Бутылка-шок

Бутылочный шок или бутылочная болезнь — это временное состояние вина , характеризующееся приглушенным или несвязным фруктовым вкусом. Это часто происходит сразу после розлива в бутылки или когда винам (обычно хрупким) вводят дополнительную дозу серы (в виде диоксида серы или раствора сульфита ). Через несколько недель состояние обычно исчезает. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}