Двойной шов

Вырезанная иллюстрация двойного шва

Двойной шов — это консервной процесс консервирования банки путем механического соединения корпуса банки и ее торца (или крышки).

Первоначально крышка банки припаивалась или приваривалась к корпусу банки после ее наполнения. Однако это привело к появлению множества проблем, таких как посторонние примеси (включая свинец и другие вредные тяжелые металлы). Двойной шов позже был разработан как более дешевая и безопасная альтернатива и быстро заменил сварной шов.

Двойной шов выполняется с помощью двойной закаточной машины , которая может иметь одну или несколько головок или закаточных станций. Двойной шов образуется путем механического соединения пяти слоев материала: трех слоев торца банки и двух слоев корпуса банки. Каждая закаточная головка обычно состоит из двух валков: первого рабочего валка, второго рабочего валка и патрона . Некоторые закаточные машины имеют два первых рабочих валка и два вторых рабочих валка, а некоторые машины используют метод, называемый «склеивание рельсов», который не требует использования валков. Во время операции закатки конец банки опускается на заполненный корпус банки и удерживается патроном, который действует как наковальня во время операции закатки. Затем первый рабочий ролик прижимает конец банки к корпусу банки, тем самым загибая концевой завиток вокруг фланца корпуса. В некоторых закаточных машинах это происходит при вращении банки на высокой скорости. В других закаточных машинах банка неподвижна, а первый рабочий валок (или валки) вращается несколько раз, чтобы обеспечить завершение первой операции. После завершения первой операции первый рабочий валок отделяется от банки, а затем второй рабочий валок входит в зацепление с банкой. Цель второй операции – придать двойному шву окончательную форму и устранить пустоты между слоями банки и торцевым материалом. На практике прогладить весь материал банки и торца двойным швом, не оставив при этом пустот, невозможно без использования герметика.

Дефекты

Неправильные (слева) и правильные (справа) швы.

Производство высококачественного двойного шва зависит от нескольких факторов, включая соответствие установленным характеристикам банки и торца, качество используемого закаточного инструмента и его соответствие используемой банке и торцу, состояние закаточной машины и настройка закаточных валков, давления подъемника и других компонентов. Если оборудование настроено правильно и поступающие материалы (банки, наконечники, инструменты и т. д.) соответствуют заданным характеристикам, результат должен быть идеальные швы первой и второй операций.

Проблема с любым из этих и других факторов может способствовать появлению дефектов швов, которые отрицательно влияют на способность банки противостоять посторонним загрязнениям и предотвращать утечку продукта или сокращать срок его хранения. Ниже приведен список, который можно использовать в качестве справочного материала.

• Провисание обложки . Провисание — это гладкий выступ двойного шва ниже нижней части обычного шва. Провисание может произойти в любой точке двойного шва.
• Cover Vee - «Vee» или «губы» представляют собой выступы двойного шва под нижней частью обычного шва, напоминающие V-образную форму. Обычно крючок чехла не перекрывается с крючком корпуса, и эти дефекты обычно возникают на небольших участках шва.
• Надрез . «Перерез» — это дефект шва, при котором верхняя часть внутренней части шва стала достаточно острой, чтобы сломать металл. Как и в определении «острый шов», это состояние обычно возникает на стыке бокового шва контейнера, состоящего из трех частей.
• Мертвая головка . Мертвая головка или вращатель (также называемый планками или полозьями) представляет собой неполный шов, вызванный вращением патрона в зенковке во время операции закатки.
• Ложный шов . «Ложный шов» — это шов или часть шва, которая полностью расстегнута и в которой сложенный крючок чехла прижимается к сложенному крючку корпуса. Ложный шов не всегда выявляется при внешнем осмотре.
• Сбитый фланец . Сбитый фланец является критическим дефектом шва и возникает, когда крючки крышки и корпуса не сцепляются из-за изогнутого фланца банки перед двойным швом.
• Крюк с длинным телом . Крюк с длинным телом — это состояние, при котором крюк с длинным телом приближается к максимально рекомендуемой спецификации или превышает ее.
• Длинный крючок для чехла . Длинный крючок для чехла — это состояние, при котором длина крючка для чехла приближается к рекомендуемым нормам или превышает их.
• Ослабленный шов при первой эксплуатации . Ослабленные швы при первой эксплуатации могут не позволить достаточно подвернуть завиток чехла для образования достаточного количества крючка чехла и перекрытия в готовом шве.
• Складки, складки и шпоры . Складка — это складка на крючке чехла, которая простирается от срезанного края вниз по направлению к радиусу крючка чехла, а иногда и ниже этого радиуса, образуя острую V-образную форму или форму шпоры. Складка — это состояние, промежуточное между обратной складкой и складкой, при котором крючок чехла на срезанном крае локально деформируется вниз, но фактически не складывается. Шпора – это локализованная неровность, характеризующаяся резким выступом в нижней части двойного шва. Обычно это сопровождается складкой или V-образным вырезом на крючке чехла.
• Выпуклости шва . Выпуклости шва представляют собой относительно короткую область двойного шва, где толщина шва внезапно увеличивается на 0,004 дюйма (0,1 мм) или более. Они преимущественно встречаются на сварных и состоящих из двух частей банках с длинными крючками на корпусе и обычно заметны. на конце наполнителя банки, когда температура горячего розлива превышает 185 градусов (по Фаренгейту). Радиус крючка крышки может оторваться от стенки корпуса.
• Острый шов . Острый шов — это состояние, при котором шов имеет острый край и/или радиус на верхнем внутреннем крае стенки зенковки. Резкость является условным дефектом и должна оцениваться по степени (небольшая или острая). Небольшое состояние необходимо тщательно отслеживать и исправлять как можно скорее. Если этот дефект не устранить, он может привести к порезам.
• Крюк с коротким корпусом . Крюк с коротким корпусом — это состояние, при котором крюк с коротким корпусом не соответствует минимальным требуемым характеристикам.
• Короткий крючок для чехла . Короткий крючок для чехла — это состояние, при котором крючок для чехла не соответствует минимальным рекомендуемым характеристикам.
• Подпружиненный шов . Подпружиненный шов — это состояние, при котором шов отрывается от стенки тела. В крайнем случае шов оттягивают от стенки корпуса по всему периметру банки.
• Плотный первый рабочий шов . Плотные первые рабочие швы могут создать плоскость в нижней части первого рабочего шва по всей его длине. Крючок для чехла также можно превратить в крючок для корпуса. Слишком тугие швы при первой эксплуатации приводят к образованию дополнительных складок на крючке чехла.

Правительственные постановления

В США производство и качество двойных швов регулируется Министерством здравоохранения и социальных служб США — Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Министерством сельского хозяйства (USDA). Ответственность завода перед государством зависит от того, какой продукт консервируется. FDA регулирует все компоненты консервирования пищевых продуктов с низким содержанием кислоты, включая обращение с пустыми контейнерами, стеклянными, металлическими и пластиковыми контейнерами. Правила FDA требуют, чтобы по крайней мере одна банка с двойным швом на каждую закаточную машину подвергалась визуальному осмотру каждые 30 минут. Кроме того, одну банку на линию необходимо разрезать и проверять с помощью микрометра или шовоскопа, который проецирует увеличенное изображение шва, по крайней мере, каждые четыре часа. Министерство сельского хозяйства США регулирует консервирование продуктов животного происхождения. Кроме того, для осмотра шва можно использовать рентгеновские лучи в рамках визуального осмотра.

Дальнейшее чтение

• Ям, КЛ, «Энциклопедия упаковочных технологий», John Wiley & Sons, 2009 г., ISBN   978-0-470-08704-6

Внешние ссылки

• Видео American Can Co, 1956 год: «Чудо банки» (начало = 23 минуты 49 секунд) — видеообъяснение конструкции двойного шва.
• Измерение двойного шва и калькулятор перекрытия.