Аль-Хачи
Аль Хачи — кашмирский сорт тыквы .
Использовать
[ редактировать ]Жители Кашмира сушат тыквы Аль-Хачи, чтобы есть их зимой , когда снегопад может изолировать долину. [ 1 ] Свежие тыквы нарезают ломтиками и дают им высохнуть на солнце. Аль Хачи можно приготовить с бараниной , раджмой даалом и другими сухими кашмирскими овощами Рагаван Хачи (сухие помидоры) .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Саркар, Соня (16 сентября 2019 г.). «Кашмир, от А до Я: Детская книга рассказывает о культуре региона» . Аль Джазира . Проверено 4 февраля 2020 г.