Пивоварня Эйнбекера

Пивоварня Эйнбекера
	Викимедия \| © OpenStreetMap
Расположение	Эйнбек , Германия
Открыл	1378
Годовой объем производства	0,75 млн гектолитров (640 000 BBL США )
Принадлежащий	Группа инвесторов
Активное пиво
Имя	Тип
Пильзенера	Пильзенера
Веселье	Безалкогольный
Свет	Легкое пиво
Лайм	смешанный пивной напиток с лаймом
Сезонное пиво
Имя	Тип
Майбок	Bock Beer

Пивоварня Einbecker (немецкий: Einbecker Brauhaus ) - пивоварня, расположенная в Эйнбеке , Нижняя Саксония , Германия. Основанная до 1378 года, это один из старейших все еще эксплуатационных пивоваренных заводов в мире . Город Эйнбек известен своим пивом Bock , а Эйнбекер, единственный оставшийся пивоваренный завод в городе, делает его несколько сортов. ^{[ 2 ]}

История

Регион Нижней Саксонии и город Эйнбек, в частности, доминировали на европейском пивном рынке в течение четырнадцатого века, когда Гансейская лига Эйнбека помогла распределить пиво по всей Северной Европе. ^{[ 3 ]} Пивоварня Einbecker - единственная оставшаяся пивоварня из этой традиции, ^{[ 4 ]} и уже работал в 1378 году: первый городской рекорд в Эйнбеке, в котором упоминается пивной даты 28 апреля 1378 года, и относится к продаже двух бочек пива («Эйнбекер») в город Сел . ) прочь. ^{[ 5 ]} Пивоварня утверждает, что традиция с надписью «Без Энбека не было бы бока» ( Ohne Einbeck Gäb Kein Bockbier ) над своей дверью. ^{[ 3 ]} Примечательными пьющими Эйнбекера включают, как сообщается, Мартина Лютера , которому дали бочку до суда 1521 года, где он должен был быть отлучен, ^{[ 6 ]} и предположительно похвалил это в двухстрочном стихе собачьей. ^{[ 7 ]} Лютер также был одарен стволом Эйнбекера в июне 1525 года городом Виттенберг по случаю его брака с Кэтрин фон Бора.

Доминирование Эйнбека длилось до тридцатилетней войны . ^{[ 8 ]} Права пивоварения в Эйнбеке принадлежали городу, а пивоваренный завод был консолидирована в 1794 году в государственной городской пивоварне, с тех пор на единственной пивоварне в городе. ^{[ 9 ]} Его пиво было впервые разлито в 1884 году, в «отличительной бутылке с низкоуглерой», которую компания все еще использует. ^{[ 4 ]}

Пивоварня, которая забрала два других региональных пивоваренных завода ( Göttinger Brauhaus и Kassel's Martini Brauerei , в 1988 и 1997 годах), ^{[ 2 ]} Объединился в пивоваренный консорциум Брау и Бруннен . ^{[ 9 ]}^{[ 4 ]} В 2010 году Einbecker производил 850 000 гектолитров (22 миллиона галлонов США) в год и работало 200 человек. ^{[ 9 ]}

Продукция

Пивоварня Einbecker производит три «оригинальных» Bocks, ^{[ 10 ]} Но его самое продаваемое пиво-пилснер , Браухеррен Пилс . ^{[ 2 ]} Как и чешское пиво пилснер Urquell , Эйнбекер считается «оригинальным», чтобы оправдать обозначение UR , или «оригинал», которое он несет во всех своих боксах. ^{[ 11 ]} В 2018 году пивоварня предлагает пять боксов (два сезонных) и восемь других видов (вкл. Один сезонный).

Бок

Округ год:

Ур-Бок-Гелл , золотой бок, 6,5%
Ур-Бок-Данкел , темный бок, 6,5%
Ainpöckisch Bier 1378 , нефильтрованный бок, 6,7%. (Это попытка воссоздания хита 14 -го века, продвигаемое как «Мартин Лютерс, самое любимое пиво».)

сезонный:

Mai-ur-bock , Maibock, 6,5% (доступно только в мае)
Winter-Bock , Doppelbock, 7,5% и самые сильные, которые они варите (только ноябрь/декабрь)

Пилснер

Brauherren Pils , 4,8% (также в версии не *-алкоголь. *Означает менее 0,5%)
Premium Pils , 4,9%

Другой

Темный , темный солодовый лагерь, 5,3%.
Landbier Spezial , янтарный лагер с известным хмелем, 5,2%
Weihnachtsbier , янтарный лагер, 5,3%. Это пиво X-Mas доступно только в декабре.
Келлербиер , янтарный лагер, нефильтрованные, 4,8%.
Радлер , Браухеррен, пиль над смешиваемыми с цитрусовыми соками, 2,5%.

Ссылки

Примечания

^ «Продажи увеличились» . hna.de. HNA. н.д. Получено 2016-01-31 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Оливер и Колиткио, Оксфордский компаньон 320-21.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Оливер, таблица пивовара 56-57.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Оливер, таблица пивовара 278-79.
^ Оливер и Колиткио, Оксфордский компаньон 138.
^ О'Брайен 27.
^ Эйххорн 59.
^ Schlüter 20.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Voigt 59.
^ Джексон 29.
^ Джексон 16.

Библиография

Джексон, Майкл (1997). Руководство по карману Саймона Шустера по пиву (6 изд.). Саймон и Шустер. ISBN 9780684843810 Полем Получено 24 марта 2012 года .
Эйххорн, Питер (2011). От эля до Zwickel: ABC пива . Исследование Гребенникова. п. 59. ISBN 9783941784130 Полем Получено 24 марта 2012 года .
О'Брайен, Кристофер Марк (2006). Ферментирующая революция: как пить пиво и спасти мир . Новое общество. ISBN 9780865715561 Полем Получено 24 марта 2012 года .
Оливер, Гаррет (2005). Стол пивовара: открытие удовольствий настоящего пива с настоящей едой . HarperCollins. ISBN 9780060005719 Полем Получено 24 марта 2012 года .
Оливер, Гаррет; Colicchio, Tom (2011). Оксфордский компаньон до пива . Оксфорд вверх. ISBN 9780195367133 Полем Получено 21 марта 2012 года .
Schlüter, Hermann (1910). Пивоваренная промышленность и движение работников пивоваренного завода в Америке . Международный союз United Brewery Workmen of America. п. 20 Получено 24 марта 2012 года .
Voigt, Andreas (2010). Weserbergland . Думонт. ISBN 9783770192564 Полем Получено 24 марта 2012 года .

Внешние ссылки

[1] «Продажи увеличились» . hna.de. HNA. н.д. Получено 2016-01-31 .

[oliver320-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Оливер и Колиткио, Оксфордский компаньон 320-21.

[oliver56-3] Jump up to: ^а ^{беременный} Оливер, таблица пивовара 56-57.

[oliver278-4] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Оливер, таблица пивовара 278-79.

[5] Оливер и Колиткио, Оксфордский компаньон 138.

[6] О'Брайен 27.

[7] Эйххорн 59.

[8] Schlüter 20.

[voigt-9] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Voigt 59.

[jackson-10] Джексон 29.

[11] Джексон 16.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных управления авторитетом
Международный	Виаф
Национальный	Германия