Сара Джей, 25 июня 1997 г., The Washington Post

[7] «Крошечная француженка оказала огромное влияние на еду в Америке», Стив Хоффман, 12 января 2018 г., The Washington Post.

[8] «Элис Уотерс и Chez Panisse: романтическое, непрактичное, часто эксцентричное, в конечном итоге блестящее создание пищевой революции» Томаса МакНэми, опубликовано The Penguin Press, 2007.

[9] «40 лет Chez Panisse: The Power of Gathering», Элис Уотерс (текст), Майкл Поллан (постфейс), Кэлвин Триллин (предисловие), опубликовано Кларксоном Поттером, первое издание, 23 августа 2011 г.

[10] «Ричард Олни: тихий американец, нашедший свою душу в Провансе», Тим Адамс, The Guardian, 23 декабря 2010 г.

[11] «Ричард Олни, 71 год, писатель радостей французской кухни», автор RW Apple Jr, The New York Times, 4 августа 1999 г.

[12] «Сырое и приготовленное: приключения бродячего гурмана», Джим Харрисон, 288 страниц в мягкой обложке, Grove Press, 17 сентября 2002 г., ISBN 978-0802139375 , французская версия в переводе Брайса Матьессента.

[13] «Приключения на винном маршруте: тур по Франции для покупателей вина» Кермита Линча, сентябрь 1990 г., 288 страниц, North Point Press, ( ISBN 0374522669 )

[14] Интервью Paris Travel Services: «Разговор с Кермитом Линчем», Терренс Гелентер, 2 декабря 2016 г.

[15] «Провансальский стол Лулу: обильная еда и вино из виноградника Domaine Tempier», Ричард Олни, первое издание в 1994 году, издательство HarperCollins Publishers, Нью-Йорк, второе издание в 2002 году, издательство Ten Speed Press, Беркли, третье издание в 2013 году, издательство Grub Улица, Лондон.

[16] Люси «Лулу» Пейро, урожденная Темпье, умерла.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты