Клюквенно-яблочный сок

Клюквенный сок (торговая марка, зарегистрированная как Cranapple ) представляет собой смесь клюквенного и яблочного соков , продаваемую кооперативом Ocean Spray под названием Cran•Apple . Смесь соков продается как сочетающая терпкость клюквы со сладостью яблока. ^{[ 1 ]} До 1963 года, когда продукт был впервые разработан, клюква продавалась в виде клюквенного сока и клюквенного соуса в основном в День Благодарения и Рождество. Смесь Cranapple помогла превратить клюкву в круглогодичный продукт. Cranapple положил начало этой тенденции, за ней последовали другие смеси соков. ^{[ 2 ]}

Исполнительный директор по маркетингу Эдвард Гелсторп был принят на работу в компанию в 1963 году, до этого он работал в отделе маркетинга и разработки продуктов в Bristol-Myers . Целью Гелсторпа было расширение продуктовой базы компании, признавая, что невозможно убедить людей «есть клюквенный соус каждый раз, когда вы едите курицу», независимо от того, сколько денег было потрачено на рекламу. Компания боролась с сезонным продуктом и столкнулась с опасениями потребителей после предупреждения правительства в 1959 году о том, что химические вещества, распыляемые на клюкву, могут вызвать рак. ^{[ 3 ]} Работая вместе с кулинарным редактором Сильвией Шур из Creative Food Services, он курировал разработку смеси Cran-Apple, которая сбалансировала бы терпкий и сладкий вкус соответствующих соков. ^{[ 4 ]}

Продукт имел успех и дал Ocean Spray продукт, который можно было продавать круглый год. На протяжении всей своей карьеры Гелсторп носил прозвище «Крэнэппл Эд». ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ «Cran•Apple, клюквенно-яблочный сок». Архивировано 1 декабря 2009 г. в Wayback Machine , Ocean Spray (совместно) . По состоянию на 29 сентября 2009 г.
^ Наша история. Архивировано 10 января 2015 г. в Wayback Machine , Ocean Spray (совместно) . По состоянию на 12 июля 2015 г.
^ Граймс, Уильям. «Эдвард Гелсторп, мастер-маркетолог, умер в возрасте 88 лет» , The New York Times , 27 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.
^ Граймс, Уильям. «Сильвия Шур, редактор продуктов питания и разработчик Cran-Apple и Metrecal, умирает в возрасте 92 лет» , The New York Times , 8 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.
^ Марквард, Брайан. «Эдвард Гелсторп; помог улучшить Ocean Spray» , The Boston Globe , 20 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.

[1] «Cran•Apple, клюквенно-яблочный сок». Архивировано 1 декабря 2009 г. в Wayback Machine , Ocean Spray (совместно) . По состоянию на 29 сентября 2009 г.

[2] Наша история. Архивировано 10 января 2015 г. в Wayback Machine , Ocean Spray (совместно) . По состоянию на 12 июля 2015 г.

[3] Граймс, Уильям. «Эдвард Гелсторп, мастер-маркетолог, умер в возрасте 88 лет» , The New York Times , 27 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.

[4] Граймс, Уильям. «Сильвия Шур, редактор продуктов питания и разработчик Cran-Apple и Metrecal, умирает в возрасте 92 лет» , The New York Times , 8 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.

[5] Марквард, Брайан. «Эдвард Гелсторп; помог улучшить Ocean Spray» , The Boston Globe , 20 сентября 2009 г. По состоянию на 29 сентября 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]