Саваноцуру

Саваноцуру Ко., Лтд.
Тип компании	Кабусики гайша
Промышленность	Варка сакэ
Основан	1717
Штаб-квартира	Кобе , Япония
Веб-сайт	http://www.sawanotsuru.co.jp/

Co. Ltd Sawanotsuru – один из в Японии крупнейших производителей сакэ . ^{[ нужна ссылка ]} Компания была основана в 1717 году в Нада-ку, Кобе , регионе, известном производством сакэ. По данным Sawanotsuru Co., его сакэ экспортируется примерно в 30 стран.

Происхождение

Название Саваноцуру, что означает «болотный журавль», происходит из японской мифологии. После того, как принцесса Яматохимэ-но-микото (倭姫命) перенесла святилище богини Солнца на его нынешнее место в Исэ , она наткнулась на белым журавлем болоте с . Журавль взял в клюв пучок риса и подарил его принцессе. Принцесса повелела богу Исаватоминоками (伊佐波登美神) приготовить сакэ из риса и предложить его богине Солнца. Затем она объявила журавля Отошиноками (大歳神), богом зерна, и основала для него храм Идзаваномия (伊雑宮) как дополнительный храм святилища Исэ.

Согласно сайту пивоварни, помимо этой истории, образ журавля в болоте также призван напоминать о влажном, освещенном солнцем и богатом жизнью мире, где журавль отдыхает перед тем, как снова отправиться в полет.

Продукты

В ассортименте продукции Sawanotsuru насчитывается 27 видов сакэ, которые различаются по типу ингредиентов и процессу заваривания. Всего их 35 размеров. ^{[ нужна ссылка ]}

Награды

Саваноцуру участвовал в церемонии награждения Monde Selection Awards на 25-м Всемирном отборе в 1987 году и с тех пор завоевал множество наград. Компания временно прекратила участие в 1995 году из-за Великого землетрясения Хансин, но вскоре продолжила свое участие.

В 2007 году Саваноцуру получила приз Crystal Prestige Trophy на 45-м Всемирном отборе, который вручается в знак признания компаний, принявших участие и обеспечивших стабильное качество на протяжении последних 10 лет. За многие годы весь ассортимент продукции Sawanotsuru Co. также сумел выиграть пять Больших золотых медалей и 41 золотую медаль, при этом сакэ Daiginjo Zuicho завоевало наибольшее количество наград.

Музей Саваноцуру

Музей Саваноцуру был открыт в ноябре 1978 года с целью оставить историю производства сакэ будущим поколениям. В марте 1980 года музей и хранящиеся в нем инструменты для приготовления сакэ были признаны « важными материальными ценностями народной культуры » префектурой Хёго .

Во время Великого землетрясения Хансин музей был полностью разрушен и вновь открыт только в марте 1999 года, три года и семь месяцев спустя. Новый музей теперь спроектирован так, чтобы быть сейсмостойким .

Международные дистрибьюторы

Великобритания: Cathay Importers (London) Ltd.
Сингапур: Kirei Japan Food Supply (S) Pte. ООО
Франция: Мужской
Германия: SSP Trade & Consult GmbH
Италия: Wa-sabi Srl
Швейцария: японский магазин Nishi's
США: NISHIMOTO TRADING CO., LTD.

Внешние ссылки