Категория : Энология

• Энология

А

• Ацетобактерия
• Алкоголь в Библии

Б

• шкала Боме
• Ботритис cinerea
• Бутылка-шок
• Бреттаномицеты
• Бреттаномицеты брюссельсенсис

С

• Сидровая мельница
• Пробковый налет
• Раскраска

Д

• Десертное вино

И

• Фонд Эдмунда Маха

Ф

• Ферментация
• Цветок
• Фруктовый пресс

Г

• Транскрипционный фактор Gal4
• Институт селекции винограда Гейзенхайма
• Центр селекции дрожжей Гейзенхайма
• Словарь винных терминов
• Виноградный сироп
• Гироскопическая палитра

ЧАС

• Урожай (вино)
• Исторический музей Пфальца
• История винного пресса

я

• Международная библиотека Ла Винья

л

• Список микроорганизмов, используемых при приготовлении продуктов питания и напитков

М

• Мутация

Н

• Благородная гниль
• Стандартизированный счетчик сусла

ТО

• Дуб (винный)
• шкала Оксле

П

• Выжимки
• Преждевременное окисление

Р

• Спелость в виноградарстве

С

• Сахаромицеты cerevisiae
• Загрязнение дымом
• Бутылка вина Шпейер
• Вращающийся конус
• Соломенное вино
• Сладость вина

Т

• Танин
• Слезы вина
• 1,1,6-Триметил-1,2-дигидронафталин

В

• Департамент виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе
• Незаполненное количество (вино)

V

• Поздний сбор урожая

В

• Винная пещера
• Цвет вина
• Винная вина
• Журнал «Винодел»

И

• Усвояемый дрожжами азот

С

• Зимология