Голди (ресторан)
 | |
| о ресторане Информация | |
|---|---|
| Владелец(и) | Михаил Соломонов |
| Шеф-повар | Кейтлин Макмиллан |
| Тип еды | Веганская израильская кухня |
| Город | Филадельфия |
| Графство | Пенсильвания |
| Координаты | 39 ° 57'04 "N 75 ° 10'21" W / 39,9512 ° N 75,1726 ° W |
| Веб-сайт | www |
Goldie — сетевой ресторан в Филадельфии, где подают веганские блюда израильской кухни . Ресторан был создан и в настоящее время принадлежит Михаилу Соломонову в рамках ресторанной группы CookNSolo, которой также принадлежат базирующиеся в Филадельфии рестораны K'far, Federal Donuts, Laser Wolf и Zahav. [ 1 ] Ресторан «Лайла» назван в честь еврейского слова «ночь». [ 1 ] еду В ресторане подают кошерную и веганскую , в том числе блюда фалафеля и коктейли техини . [ 2 ] [ 3 ] Шеф-повар ресторана — Кейтлин Макмиллан. [ 2 ]
Операции
[ редактировать ]Ресторан имеет несколько ресторанов в Филадельфии. [ 1 ] Еще одно отделение было открыто в кампусе Google в Нью-Йорке в 2024 году и обслуживает исключительно сотрудников Google . [ 4 ] [ 5 ]
2023 протесты
[ редактировать ]Более 400 человек приняли участие в протестах возле ресторанов Голди [ 6 ] после того, как ресторан уволил трех сотрудников за выражение пропалестинских настроений после нападения ХАМАС на Израиль в 2023 году , [ 7 ] либо надев значки с палестинским флагом, либо выразив поддержку Палестине в социальных сетях. [ 7 ] [ 4 ] Увольнение сопровождалось публикацией в социальных сетях владельца ресторана Михаила Соломонова , в котором он объявил, что 12 октября 2023 года 100% прибыли его ресторана пойдут на оказание гуманитарной и медицинской помощи Силам обороны Израиля . [ 7 ] Не менее 100 000 долларов было собрано для организации «Друзья объединенной Хацалы», связанной с ЦАХАЛ. [ 4 ] Палестинская коалиция Филадельфии призвала бойкотировать рестораны Соломона. [ 8 ] [ 9 ] Губернатор Джош Шапиро осудил протест, как и президент Байден и другие политические чиновники, заявив, что скандирование было антисемитским, поскольку оно было нацелено на ресторан, принадлежащий израильско-еврейскому владельцу. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Смайт, Лаура (2 июня 2021 г.). «Ресторан Соломонов» откроет «Заставу» и новую площадку для проведения мероприятий в Фиштауне» . NBC Филадельфия . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Туршень, Юлия (18 июля 2018 г.). «Кейтлин Макмиллан может решить любую проблему» . Пожиратель . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Шиэн, Джейсон (7 марта 2022 г.). «Будьте в восторге: флагманы города Federal Donuts и Goldie Launch Center» . Журнал Филадельфия . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Фортни, Люк (29 февраля 2024 г.). «У Google есть единственное местонахождение Голди Фалафеля в Нью-Йорке, но оно не делится» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 2 августа 2024 г.
- ^ Гергели, Юлия (26 февраля 2024 г.). «Только что в Нью-Йорке открылся секретный частный аванпост Голди Фалафеля Михаила Соломонова» . Еврейское телеграфное агентство . Проверено 2 августа 2024 г.
- ^ Северсон, Ким (12 декабря 2023 г.). «Протесты — американская традиция. Но почему в ресторанах?» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Перейти обратно: а б с Чан, Уилфред (08 декабря 2023 г.). «Протест против известного шеф-повара, родившегося в Израиле, был назван антисемитским. Персонал рассказывает другую историю» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Полиция, Белый дом отреагировал на вирусное скандирование Голди в Филадельфии» . ПОЧЕМУ ? Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Чанг, Дэвид; Джилленхол, Рэнди (04 декабря 2023 г.). « 'Вопиющий акт антисемитизма': губернатор Шапиро осуждает пропалестинский протест возле принадлежащего евреям ресторана Goldie в Филадельфии» . NBC10 Филадельфия . Проверено 24 декабря 2023 г.
- ^ Хелмор, Эдвард (04 декабря 2023 г.). «Белый дом осуждает «антисемитский» митинг возле магазина фалафеля в Филадельфии» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 24 декабря 2023 г.
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |