Международная комиссия по единообразным методам анализа сахара
Международная комиссия по единообразным методам анализа сахара ( ICUMSA ) — международный орган по стандартизации , основанный в 1897 году. [ 1 ] [ 2 ] который публикует подробные лабораторные процедуры анализа сахара .
Книга методов ICUMSA [ 3 ] содержит подробные инструкции по анализу сырого, тростникового , белого, свекловичного , патоки , плантационного белого и специальных сахаров. Среди них методы определения содержания сухих веществ с помощью поляриметрии , денситометрии и рефрактометрии , цвета ( коэффициент гашения при 420 нм), восстанавливающих сахаров и присутствия таких металлов, как мышьяк и медь . Книга методов также содержит полиномы и таблицы (полученные из полиномов). [ 4 ] которые связывают показатель преломления растворов чистой сахарозы , глюкозы , фруктозы и инвертного сахара с силой этих растворов. Они должны использоваться с методами анализа, которые характеризуют сахара рефрактометрическими методами, но находят широкое применение за пределами сахарной промышленности , поскольку полином сахарозы встроен в встроенное ПО современных рефрактометров и является основой для калибровки чисто оптических рефрактометров, которые читают данные в системе Брикса . Коэффициенты коррекции температуры, также полученные из полиномов, являются основой функций автоматической температурной компенсации, имеющихся в этих приборах. [ 5 ] Таким образом, винодел, измеряющий показатель Брикса виноградного сока с помощью рефрактометра, принимает показание содержания сахара на основе преломляющих свойств сахарозы, несмотря на то, что основным сахаром в виноградном соке является фруктоза, а не сахароза. Обычно это не приводит к существенной ошибке.
ICUMSA состоит из представителей национальных комитетов, назначенных правительствами основных стран-импортеров и экспортеров сахара; голоса этих представителей взвешиваются в зависимости от количества сахара, импортируемого и экспортируемого их странами. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ICUMSA: История , получено 7 февраля 2010 г.
- ^ Плевс, Р.В. (1997), История ICUMSA. Первые 100 лет, 1897–1997 , Берлин: Verlag Albert Bartens KG, ISBN 0-905003-15-2 .
- ^ Книга методов ICUMSA (2009), Verlag Dr. Albert Bartens KG, Берлин, 2010, ISBN 978-3-87040-553-3 и приложение ISBN 978-3-87040-563-2 )
- ^ Книга методов, соч. цит. Спецификация и стандарт SPS-3 (2000 г.) Рефрактометрия и таблицы
- ^ Reichert Analytical Instruments, Руководство пользователя рефрактометра AR200
- ^ Конституция ICUMSA , получено 7 февраля 2010 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
