Крейг Сэмс
Крейг Сэмс (родился 17 июля 1944 г.) [ 1 ] британский бизнесмен и писатель. Он был соучредителем шоколадной компании Green & Black's .
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Крейг Сэмс родился в Небраске , США. окончил Уортонскую школу бизнеса . В 1966 году [ 2 ]
Карьера
[ редактировать ]В октябре 1966 года Сэмс отправился в Англию с планами открыть макробиотический ресторан. Его первый, недолговечный макробиотический ресторан находился в подвале Центрального дома Кристофера Хиллса на Кэмпден-Хилл-роуд недалеко от Ноттинг-Хилла, а также поставлял еду в подземный ночной клуб UFO . [ 3 ] : 141
он открыл Seed, макробиотический ресторан в Паддингтоне. В 1968 году вместе со своим братом Грегом Сэмсом В следующем году братья Сэмс открыли специализированный магазин макробиотических натуральных продуктов Ceres Grain. Он, его брат Грег и их отец Кен отредактировали и опубликовали «Семя, журнал органической жизни» 1971–1977 годов. [ 4 ] В 1970 году Грег и Крейг основали компанию Harmony Foods, которая со временем стала известна как Whole Earth Foods. [ 5 ]
В 1991 году вместе со своей партнершей Жозефиной Фэйрли он основал шоколад Green & Black , который был продан Cadbury в 2005 году. [ 2 ] Он продолжает сотрудничать с компанией. [ 6 ] Он ведет ежемесячную колонку в разделе органических продуктов журнала Natural Product News. [ 7 ]
С 1990 по 2001 год он был почетным казначеем Почвенной ассоциации , британской благотворительной организации, занимающейся органическими продуктами питания и сельским хозяйством. С 2001 по 2007 год он был председателем. С 2007 по 2009 год он был председателем Soil Association Certification Ltd, дочерней компании благотворительной организации по инспекциям и сертификации, и продолжает оставаться членом совета директоров. Он является соучредителем и директором Carbon Gold Ltd. [ 8 ] проектная и производственная компания по производству биоугля , которая перерабатывает древесную биомассу в древесный уголь, который используется в качестве удобрения для почвы и в качестве технологии смягчения последствий изменения климата.
Он является директором компаний Duchy Originals и Gusto Organic. [ 9 ]
Сэмс входит в редакционную коллегию журнала «Чего врачи вам не говорят ». [ 10 ]
Публикации
[ редактировать ]- О макробиотике (Торсон, 1972)
- Поваренная книга макробиотического коричневого риса (Healing Arts Press, 1994)
- Маленькая книга о еде: вы то, что вы едите (Alastair Sawday Publishing, 2004)
- Сладкие сны – история Green & Black ISBN 1905211457 (совместно с Жозефиной Фэрли, Random House, 2008 г.)
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Дни рождения». Хранитель . 17 июля 2014 г. с. 33.
- ^ Jump up to: а б Дольче, Джо (август 2008 г.). «Мистер Крутой» . Гурман . Архивировано из оригинала 18 сентября 2008 г.
- ^ Грин, Джонатон (1988). Дни из жизни: голоса из английского андеграунда 1961–1971 . Хайнеманн. ISBN 978-1-448-10444-4 .
Я помню, как Кристофер Хиллс , управлявший «Центральным домом», однажды позвонил мне: «Можете ли вы не курить марихуану — мы чувствуем ее запах на третьем этаже». После этого мы завели гостевую книгу, в которой было написано: «У меня нет никаких наркотиков», и все подписались, включая Йоко Оно.
- ^ Джеффрис, Стюарт (16 мая 2005 г.). «Мне надо какао» . Хранитель .
- ^ «Наша история: продукты Whole Earth Food» . Еда всей Земли . Проверено 10 октября 2022 г.
- ^ «Зеленые и черные о нас» . Архивировано из оригинала 6 мая 2015 г. Проверено 15 июня 2015 г.
- ^ Новости натуральных продуктов
- ^ Углеродное золото
- ^ Журнал «Момент»
- ^ WDDTY: Редакционная коллегия
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
 | Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |