Кейв Остин и компания

Cave Austin and Co., Ltd — сеть продуктовых магазинов и кафе на юго-востоке Англии. ^{[ 1 ]} За свою семидесятилетнюю историю она выросла примерно до пятидесяти филиалов в Кенте, Суррее, Сассексе и на большей части юго-востока Лондона. Кафе были в нескольких приморских городах, таких как Дил в Кенте и Гастингс в Сассексе.

История

Cave Austin and Co., Ltd была официально зарегистрирована как публичная компания в 1896 году, когда несколько отдельных концернов (включая импортеров чая, торговцев вином и спиртными напитками, а также продуктовые магазины) согласились объединиться для взаимной выгоды под совместным управлением. В первый совет директоров вошли CH Cave, AJ Cave, Альфред Остин, Чарльз Стэмп. ^{[ 2 ]} (у которого был собственный бизнес по производству продовольствия), Э. Андервуд, Джеймс Маккейб и Э. Дж. Мэнсфилд. У этого бизнеса было две стороны: продуктовые магазины и кафе. ^{[ 3 ]} Оптовый чайный бизнес (представлен бывшей чайной компанией Lindoo Valley). ^{[ 4 ]}) была заброшена в 1903 году, и была начата интенсивная кампания по популяризации жареного кофе: весь кофе обжаривался, смешивался и молотился на территории компании собственными сотрудниками. К 1930-м годам основное внимание уделялось развитию компании как сети продуктовых магазинов «высокого класса». ^{[ 5 ]}

Кафе Кейва

В начале своей истории компания основала сеть кафе Cave's Oriental Cafés с характерным восточным декором. У них были помещения в Брайтоне (1896 г.) , Истборне (1899 г.), Фолкстоне (1900 г.), Дувре (1903 г.), Рамсгейте (1904 г.), Гастингсе (1905 г.), ^{[ 6 ]} Кентербери (1905 г.), Клифтонвилл (1907 г.), Хайт (1909 г.), Бродстерс (1911 г.) и Дил (1912 г.). Сеть контролировалась и развивалась г-ном Кейвом. После Первой мировой войны кафе Кейва были развиты и модернизированы его племянником Фрэнком Кейвом.

Продуктовые магазины и ущерб от войны

С 1932 года, после выхода на пенсию г-на Ч. Кейва, продуктовые филиалы были открыты в Лондоне, Кенте и Суррее под председательством Чарльза Стэмпа (секретаря-основателя и директора). Вскоре после смерти Чарльза Стэмпа в 1935 году председателем был избран Фрэнк Кейв.

Во время Второй мировой войны компания сильно пострадала от бомб: склад в Льюишаме , Южный Лондон, дважды подвергался бомбардировке, а в 1943 году было разрушено кафе в Истборне . В следующем году Гастингс и Сент-Леонардс ^{[ 7 ]} филиалы были полностью разрушены, а продуктовый магазин Блэкхит сильно пострадал в 1945 году. ^{[ 8 ]} ракетой Фау-2 .

Несмотря на ущерб, расширение продолжалось: появились новые помещения в Доркинге , Бекенхэме , Моттингеме , Вустер-Парке , Ширли , Ротерфилде , Петтс-Вуде и Крофтоне .

В 1950 году Фрэнк Кейв умер, и на посту председателя его заменил Чарльз Альфред Стэмп (сын Чарльза Стэмпа). Расширение продолжалось, включая помещения в Сент-Джонс-Вуд , Даунхэм и Хейс, Бромли в 1952 году — первый магазин самообслуживания компании. В 1956 году на дороге был открыт передвижной продуктовый магазин, оборудованный холодильным шкафом. был построен новый склад, В 1954 году в Льюишеме который включал в себя офисы, отдел обжарки кофе, холодильную камеру, цех по приготовлению ветчины, склады для вина и спиртных напитков, а также торговый зал. В то же время компания разрабатывала собственные линии этикеток.

«Шестьдесят лет трейдинга»

В 1956 году компания опубликовала буклет «Шестьдесят лет торговли». История Cave Austin and Co., Ltd, Cave's Cafés. 1896-1956». ^{[ 9 ]} В нем была зафиксирована следующая статистика: более 400 сотрудников, 24 фургона (проезжающих более 190 000 миль в год), более 30 тонн обжаренного кофе в год, 5000 приготовленных окорочков в год, 92 тонны сливочного масла, 100 тонн маргарина, 54 тонны реализовано чая и доставлено 2600 тонн продуктов питания со склада в филиалы. Было 19 лицензированных филиалов с большим ассортиментом французских вин и рядом «модных» бакалейных товаров, таких как «бамия, куколки, личи, бомбейская утка, побеги бамбука» ( нормирование продуктов питания в Соединенном Королевстве закончилось только в 1954 году). . В это время в совет директоров входили Чарльз Стэмп, Дадли Стэмп , Барри Хартнелл Стэмп, Стэнли Роджерс и Леонард Элвуд. Буклет заканчивается словами: «Директора уверены, что за шестьюдесятью годами прогресса последует еще один период аналогичного развития».

Конкуренция и поглощение

Чарльз Альфред Стэмп ^{[ 10 ]} Впоследствии в 1963 году на посту председателя его сменил его сын Барри Стэмп. К этому времени стало ясно, что непревзойденный ассортимент, стоимость и покупательная способность крупных супермаркетов, особенно Tesco и Sainsbury's , вытесняли более мелких операторов. Несмотря на то, что к тому времени в Кейв Остине было 40 продуктовых магазинов, они не могли эффективно конкурировать на агрессивно конкурентном и расширяющемся рынке. Барри Стэмп был последним председателем компании и в 1963 году вел переговоры о ее поглощении Бертоном, Сыном и Сандерсом из Ипсвича. ^{[ 11 ]} В 1966 году компания была продана еще раз в результате слияния с Moores Stores. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} и название «Пещера Остин» исчезло.

В 21 веке в Блэкхите открылся винный бар под названием «Cave Austin», получивший свое название от напольной мозаики у входа в помещение. И винного бара, и мозаики уже нет.

Ссылки

(Большинство записей Cave Austin and Co., Ltd. хранится в Лондонском столичном архиве [10]. Используйте ссылочные коды в их ПОИСКОВОЙ системе)

^ «Просмотр только текста на AIM25: Лондонские столичные архивы: CAVE AUSTIN AND COMPANY LIMITED» . aim25.com . Проверено 23 мая 2021 г.
^ [1] LMA/4758/C/02/002 : Чарльз Стэмп (директор и секретарь с 1896 года) возле филиала Кейв Остин, 114 South Street, Истборн, Сассекс (фотограф: Р. Дж. Маккензи, около 1920 года).
^ [2] LMA/4758/B/01/001 : «СЧАСТЛИВОЕ КОМБИНАЦИЯ: ВЫСОКОКЛАССНЫЕ БАКАЛЕИ. КАФЕ ПЕЩЕРЫ» (статья Гарри Барнетта из журнала «Городская и деревенская жизнь», Лондон, около 1925 г.).
^ «Файл: Im18920827St-Lindoo.jpg — Путеводитель по Грейс» . www.gracesguide.co.uk .
^ [3] LMA/4758/B/02 : печатная история 1957 года «ШЕСТЬДЕСЯТ ЛЕТ ТОРГОВЛИ: ИСТОРИЯ CAVE AUSTIN AND CO., LTD. [&] КАФЕ ПЕЩЕРЫ 1896-1956'
^ «Касл-стрит - Фотоархив Гастингса, Великобритания» . www.1066online.co.uk .
^ [4] LMA/4758/C/02/001 : Магазин First Cave Austin в Сент-Леонардс-он-Си, Сассекс (Фотограф: Дэвид Дж. Эдди, около 1909 г.).'
^ «00043. Монтпилиер-Вейл — №№ 1–23 | 008784 Монтпилиер-Вейл, на север, WarDamage-1» . Архив Общества Блэкхита .
^ [5] LMA/4758/B/02 : печатная история 1957 года «ШЕСТЬДЕСЯТ ЛЕТ ТОРГОВЛИ: ИСТОРИЯ CAVE AUSTIN AND CO., LTD. [&] КАФЕ ПЕЩЕРЫ 1896-1956'
^ [6] LMA/4758/B/01/006 : «Почетный председатель Cave Austin» Вырезка из «Бакалейщика» (март 1963 г.) включает статистические данные, взятые из годовых доходов компании.
^ [7] LMA/4758/B/01/007 : «НЕСКОЛЬКО МАГАЗИНОВ С 50 МАГАЗИНАМИ, ЗАХВАТЫВАЕМЫМИ ОПТОВЫМ ПРОДАВЦОМ SPAR» (статья из торгового журнала The Grocer, апрель 1963 г.)
^ [8] LMA/4758/B/01/009 : «Мурс покупает Кейва, Остин» Каттинг у «Бакалейщика» (январь 1966 г.).
^ [9] LMA/4758/B/01/010 : «Кейв Остин продан магазинам Moores Stores». Вырезка из «The Grocers Gazette» (январь 1966 г.).

Каталог коллекции Лондонских столичных архивов LMA/4758/A/01/001 : «ОТЧЕТ ДИРЕКТОРОВ, ОТЧЕТ СЧЕТА И БАЛАНСОВЫЙ ОТЧЕТ ЗА 52 НЕДЕЛИ, ЗАКОНЧИВШИЕСЯ 30 СЕНТЯБРЯ 1962 ГОДА»
Каталог коллекции Лондонских столичных архивов LMA/4758/B/01 : Одиннадцать статей в отраслевых журналах о пещере Остин, до 1966 года.
Каталог коллекции Лондонских столичных архивов LMA/4758/C/01/001 : Общественные мероприятия и ужины в Кейв-Остине.
Каталог коллекции Лондонских столичных архивов L MA/4758/C/01/002 : Рождественские буклеты 1925–1937 годов. Отправлено сотрудникам с печатным письмом Чарльзом А. Стэмпом (впоследствии председателем и управляющим директором). Каждый в обложке для карточек с гравюрой на дереве его сестры Берты К. Стэмп. Они содержат: письмо Чарльза Стэмпа с пожеланиями своим сотрудникам «самого счастливого Рождества и радостного оптимизма в Новом году»; обзор событий; обзор будущих событий; сфотографированный портрет (включая CH Stamp, AJ Cave и победителей конкурса); стихотворение.
Каталог коллекции архивов Лондонского метрополитена LMA/4758/C/01/001/002 : «Ужин в честь г-на Чарльза А. Стэмпа, FCS, после его выхода на пенсию с поста председателя Cave Austin & Company Ltd. Во вторник, 5 февраля 1963 г.» Ужин меню.

Внешние ссылки

Просмотр только текста на AIM25: Архивы Лондонского метрополитена: CAVE AUSTIN AND COMPANY LIMITED Архивы Лондонского метрополитена
Шестьдесят лет торговли: история Cave Austin and Co., Ltd. Cave's Cafes. 1896-1956 Шестьдесят лет торговли
DEW167 Витрина магазина Cave, Austin & Co, Ltd, Бакалейные лавки, Сидкап, 1900 г. Фотография с веб-сайта лондонского района Бексли, витрина магазина Cave Austin Sidcup.
Магазины на Элтэм-Хай-стрит. Фотография из лондонского фотоархива пещеры Остина Элтэма.
f6658 — Старая фотография огня — Фотография пожара в пещере Остин Бексхилл, 1909 год, из архива пожарной службы «Gravelroots».
Касл-стрит - Фотоархив Гастингса, Великобритания Фотография магазина Гастингса, 1966 год.

[1] «Просмотр только текста на AIM25: Лондонские столичные архивы: CAVE AUSTIN AND COMPANY LIMITED» . aim25.com . Проверено 23 мая 2021 г.

[2] [1] LMA/4758/C/02/002 : Чарльз Стэмп (директор и секретарь с 1896 года) возле филиала Кейв Остин, 114 South Street, Истборн, Сассекс (фотограф: Р. Дж. Маккензи, около 1920 года).

[3] [2] LMA/4758/B/01/001 : «СЧАСТЛИВОЕ КОМБИНАЦИЯ: ВЫСОКОКЛАССНЫЕ БАКАЛЕИ. КАФЕ ПЕЩЕРЫ» (статья Гарри Барнетта из журнала «Городская и деревенская жизнь», Лондон, около 1925 г.).

[4] «Файл: Im18920827St-Lindoo.jpg — Путеводитель по Грейс» . www.gracesguide.co.uk .

[5] [3] LMA/4758/B/02 : печатная история 1957 года «ШЕСТЬДЕСЯТ ЛЕТ ТОРГОВЛИ: ИСТОРИЯ CAVE AUSTIN AND CO., LTD. [&] КАФЕ ПЕЩЕРЫ 1896-1956'

[6] «Касл-стрит - Фотоархив Гастингса, Великобритания» . www.1066online.co.uk .

[7] [4] LMA/4758/C/02/001 : Магазин First Cave Austin в Сент-Леонардс-он-Си, Сассекс (Фотограф: Дэвид Дж. Эдди, около 1909 г.).'

[8] «00043. Монтпилиер-Вейл — №№ 1–23 | 008784 Монтпилиер-Вейл, на север, WarDamage-1» . Архив Общества Блэкхита .

[9] [5] LMA/4758/B/02 : печатная история 1957 года «ШЕСТЬДЕСЯТ ЛЕТ ТОРГОВЛИ: ИСТОРИЯ CAVE AUSTIN AND CO., LTD. [&] КАФЕ ПЕЩЕРЫ 1896-1956'

[10] [6] LMA/4758/B/01/006 : «Почетный председатель Cave Austin» Вырезка из «Бакалейщика» (март 1963 г.) включает статистические данные, взятые из годовых доходов компании.

[11] [7] LMA/4758/B/01/007 : «НЕСКОЛЬКО МАГАЗИНОВ С 50 МАГАЗИНАМИ, ЗАХВАТЫВАЕМЫМИ ОПТОВЫМ ПРОДАВЦОМ SPAR» (статья из торгового журнала The Grocer, апрель 1963 г.)

[12] [8] LMA/4758/B/01/009 : «Мурс покупает Кейва, Остин» Каттинг у «Бакалейщика» (январь 1966 г.).

[13] [9] LMA/4758/B/01/010 : «Кейв Остин продан магазинам Moores Stores». Вырезка из «The Grocers Gazette» (январь 1966 г.).

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]