Линия розлива
Линии розлива — это производственные линии , которые разливают жидкий продукт, часто напиток , в бутылки в больших объемах. [1] Многие готовые продукты также разливаются по бутылкам, например, соусы, сиропы, маринады, масла и уксусы. [2] [3] [4] [5]
Линии розлива обычно включают в себя оборудование для нанесения этикеток, укупорки, штампов даты и т. д. Часто в комплект поставки входит оборудование для проверки качества.
Процесс розлива пива
[ редактировать ]
Упаковка пива в бутылках обычно включает в себя извлечение продукта из резервуара для хранения и розлив его в бутылки на разливочной машине ( наполнитель ), которые затем укупориваются, маркируются и упаковываются в ящики или картонные коробки. Многие небольшие пивоварни отправляют свое оптовое пиво на крупные предприятия для розлива по контракту , хотя некоторые разливают его вручную. Практически все бутылки стеклянные . пивные
Первым шагом при розливе пива в бутылки является депаллетизация , при которой пустые бутылки извлекаются из оригинальной упаковки на поддоне , поставляемой производителем, чтобы можно было обрабатывать отдельные бутылки. Затем бутылки можно промыть фильтрованной водой или воздухом и в них можно ввести углекислый газ , чтобы снизить уровень кислорода внутри бутылки. Затем бутылка попадает в «наполнитель», который наполняет бутылку пивом, а также может нагнетать небольшое количество инертного газа (обычно диоксида углерода или азота ) поверх пива для рассеивания кислорода, поскольку кислород может испортить качество продукта. посредством окисления . Наконец, бутылки проходят через «укупорщик», который надевает крышку на бутылку , закрывая бутылку. Некоторые сорта пива разливаются в бутылки с пробкой и клеткой .
Далее бутылка поступает в этикетировочную машину («этикетировщик»), где на нее наносится этикетка. Чтобы обеспечить отслеживаемость продукта, номер партии на бутылке также может быть напечатан , обычно дата и время розлива. Затем продукт упаковывается в коробки и хранится на складе , готовый к продаже. [6]
В зависимости от объема работ по розливу существует множество различных типов разливочного оборудования. Машины для измерения уровня жидкости наполняют бутылки так, чтобы казалось, что они заполнены до одной и той же линии на каждой бутылке, в то время как машины для объемного розлива наполняют каждую бутылку точно таким же количеством жидкости. Машины для розлива под давлением с переливом являются наиболее популярными машинами среди производителей напитков, тогда как машины для гравитационного розлива наиболее экономичны. С точки зрения автоматизации наиболее популярны линейные разливочные машины, но роторные машины намного быстрее, хотя и намного дороже. [7]
Процесс розлива вина
[ редактировать ]Процесс розлива вина во многом аналогичен процессу розлива пива, за исключением того, что винные бутылки различаются по объему и форме. используется пробка Традиционно для закрытия винных бутылок . После наполнения бутылка попадает в укупорочную машину ( укупорщик ), где пробка сжимается и вставляется в горлышко бутылки. Пока это происходит, укупорщик выкачивает воздух из бутылки, образуя с отрицательным давлением свободное пространство . Это удаляет весь кислород из свободного пространства, что полезно, поскольку скрытый кислород может испортить качество продукта из-за окисления . Свободное пространство с отрицательным давлением также будет противодействовать давлению, вызванному тепловым расширением вина, предотвращая выталкивание пробки из бутылки. Шампанское и игристые вина можно дополнительно укупорить мюзле , что гарантирует, что пробка не взорвется при транспортировке. альтернативные крышки для вина, такие как завинчивающиеся крышки Доступны .
Некоторые линии розлива оснащены детектором высоты наполнения , который отсеивает недо- или переполненные бутылки, а также металлодетектор .
После наполнения и укупорки накладывают пластиковую или жестяную на горлышко бутылки в капсульнике капсулу . Далее бутылка поступает в этикетировочную машину , где винная этикетка на нее наклеивается . Затем продукт упаковывается в коробки и хранится на складе, готовый к продаже.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Пейн, ФА; Пейн, Хай (2012). Справочник по упаковке пищевых продуктов . Спрингер США. п. 100. ИСБН 978-1-4615-2810-4 . Проверено 2 ноября 2017 г.
- ^ Йейтс, Р.Э. (1998). Хроники Kikkoman: глобальная компания с японской душой . МакГроу-Хилл. п. 22. ISBN 978-0-07-134736-5 . Проверено 2 ноября 2017 г.
- ^ Краснер, Д.; Краснер, Э.; Страттон, А. (2002). Вкус оливкового масла: руководство по дегустации и кулинарная книга . Саймон и Шустер. п. 8 . ISBN 978-0-7432-1403-2 . Проверено 2 ноября 2017 г.
- ^ Вестерн Каннер энд Пакер . Публикации Миллера Фримена из Калифорнии. 1953. с. 283 . Проверено 2 ноября 2017 г.
- ^ Стеклянный упаковщик . Издательство Огден-Уотни. 1951. с. 717 . Проверено 2 ноября 2017 г.
- ^ Броуди, А.Л., и Марш, К.С., Энциклопедия упаковочных технологий , John Wiley & Sons, 1997, ISBN 0-471-06397-5
- ^ «Как купить линию розлива» . Киннек.com . Проверено 25 июня 2013 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Ям, КЛ, «Энциклопедия упаковочных технологий», John Wiley & Sons, 2009 г., ISBN 978-0-470-08704-6
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с заводами по розливу бутылок, на Викискладе? - Линии розлива жидкостей
