Nage (еда)

Нейс - это термин (французское слово) для ароматизированной жидкости, используемой для браконьерства нежных продуктов, обычно морепродуктов . Традиционное нож - это бульон, приправленный белым вином, овощами и травами, в котором морепродукты браконьерство. Затем жидкость уменьшается и загустеет кремом и/или маслом. ^{[ 1 ]}

Фон

Приготовление чего-то наразание переводится как «во время плавания» ( французский гриль ) и относится к приготовлению пищи в хорошо со вкусом придворного куста . ^{[ 2 ]} В конце концов сам термин «NAGE» пришел, чтобы относиться к бульону, который, будучи светом, достаточно силен, чтобы служить легким соусом с самим блюдом, ^{[ 3 ]} В отличие от придворного кукюна, который опущен. Иногда добавляются дополнительные ингредиенты, такие как помидоры. ^{[ 1 ]}

Смотрите также

Половина Глазе

Ссылки

Эта статья с пищевым ингредиентом является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[busico-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Bousico, Michalene (2001). Повара «Таймс»: более 200 рецептов и размышлений от некоторых из самых креативных поваров Америки, основанных на популярной колонке в New York Times . Макмиллан. п. 5. ISBN 978-0-312-28447-3 .

[2] Приготовление терминов

[3] Рецепт суда Бульона

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]